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藏在廚房里的中醫(yī)
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《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》中明確指出要大力發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè),強(qiáng)化中醫(yī)藥特色人才培養(yǎng),加強(qiáng)中醫(yī)藥文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展。同時(shí)教育部也表示支持中醫(yī)藥文化納入中小學(xué)課程,廣泛開展中醫(yī)藥文化主題教育活動,引導(dǎo)學(xué)生傳承發(fā)展包括中醫(yī)藥文化在內(nèi)的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,增強(qiáng)民族文化自信和價(jià)值觀自信。中醫(yī)藥是我國的國粹,有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn),在長期的發(fā)展實(shí)踐當(dāng)中充分地汲取了中國傳統(tǒng)文化的核心理念,值得我們大力宣傳、弘揚(yáng),充分發(fā)揮其獨(dú)有的價(jià)值。隨著國家社會對中醫(yī)藥教育的關(guān)注度加大,因此具有出版價(jià)值。本書總體上分為廚房里的味道、故事、中藥三個(gè)部分,通過引用古籍中對“五味”的記載并對其加以闡述、講述灶神的故事以及將常見調(diào)味品和食材進(jìn)行簡單分類進(jìn)行中醫(yī)藥科普,使中小學(xué)生對食物的性味等中醫(yī)藥文化有所了解,從而對食療有一定的認(rèn)識,進(jìn)一步提高他們對于廚房里隱藏的中醫(yī)藥知識的興趣。通過發(fā)掘廚房中所隱藏的中醫(yī)奧秘,使中醫(yī)知識通俗易懂,中小學(xué)生也容易理解,并且配有相關(guān)圖片,使學(xué)生們可以通過多種途徑學(xué)習(xí)中醫(yī)、更加容易地掌握中醫(yī)。

曾科學(xué)主編 ·百科知識 ·7.1萬字

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