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躲不開的食品添加劑：院士、教授告訴你食品添加劑背后的那些事

本書是一本系統介紹食品添加劑的科普讀物，所涉及的118個問題，是在問卷調查的基礎上篩選出來的。這些問題涉及食品添加劑的基本概念，國內外食品添加劑標準及監管，在食品加工制造中怎樣使用食品添加劑，食品添加劑的風險評估和使用中的安全性，以及近幾年出現的波及食品添加劑的食品安全事件。全書分為概念篇、管理篇、應用篇和安全篇，對涉及的問題，作者依據《食品安全法》、《食品添加劑使用規范》等法律、法規，從專業的角度，用科學、通俗的語言對其進行了解讀和說明，力圖消除公眾對食品添加劑的疑慮、困惑和不解，以便對食品添加劑有更準確、科學、系統、清晰的認知。

·6.2萬字

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響徹天籟的世界音樂（話說世界）

本書概要地對從遠古至20世紀的世界音樂進行了梳理和論述。全書簡明扼要，包括古代音樂，中世紀音樂，巴洛克音樂，古典音樂，浪漫主義音樂，民族主義音樂，歐洲的歌劇藝術和現代音樂幾個部分。

·9.4萬字

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星星離我們有多遠

這是一本深入淺出的天文學科普著作，為我們系統展示了歷代天文學家如何兢兢業業、利用各種巧妙方法測量天體距離的歷程。從近處的月亮，到極遠處的類星體，從三角視差法，到光譜線的“紅移”，作者由淺入深，由近及遠，層層推開，娓娓道來，把讀者吸引進天文學家探索宇宙空間的艱巨行程之中。本書語言生動，趣味盎然，不只介紹知識，也啟迪思維，再輔以構思巧妙的插圖闡明文意，為毫無疑問的科普讀物中的佳作。

·12.4萬字

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快樂發明：20小時讓你成為小小發明家

本書以通俗易懂的發明實例、發明故事及小發明家的親身經歷來講解創造發明的基礎知識，介紹常用的創造發明技法，分析創造發明的成功要素。本書將揭開創造發明的神秘面紗，使青少年正確認識發明創造，樹立起創造發明的信心，激發青少年創造發明的興趣，培養創造發明意識，啟迪創造思維，開發創造發明潛能，增長創造發明才干。

·4.1萬字

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共情時代

自從人類文明誕生以來，哲學家一直在思考一個問題：道德從何而來？是理性還是感性；是直覺還是責任感；是被動接受的規則還是主動形成的美德。在西方，道德和宗教相關；在中國，道德更多和氏族相關。在沒有宗教文化習俗等之前，在最最原始社會里，人類的道德是如何建立的呢？人類無法再回到原始社會去驗證，但是可以在動物里驗證，著名靈長類學者德瓦爾通過研究猴子和黑猩猩得出：道德，并非人類獨有。這種進化而來的道德，跟宗教、文化、風俗無關，建立在如下元素的基礎上：共情和安慰，親社會傾向，互惠和公正感。“共情”（Empathy），是指一種能深入他人主觀世界，了解其感受的能力。共情通常是在人與人交往中發生的一種積極的感覺能力，是一種正能量的感同身受。《共情時代》的作者通過對靈長類動物的深入研究，發現共情作用廣泛而深入地存在于靈長類動物種群的社會生活中。閱讀《共情時代》有助于我們重新審視對于社會達爾文主義和自私的基因的認識。寧財神、周欣悅歡樂推薦。

·17萬字

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像數學家一樣思考

你也是這樣嗎？痛恨與數學公式打交道，甚至看了就討厭，只要出現公式，反應就是想要逃得遠遠的！可是你知道嗎？數學思維能破除迷信，不被人操縱！它是一種威力強大的知識工具，不但能夠涉足未知且陌生的領域，還遍及幾乎所有的學科。尤為重要的是，它能幫助我們發現生活中隱藏的問題，并提出適當的解決辦法。本書將介紹22個容易理解又極為有效的思考工具，讀者只要有一顆勇于嘗試的心，即可學會數學抽象化思考的技巧，運用邏輯思維能力迅速發現并解決生活和工作中常見的問題，讓自己的人生變得高效而富有條理。

·13萬字

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白話機器學習的數學

本書通過正在學習機器學習的程序員綾乃和她朋友美緒的對話，結合回歸和分類的具體問題，逐步講解了機器學習中實用的數學基礎知識。其中，重點講解了容易成為學習絆腳石的數學公式和符號。同時，還通過實際的Python編程講解了數學公式的應用，進而加深讀者對相關數學知識的理解。

