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牛津通識讀本：農業（中文版）

牛津通識讀本：農業（中文版）

人類的生存離不開農業的發展，全世界都在使用或傳統或先進的技術從事農業生產。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在發生些什么？在采買食物時，我們是否想過購物車里食物的來源？本書對農業作了一次循序漸進的概覽，先從最基本的農業資源土壤講起，展示了土壤的重要性，然后轉向生長其上的作物和動物，進而對農產品貿易以及現代與傳統農業進行了宏觀的介紹。作者還總結了當代農業面臨的一些有爭議的問題：農業的可持續性發展、農業對野生動物和景觀的影響、動物福利問題，以及氣候變化和轉基因生物的發展對農民的影響等。

(英)保羅·布拉斯利 理查德·索費 ·農學 ·5.7萬字

中國野菜400種原色圖鑒
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中國野菜400種原色圖鑒

本書教大家認識野菜，學會辨別野菜。首先，有相似品種比較，特別是有毒品種，免去采摘野菜的顧慮。再者，目錄圖片化，滿足快速查詢的需求。再次，底氣足，野菜源自《救荒本草》，吃野菜也有依據。其次，大開本，圖片大，有整株圖、細節圖，識別特征明顯。最后，品相比市面任何一本書都好，軟精裝，銅版紙。請記住，摘野菜的原則還是：謹慎加謹慎，不確定的不要入口！

朱強主編 ·農學 ·13.7萬字

農藥使用手冊
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農藥使用手冊

《農藥使用手冊》主要闡明了：各種新農藥的實用技術，全書共分四個部分，以農作物病、蟲、草害為對象，系統介紹了已登記并推廣的高效、低毒、低殘留的新農藥品種，全書對54種病56種蟲和多種雜草的殺蟲劑（含殺螨劑）、殺菌劑、除草劑及施用于糧食作物、經濟作物、蔬菜等的新農藥，從名稱、劑型、用量、方法和時期、注意事項和中毒與急救方法等方面進行了詳細的介紹，尤其是對不同農藥名稱的介紹，使使用者不致于因混亂的農藥名稱而用錯藥。另外介紹了農藥的基本知識、農藥的安全貯運保管和科學使用農藥等內容。

彭超美 ·農學 ·10.8萬字

配方施肥實用新技術
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配方施肥實用新技術

配方施肥是我國20世紀80年代形成的一項農業新技術。這一技術的推廣應用，標志著我國農業生產中科學計量施肥的開始。全書主要從配方施肥技術的發展和作用、配方施肥技術的理論依據、配方施肥基本技術和方法、主要農作物配方施肥技術、復(混)合肥料基本知識這五個方面進行了系統的介紹。

王運華 胡承孝編著 ·農學 ·7.1萬字

辣椒高產栽培與加工技術：新農村書屋叢書
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辣椒高產栽培與加工技術：新農村書屋叢書

本書在介紹了辣椒的形態特性、辣椒優良品種、主要栽培茬次安排、辣椒育苗技術的基礎上，重點介紹了辣椒大棚、地膜、越夏、延秋、日光高溫、高山、無土栽培技術，以及辣椒的病蟲害及其防治技術，辣椒的貯藏、運輸和加工技術等。

姚明華等 ·農學 ·10.7萬字

獼猴桃高產栽培整形與修剪圖解
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獼猴桃高產栽培整形與修剪圖解

本書針對我國獼猴桃周年管理特點，采用圖文并茂的方式，以便教學、科研和生產人員進行實際操作，具有鮮明的目的性和實用性。本書共分為八章，分別以獼猴桃樹體特點及優良品種、萌芽前管理（2月中旬至3月下旬）、萌芽期至開花前管理（3月下旬至4月下旬）、開花期管理（4月下旬至5月中旬）、謝花后至果實膨大期管理（5月中旬至6月下旬）、夏季新梢旺長期管理（6月下旬至8月下旬）、采果前至果實采收管理（8月下旬至11月底）、休眠期管理（11月底至翌年2月中旬）等為主題進行闡述。與以前專著或是科普讀物不同的是，本書以周年管理為主線，采用生產實踐中實際操作的圖片，不是手繪插圖。本書不僅具有現代科學理論且具有實際應用價值，是該領域富有新意的一部著作。本書可作為高?；蛑械嚷殬I學院的教學用書，也可供科研及技術人員閱讀參考，更適用于從事一線生產的技術人員或果農參考。

