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食品加工技術

本書是國家精品課程《食品加工技術》配套教材，也是國家精品資源共享課程《食品加工技術》的配套教材。本書以“工學結合、知行合一”為切入點，注重教育與生產勞動、社會實踐相結合，各模塊以典型食品的加工生產為例，介紹了食品加工生產的方法。內容涉及果蔬、軟飲料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水產品、豆制品和發酵食品加工八部分，包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及品質檢測等知識，同時借鑒了最新的國家標準。為提高學生對食品行業新技術和新產品研發的創新意識，本書還介紹了食品分離、油炸、微波等食品加工新技術新方法。本書各模塊后附有思考題，有助于學生梳理總結并系統掌握所學知識。相關模塊后編入了豐富的實訓項目，以便于師生根據實際情況選擇訓練，實現教、學、做一體化。本書適合作為高職高專食品加工技術、食品生物技術、食品營養與檢測、食品貯運與營銷、食品質量與安全等專業的教材，同時也可供食品企業和行業的管理人員、技術人員參考。

·30.2萬字

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現代電子工藝技術

本書分為：崗前培訓基礎知識篇、實戰任務設計制作篇和認證與質量管理篇。崗前培訓基礎知識篇主要內容為：認識與檢測電子元器件、集成電路的封裝辨認、電子元器件的焊接工藝、電子產品技術文件的識讀。實戰任務設計制作篇主要內容為電子產品整機裝配。認證與質量管理篇主要內容為電子產品的認證與管。

·9萬字

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現代廣告策劃實務

本書依照廣告策劃的流程，突出實踐訓練環節，以必要的理論鋪墊為基礎，以設定課題、組織調研、制定廣告戰略為起點，開展全程模擬廣告策劃活動，強化學生實踐技能的掌握。全書共11章，第1章為廣告策劃概述部分，根據“必需”和“夠用”的原則，從廣告策劃的基本概念和要素入手，主要闡述廣告策劃在營銷和廣告運動中的地位、作用、類型、特征等。第2章為廣告策劃的過程，基本說明廣告策劃的內容和類型、程序等。在此基礎上，其余各章基本按照廣告策劃流程、突出實踐環節、重點強調廣告策劃的理論與實踐相結合的思路，對廣告調查與分析、廣告戰略策劃、廣告策略策劃、廣告創意策劃、廣告表現策劃、廣告媒體策劃和廣告預算策劃、廣告效果測評、廣告策劃書撰寫等內容進行了論述。

·24.1萬字

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計算機應用基礎教程題庫（Windows XP+Office 2003）

結合《計算機應用基礎教程》的教學要求，以對學生進行綜合訓練與指導為原則編寫而成，并綜合了歷年考試題和模擬題。本書是在“天津市高職院校非計算機專業學生計算機應用能力考試”的考試系統題庫的基礎上確定的，重點定位在全真訓練上，目的是讓學生在較短時間內能有很大的提高，并順利通過考試。全書分為單選題、多選題、判斷題和上機操作題4種題型，共計7章。

·8.5萬字

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自動生產線安裝與調試

本書結合以工作過程為導向的“自動生產線安裝與調試”課程改革成果，以自動生產線所需知識和技能為對象，講解自動生產線的安裝與調試過程，包含機械裝配、氣動技術、傳感器技術、變頻器技術、位置控制、PLC控制技術和網絡通信等，分基礎篇和實踐篇兩部分。基礎篇主要介紹自動生產線所需的相關理論知識，實踐篇以YL-335B為載體按自動生產線的工作過程設立項目，訓練各工作單元的安裝與調試技能等。本書強調職業技能的訓練和養成以及自動生產線安裝與調試綜合實踐能力，同時注重實際工作過程中相關文檔編寫和整理能力的培養。

·11.8萬字

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國際貿易結算實務

本書在編寫中重視校企合作，加強基本技能的訓練，以培養學生的業務素質和商務運作能力，真正做到學以致用。為體現高職高專的定位，在內容的選取上注重培養學生的實操性和職業性，因此從國際結算信用工具、國際結算的方式、國際結算的單據、國際結算融資和跨境貿易人民幣結算這五個層面展開。全書配有大量案例分析，幫助學生掌握更多實際操作技能。

