生物化學(xué)(第二版)
生物化學(xué)是一門運(yùn)用化學(xué)的理論和方法來(lái)研究生命現(xiàn)象,闡明生命化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科,它是生命科學(xué)的基礎(chǔ)。本書(shū)內(nèi)容側(cè)重于生物化學(xué)的基本知識(shí)、基本理論和基本技術(shù)及方法,同時(shí)也介紹一些前沿研究成果以及生物技術(shù)的應(yīng)用,如蛋白質(zhì)藥物研究(第2章)、酶的工業(yè)應(yīng)用(第3章)、生物信息學(xué)及相關(guān)技術(shù)(第4章)、細(xì)胞膜的相關(guān)疾病(第5章)、微生物燃料電池(第6章)、代謝相關(guān)疾病及其防治(第7~10章)、基因調(diào)控(第11章)、生物質(zhì)能源和生物基化學(xué)品的產(chǎn)業(yè)化狀況(第12章)。書(shū)中還收錄了一些典型的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)。本書(shū)適合高等學(xué)校生物、食品、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、化工、環(huán)境等專業(yè)的師生或相關(guān)產(chǎn)業(yè)的工作人員使用或參閱。
·24.7萬(wàn)字