·5.2萬字

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拓撲與物理

拓撲物理學到底是什么呢？是身邊的鞋帶、中國結、不停筆的連線游戲，還是科幻電影中的莫比烏斯指環、克萊因瓶？事實上，它們都是拓撲物理學的延伸。本書集合了楊振寧在內的12位國內外權威科學家的前沿研究成果，內容包括拓撲學在量子信息、規范場、引力場等領域中的發展，還有在黑洞、拓撲引力、拓撲絕緣體等問題上，拓撲學與物理學之間的復雜聯系。全書通過近百幅輔助學習圖，構建拓撲物理學的框架，帶領讀者探索拓撲物理學的深層涵義。

·12.9萬字

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驚心動魄的世界戰爭（話說世界）

從古至今，人世間不知發生過多少次悲壯激烈的戰爭。運籌帷幄，攻城略地，長途奔襲，短兵相接。種種戰例，或記之于史冊，或見之于名著，或流傳于口頭。本書講述了公元前27世紀的涿鹿之戰、前8世紀—7世紀的亞述戰爭等內容。

·12.9萬字

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人類學+：科學的B面

《人類學+：科學的B面》是一本從科普的角度，講述關于人類學的一些冷門故事和罕見歷史。它注重于人類學和其他相關學科的交叉，比如考古學、生物學、醫學、社會學等等。簡單地說，人類學就是研究人類本身的一個學科，正如人類擁有多樣的特性一樣，人類學也同時研究人類的生物性和社會性，此外，還關心人類之所以形成各種特性的來源，以及其演變過程。但《人類學+：科學的B面》這本書并不是一本嚴格意義上的理論向人類學教材，而是專注于解讀有關于廣義人類學歷史中，各種不為人知的真實故事：尼安德特人把抑郁癥傳給了我們？人類會被寄生物控制意識嗎？有比埃博拉病毒還要厲害的病毒嗎？傳說中的“裂腦人”究竟有什么特殊能力？為什么南美小鎮的913人選擇集體自殺？一支蘇聯探險小隊為何會在雪山一夜全員暴斃？在作者有如紀錄片導演般的引領下，讀者可以如同身臨其境一般，親歷各種事件的來龍去脈，并從中了解到其中的真相和內幕，以及相關的學科知識。更重要的是，洞悉這些埋藏于歷史檔案塵埃之下的往事后，我們除了驚嘆和感慨，更可以領略科學無所不在的魅力，以及思考那個人類學的終極問題：人類為何會成為今日的我們？

·15.9萬字

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第一推動叢書·宇宙系列：宇宙傳記（新版）

本書作者揭示了宇宙的奧秘，以及更顯至關重要的——我們如何才能了解這些奧秘。本書描述了宇宙是如何開始的，早期宇宙是什么樣子，它的結構如何發展演進，以及出現了什么物質使其結合在一起。他描述了物質從哪里來，恒星和星系如何形成，以及在我們的太陽系中生命如何產生。此外，在介紹了到目前為止我們對宇宙的認識之后，他進一步展望未來，揭示這一旅程往后會如何繼續。宇宙的一生是否會在大收縮或大撕裂時達到高潮，亦或是在我們有機會弄清楚這個問題之前，地球就將受到來自宇宙空間的撞擊？

·15.5萬字

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我們為什么會覺得累：神奇的人體生物鐘

早睡早起一定身體好嗎？年輕人為什么常常晚上睡不著，早上睡不醒？對全球到處旅行的“空中飛人”們來說，怎樣才能順利倒時差？倒班工作是怎么影響人體健康的？人體生物鐘不是我們想象的那么簡單，實際上它影響了一個人活著的全部狀態。我們為什么總是這么累！人體生物鐘全講解！當“睡不著”成為一種“現代病”，解決它的前提是真正理解睡眠機制！這是一本關于“時間生物學”的大作，看似無形的人體生物鐘其實對我們的心理、生理健康產生著巨大的影響，甚至決定著人們的生活是否幸福。作者倫內伯格教授的學術生涯曾跨越生物學、物理學、心理學、醫學等多個領域，正是這樣的經歷使他可以跳出學科的限制，以綜合宏觀的眼光進行生物鐘的研究。

·12.8萬字

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700種多肉植物原色圖鑒

“多肉”植物在花卉產業中是一個很突出的領域。其絕大多數種類有著體型小、生長慢、形態奇特、花朵美麗、養護簡便、繁殖容易等特點，可以說是“懶人花卉”。由此，“多肉”植物十分適合現代都市的居住條件和快節奏的生活方式。本書介紹的“多肉”植物，以近年來由園藝學家和花卉愛好者通過育種和選種培育的精品和名種為主。全書精選了700種“多肉”植物，簡要介紹了同屬“多肉”的原產地、形態特征、習性與養護、繁殖方法和應用方式。另外，為了讓讀者更好地識別和栽培“多肉”植物，也扼要地介紹了每個品種的特征和特點，并附有彩圖。在書后，附有中文學名索引，以便讀者更快地進入有趣、迷人的“多肉”植物世界。