·19.2萬字

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移動通信技術與終端

本書共分11章，內容包括移動通信的概念和涉及的調制技術、移動信道中的電波傳輸及干擾、組網技術、GSM數字蜂窩系統及設備、通用分組無線業務(GPRS)技術、CDMA系統及設備、CDMA20001X系統及設備、第三代移動通信系統(WCDMA、CDMA2000和TD-SCDMA)及結構和解決方案、數字無繩電話(DECT和小靈通)系統及設備、移動數據終端單元(DTU)原理與應用以及附錄。附錄中包含移動通信技術縮略語、移動信道場強估算和Hata-Okumura傳輸模型部分，每章均附有小結和習題。

·19.6萬字

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倉儲管理實務

《倉儲管理實務》依據物流企業倉儲管理工作職責及其崗位分析，以一票貨物進出倉庫的倉儲業務流程為主線，基于倉儲管理的工作過程，通過典型倉儲工作任務分析，實施“項目引導、任務驅動、學做一體”的教學模式，采用任務驅動式編寫的。內容包括倉儲認知與識讀、入庫作業等六個教學項目，具體分為倉儲活動認知、入庫準備等25個學習任務。能充分發揮學習者的主導作用，對養成良好的職業道德，鍛煉過硬的職業能力，培養復合型、發展型、創新型倉儲技術技能人才，有較強的針對性。本書可作為物流管理、交通運輸管理等相關專業“倉儲管理”課程的教學用書，也可用作物流企業、工商企業等單位相關倉儲業務培訓用書。

·28.2萬字

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電子線路學習指導與鞏固練習

本書為江蘇省電子技術應用專業對口單招考試復習用書。本書是按照《江蘇省普通高校對口單獨招生電子電工類專業綜合理論考試大綱》的有關要求編寫而成的。內容包括《電子線路》中的晶體二極管和二極管整流電路、晶體三極管和場效應管、單級低頻小信號放大器、多級放大器和負反饋放大器、直流放大器和集成運算放大器、調諧放大器和正弦波振蕩器、低頻功率放大器、直流穩壓電源、數字電路基礎知識、集成觸發器、時序邏輯電路等內容的學習指導與鞏固練習，以及相關測試卷。

·15.5萬字

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鍋爐運行實訓指導

本實訓為熱能動力設備與應用專業的核心課程《電廠汽輪機》配套開設的實訓，目的是通過實訓使學生加深理解課堂學習的基本原理的同時使學生掌握火力發電廠運行中的汽輪機運行的特點及操作方法。主要內容包括：葉片自振頻率測試、滑動軸承油膜振蕩實訓、轉子臨界轉速試驗、汽輪機轉子振動特性分析、汽輪機調節系統靜態特性的測試、汽輪機DEH功能演示、汽輪機運行仿真、135MW汽輪機甩負荷實訓。

·2.6萬字

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烹飪化學（第2版）

本書主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養元素的分子式、結構和功能，以及烹飪中色香味和質構的變化、產生原理和涉及的化學反應，如何利用有益的化學反應和抑制不良的化學反應來改善食品的色香味和質構。本書可供烹飪、酒店相關專業的師生參考。

·23.2萬字

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智能建筑照明技術

本書共分為5個學習單元，主要內容包括照明技術的基礎知識、照明電光源、照明器、照度計算、照明光照設計、照明電氣設計、電氣照明施工圖設計、照明工程設計實例、建筑物防雷與接地系統和智能照明技術應用。為了配合教學與工程實踐的需要，書中每個單元均設有思考題，以便于讀者自學。本書配有免費的電子教學課件、習題參考答案和精品課網站，詳見前言。

·12.7萬字

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通信工程設計制圖

本書從工程實際的角度出發，為讀者介紹了通信工程設計制圖的方法。全書由六個項目組成，項目一主要讓學生了解通信工程、工程制圖的基本概念；項目二主要讓學生掌握工程制圖的一般規則和基本知識；項目三掌握通用計算機繪圖軟件AutoCAD的使用方法；項目四學習繪圖軟件Visio的使用操作；項目五學習通信工程勘察設計、測繪的內容及設計時的基本要求和注意事項；項目六通過對通信工程圖的讓讀者詳細介紹進一步掌握設計應用方法。