齊秀娟 ·農學 ·4.9萬字

金釵石斛栽培技術
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金釵石斛栽培技術

本書以圖文并茂的形式，在簡述金釵石斛分布概況、發展現狀與研究進展的基礎上，詳細介紹了金釵石斛的生物學特性及形態特征、種苗繁育、原生態栽培及仿原生態集約化栽培技術、病蟲害發生與防治對策、病蟲害化學防治、化肥施用、產品初加工與質量控制、采收與初加工技術等內容。本書適合金釵石斛種植農戶、種植區域基層專業技術人員以及種植基地生產加工企業使用，同時可作為金釵石斛種植技術培訓的參考書和科普讀物。

姜朝林 ·農學 ·3.9萬字

菇菌反季節栽培新技術
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菇菌反季節栽培新技術

本書介紹的是菇菌反季節栽培技術，涉及草菇、靈芝、毛木耳、猴頭菇、秀珍菇、茶薪菇、金針菇、滑菇、榆黃蘑、雞腿蘑等諸多菌類，并介紹了我國福建、山東、上海、遼寧、內蒙古等地反季節栽培經驗。本書很適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業院校相關專業師生的參考讀物。

嚴澤湘 ·農學 ·6.6萬字

現代馬鈴薯高效生產實用技術
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現代馬鈴薯高效生產實用技術

本書介紹了馬鈴薯的起源及在我國的傳播，馬鈴薯的營養保健作用，我國馬鈴薯栽培現狀，我國馬鈴薯產業發生的變化、存在的問題、高效發展對策，馬鈴薯的生物學特性，種質資源，馬鈴薯高效生產的關鍵技術分析，有害生物控制，產地經驗等相關內容。本書適合廣大農民、農場主、農業院校師生、農村基層技術推廣人員參考使用。

王田利 謝小強 ·農學 ·8.3萬字

菇菌無公害栽培新技術
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菇菌無公害栽培新技術

這是一本專門講述菇菌無公害栽培的書，書中介紹了茶薪菇、香菇、雙孢蘑菇等10余種菇菌的無公害栽培技術，資料翔實，可操作性強，很適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業技術院校相關專業師生的重要參考讀物。

嚴澤湘 ·農學 ·6.2萬字

湖北省常見優良草種名錄
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湖北省常見優良草種名錄

本書分為總論、各論兩部分，總論概述了湖北省自然條件、草食畜牧業發展現狀和草種資源情況；各論收錄了湖北省常見牧草及草坪草47種，詳細介紹了各草種的植物學特征特性、栽培技術及其利用方式。

湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所 ·農學 ·6.3萬字

蘋果修剪圖文精解
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蘋果修剪圖文精解

本書以簡潔易懂的語言，配以200余幅高清數碼圖片，用圖文結合的方式詳細介紹了與蘋果整形修剪有關的基礎知識，以及蘋果不同生長季節、生長階段，不同品種類型的修剪方法和操作技術。內容包括蘋果修剪的基礎知識、季節修剪、簡化修剪、不同生長階段的修剪、不同品種類型的修剪五部分內容。全書以理論聯系實際和為生產服務為原則，內容翔實系統，語言通俗易懂，技術先進實用，可讀性和可操作性強，對現代蘋果密植、高產、優質、高效、省工栽培具有非常有益的參考作用。本書適合廣大蘋果種植者、果樹技術推廣人員及農林院校師生閱讀。

于新剛 ·農學 ·5.1萬字

圖說有機蔬菜栽培關鍵技術
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圖說有機蔬菜栽培關鍵技術

本書依據有機蔬菜栽培關鍵技術順序，以大量第一手高清原色圖譜的形式，按照“有機蔬菜的選址→基地規劃及建設→種子選購→精細育苗→定植前準備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調整→病蟲害防治→采收及采后處理→銷售”的流程與思路，圖文并茂地詳細闡述各環節的栽培關鍵技術，并將有機蔬菜質量管理和追溯系統建設等內容納入整個生產過程中，進行系統組裝，以便讀者能按圖進行實踐操作。本書通俗易懂，圖文并茂，具有很強的指導性和操作性。適于有機蔬菜基地、家庭農場、家庭主婦進行科學的有機蔬菜生產參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生產等相關人員閱讀。