·17.8萬字

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奇妙的日食與月食現象（宇宙瞭望書坊）

“天狗食日”這是中國古代人們對于日食的最初的認識。由于對日食和月食認識的局限，保留下來了很多這樣的傳說和故事。現代人已經不會再對日食和月食產生恐懼，偶爾出現的日食和月食成為了天文愛好者們的觀測目標。天文學家對于日食和月食的研究，對人類的生產和生活產生了重要的作用。人類根據日月食形成的規律制定了計時的歷法。根據日食的科學研究觀測潮水的漲落等。

·8萬字

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教授與年輕人

“特別會講故事的國博講解員”河森堡原創科普故事集。“冷山大學”里的高冷教授“荒白”與痞子少年“秦子”，一對“被命運綁在一起”的師徒，30場關于宇宙、歷史、人生、自我等宏大命題的認知思辨之旅。若你曾思考一些旁人很少想到的問題：比如“人類花大價錢探索太空有什么意義？”比如“我們讀書、我們追尋詩和遠方，有什么價值？再比如“研究甲骨文到底有什么用？”“我們為什么一定要學數學？”……從教授和年輕人的故事里，你可能不會得到一個顯而易見的答案，卻能從中看到現象背后的本質聯系，重新思考前行的方向。他們用30場與日常生活緊密相連的對話，把自然科學、歷史人文、社會生活與哲學思辨等多個領域的知識串成“星座”，將答案落腳在“此刻的我們”之上，帶領讀者重新思考知識對人類當下和未來的價值。比起知識本身，或許這本書更能讓你獲得一種將多學科交叉的信息融會貫通的意識，學會如何對我們生存的環境中的問題進行“有意義的追問”，以及如何探尋現象背后的事物之間的本質聯系，讓知識成為幫助我們打開視野、理解萬物、增長智慧的工具。

·10.5萬字

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生活中的化學

人的一天會遇到多少化學反應？從醒來到入睡，我們每時每刻都與化學相伴。從生理功能到至高的思想，都與化學有關。雖然化學也不時引起大眾的猜忌與焦慮，但它是不可或缺的，所以我們必須正視它，才可以消除偏見，并了解其重要性。在本書中，意大利化學家、科普作家西爾瓦諾·富索以一個普通人的24小時為線索，揭示了化學如何構筑我們的生活：美拉德反應賦予烤肉誘人的亮紅色；季銨鹽使襯衫柔軟順滑，遠離靜電；小小的葡萄糖分子，此刻正驅動你身體中的數十萬億個細胞……從家庭烹飪到工業造紙，從膠片到數碼設備，再到人體內部，我們的生活就在化學的發展中得以完善，并不斷綿延向前。你所熱愛的生活，皆是化學創造的奇跡！

·13.9萬字

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給孩子講時間簡史

這是物理學家李淼寫給孩子的關于時間的科普讀物。霍金在暢銷科普作品《時間簡史》里講述了關于宇宙本質的知識。而在本書中，淼叔以孩子容易理解的方式組織和詮釋了霍金的理論，用很多趣味的故事幫助孩子重新理解時間：它并不像我們司空見慣的那樣尋常，而是藏著整個宇宙的奧秘。要懂得很多前沿的物理學，才能真正理解，為什么時間是有方向的，宇宙的起點是什么，所謂時間究竟是怎么一回事。

·4.4萬字

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驚奇與怪異：域外世界怪物志

《驚奇與怪異：域外世界怪物志》是一本好奇心之書，是在尋找世間奇偉、瑰怪、非常之觀的過程中，偶有所得，編撰而成。也是一本志怪之書，收集了人們在了解未知事物的途中，以想象力凝結而成的誤解，并對這些誤解進行深入淺出的挖掘，試圖找出其背后的故事。同時也是一本鏡像之書，希望對照這本書，能夠發現一些東西方共同存在的觀念、思維，試圖減少一點對東西方認知差異上的迷思。

·8.9萬字

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中外奇聞薈萃

滄海奇無窮，寰宇奧秘多。此書以情趣誘人的實例和通俗易懂的語言，向讀者介紹了自然界中的奇花異草、海內外的怪獸珍禽、人間的奇聞軼事、人體的神功奇能、宇宙中的千古之迷。此書可供各類讀者閱讀，特別是廣大青少年和一切對此感興趣的廣大讀者。

·13.4萬字

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高貴典雅的古希臘文明（話說世界）

古希臘是西方歷史的開源，持續了約650年。本書從古希臘的光輝歲月、古希臘的神話故事、古希臘的戰爭、古希臘的哲學、古希臘的史學等多方面來描寫古希臘，突出了古希臘文明的高貴典雅。

·8.1萬字

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