·15萬字

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Visual Basic 6.0程序設計·計算機組裝與維修

本書是河南省中等職業學校對口升學復習指導。依據河南省2008年計算機類專業基礎課對口升學考試大綱，對《計算機組裝與維護》和《Internet及其應用》兩門課程內容分類進行了系統總結、規納，突出學習重點和難點并提供了大量練習題。全書主要包括復習要求、復習內容、題型示例、近年模擬試題、參考答案等。附有近幾年考試試題，方便學生復習考試。

·21.8萬字

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過程控制儀表及裝置

本書系統地介紹了過程控制儀表與裝置的構成原理、使用方法、安裝和調試技術。全書編寫采用“項目導向、任務驅動”的方法，將知識點和技能點緊密結合在一起，突出高職教育的應用特色和能力本位。全書內容共分為9章，涵蓋了生產現場的變送器、模擬式控制器、執行器、輔助儀表、數字式控制器、DCS、智能式現場儀表和過程控制儀表與裝置的應用系統案例分析。為適應不同行業的需要，應用案例分析涉及到石油、化工、冶金、電力、醫藥等行業。

·15.4萬字

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機床電氣控制與PLC技術（西門子系列）

“機床電氣控制與PLC技術”是機電一體化技術專業的必修課程之一，也是“雙證融通”課程之一。本書培養學生安全用電，電器元件，識圖與繪圖，典型機床控制線路，機床PLC控制、調試與維護等專業知識和相關技能，比照維修電工國家職業標準，將教材內容分為“應知”和“應會”兩大學習階段。本書選用了最為常見的C650型車床、XA6132型萬能銑床、Z3040型搖臂鉆床和T68型臥式鏜床等典型機床的控制線路，以及在機床領域市場占有率最高、也是最常見的S7~200/300作為PLC應用產品。

·13.6萬字

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Altium Designer 9.0電路設計與制作

本書主要講述了AltiumDesigner9.0的電路設計技巧及典型設計實例，讀者通過本書的學習能夠掌握AltiumDesigner9.0的電路設計方法，本書編寫的最大特色是打破傳統的知識體系結構，以項自為載體重構理論與實踐知識，以典型、具體的實例操作貫穿全書，遵循“項目載體，任務驅動“的編寫思路，充分體現“做中學，做中教“的職業教育教學特色。書中內容通俗易懂，圖文并茂，低起點，循序漸進，用一個個實例貫穿全書，可操作性強。

·8.2萬字

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電子整機裝配與檢修電視機模塊實訓指導

電子機裝配的技術路線、裝配與檢修電視機模塊實訓指導。

·4.5萬字

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建筑CAD

本書以AutoCAD2014為軟件版本，依據最新建筑制圖標準，結合中級繪圖員技能考核標準要求，以培養土建類專業需要“三高”人才為目標進行編寫，構建了“實例+項目”式的教學理念。本書分本書共9章，述了AutoCAD2014基礎知識、基本繪圖命令和編輯方法、文字與尺寸標注、繪圖技巧、繪制建筑平面圖、繪制建筑立面圖、繪制樓梯詳圖、圖形的打印及輸出、考證樣題。

·12.3萬字

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公共關系與現代禮儀教程

本書充分考慮高職類院校、成人教育、商貿行業等不同層次的教學與培訓要求，著眼培養應用型人才，覆蓋公共關系與現代禮儀能力提高過程中的最常見的題材。每一單元的選題都應是當今公關活動的某一個方面；進一步強化實務操作環節，每一單元的練習都圍繞學生在該領域的公關實際中將要面對并應該有所了解和掌握的問題展開多種形式的操練；每一個選題都基于模擬的公關交際活動情景，使學生在掌握公關技能的同時，能夠在模擬具體公關場景中操練公關技能，并了解相關的禮儀的知識。而且文、圖、表、實例有機結合，條理清晰，通俗易懂。

·28.5萬字

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