王迪軒 曹建安 譚衛建主編 ·農學 ·11.3萬字

農作物秸稈處理處置與資源化
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農作物秸稈處理處置與資源化

本書系統介紹了農作物秸稈資源概況、秸稈還田利用技術、秸稈飼料化利用技術、秸稈能源化技術、秸稈食用菌栽培基料化利用技術、秸稈建筑技術、秸稈應用于環境污染治理技術等內容，并分享了很多經典的農作物秸稈資源化的案例，可使讀者較全面地了解農業廢棄物秸稈處理處置及資源化利用的全方位知識。本書具有較強的技術性和可操作性，可供從事農作物秸稈利用的工程技術、研究、生產和經營管理人員使用，也可作為高等學校再生資源科學與技術、環境科學、環境工程及相關專業的研究生、本科生選作教學用書或教學參考用書。

梁文俊 劉佳 劉春敬等 ·農學 ·24.2萬字

有機農莊的創建與經營
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有機農莊的創建與經營

本書共八章，系統介紹了農村土地流轉和種植類有機農莊的相關情況、政策解讀、典型案例、具體技術和發展建議。具體內容包括：我國目前土地流轉的現狀、特點、類型、存在的問題與解決建議；土地流轉的流程與收益分配；有機農莊創建與經營的相關政策與優惠條件、注冊認證流程、發達國家有機農業現狀與執行標準，國內有機農莊種植方案的設定、布局、種植規劃；有機農產品品種選擇認證、有機蔬菜種植技術與相關病蟲害防控技術；有機農莊的經營盈利指導等。本書可供有志于創建和經營有機農莊的土地所有者、經營管理者、技術人員等參考和借鑒。

劉起麗 張建新主編 ·農學 ·16.6萬字

現代種植業標準化研究
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現代種植業標準化研究

本書在簡述標準化發展和農業標準化發展的基礎上，詳細介紹了農業種植業標準化的基本概念，農業種植業標準及標準體系，農業種植業標準的編寫與制定，農業種植業標準的法制管理與知識產權，農業種植業標準的實施與監督以及農業種植業標準化經濟效益評價等內容。本書可供農業標準化工作者和農業標準化管理人員、農業標準使用人員和農業執法監督從業人員使用，也可供其他相關人員參考。

滕葳 李倩 孔巍 柳琪編著 ·農學 ·22.4萬字

熊貓指南 知食四季
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熊貓指南 知食四季

熊貓生性挑剔，只喜歡以鮮嫩的竹筍為食。“熊貓指南”這個名字正源于此：延續熊貓的高標準，打造中國農產品的“米其林指南”。熊貓榜單一年發布兩期，采用品質不合格者退出的機制，榜單將以主糧、蔬菜、水果為切入點。本書將帶領讀者探秘云南哀牢山、浙江泰順縣、中緬邊境遮放鎮、溫州三垟濕地等種植區域，品味與眾不同的大米、獼猴桃、貢米、甌柑、西柚、火龍果，品味“50后”和“90后”農人間的五代傳承。《熊貓指南》不只是一張簡單的榜單。在中國農業大變局的浪潮中，熊貓指南為農業建立了標準，更為普通消費者定義了品質。他讓良心種植者獲得溢價，讓健康的食材進入消費者視野。這正是我們這個時代所需要的，是向往美好生活的國人所需要的。

毛峰 馬祎 ·農學 ·6.3萬字

社會網絡與農業技術推廣：以農戶節水灌溉技術采用為例
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社會網絡與農業技術推廣：以農戶節水灌溉技術采用為例

作為現代農業生產過程中農戶獲取信息的重要來源，社會網絡和推廣服務在農業技術采用中發揮著重要作用。本書利用實地調查數據，深入探析社會網絡、推廣服務在農戶技術采用不同階段的影響機理與作用，提出激勵農戶技術采用、創新農業推廣服務模式的政策建議，為農業技術推廣服務體系的完善、推廣模式的創新提供新思路。

喬丹 陸遷 ·農學 ·13.3萬字

綠色生活知識市民讀本
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綠色生活知識市民讀本

本書包括：節能、節水、居家、購物、出行、辦公等魅力城市武漢綠色生活行動，以及環保法律法規等內容。

武漢市環境宣教中心 ·農學 ·4.5萬字

獼猴桃優質高效標準化栽培技術
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獼猴桃優質高效標準化栽培技術

本書介紹了獼猴桃種質資源與良種選育、育苗、建園、土肥水與花果管理、整形修剪、樹體保護、采后處理與貯藏保鮮、加工等技術。附錄中有獼猴桃栽培周年管理月歷、常見缺素癥診斷檢索表、常用農藥的配置及使用方法、主要病蟲害用藥品種等內容。

王仁才主編 ·農學 ·13.2萬字

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