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本書收錄了我國主要野菜220種，并對它們的識別特征、營養(yǎng)成分、藥用功效、食用方法進(jìn)行了簡要介紹。每種野菜均配有實地拍攝的形態(tài)鑒別彩色圖片。還提供了96種野菜菜肴成品圖片、各種野菜采集時間表和野菜名稱索引，方便讀者鑒別和制作野菜。本書可供廣大野菜愛好者及野菜開發(fā)部門、食品烹飪部門、賓館飯店、教學(xué)及科研相關(guān)人員參考使用。
車晉滇 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·7萬字
碳氮循環(huán)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和全球氣候穩(wěn)定性而言，具有極其重要的意義。本書論述了農(nóng)田土壤碳氮周轉(zhuǎn)過程、土壤水氮運移及作物生長動態(tài)建模與應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：土壤碳固持模型構(gòu)建與修正，土壤呼吸動態(tài)模擬及集約種植條件下農(nóng)田土壤有機質(zhì)培肥目標(biāo)的確立與實現(xiàn)；基于水熱過程的土壤有機碳動態(tài)建模及土壤水氮碳聯(lián)合過程綜合模型驗證與初步應(yīng)用；基于ArcGIS內(nèi)置VBA編輯器，將作物生長發(fā)育和土壤水、熱、碳、氮聯(lián)合模型嵌入到ArcGIS中，并建立與之配套的共享數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)了聯(lián)合模型與GIS結(jié)合；運用基于GIS的聯(lián)合模型對華北平原水氮行為進(jìn)行模擬，并對夏玉米—冬小麥輪作制度下土壤水氮利用效率和氮素?fù)p失量的區(qū)域分布規(guī)律進(jìn)行評價，應(yīng)用模擬結(jié)果對農(nóng)田水、氮管理措施進(jìn)行優(yōu)化。本書以試驗與機理模型相結(jié)合，理論聯(lián)系實際，由點及面，內(nèi)容翔實，層次分明，具有較強的理論性和實踐性?？晒┩寥?、水土保持、資源環(huán)境、生態(tài)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境科學(xué)、全球變化、水利、水文氣象等學(xué)科與專業(yè)的研究人員和高等院校師生參考。
雷宏軍 高如泰 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·9.8萬字
本書嚴(yán)格依據(jù)國家和地方頒布的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理辦法，以及各標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的實際生產(chǎn)模式，詳細(xì)介紹了泥鰍、黃鱔的無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。本書共分7章，分別介紹了泥鰍、黃鱔的生物學(xué)特性及品種選擇；泥鰍、黃鱔無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生管理；無公害飼料的選擇及要求；泥鰍、黃鱔的科學(xué)飼養(yǎng)管理；泥鰍、黃鱔疾病防控及安全用藥；泥鰍、黃鱔的科學(xué)加工儲藏技術(shù)及重金屬含量檢測與標(biāo)準(zhǔn)。本書內(nèi)容實用，可操作性強，適合從事泥鰍、黃鱔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員及管理人員閱讀。
邴旭文 丁煒東 曹哲明 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·13.2萬字
海原縣深居祖國內(nèi)陸，屬于典型的大陸性氣候。無霜期短，干旱少雨，蒸發(fā)強，風(fēng)大沙多。干旱、霜凍、冰雹、洪水、風(fēng)沙、熱干風(fēng)等自然災(zāi)害頻繁。全縣農(nóng)業(yè)氣候要素的主要指標(biāo)是：年太陽總輻射566.14千焦/平方厘米；日照時數(shù)為2706小時，日照百分率為61%，平均氣溫日較差13.3℃，無霜期146天，≥0℃的積溫2381.4℃。1985年前多年年平均降水量404.6毫米，年蒸發(fā)量為2142.8毫米，干燥度為2.17。
高鴻飛 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·14.1萬字
本書共分兩章，第一章對雞腿菇的生物概念和市場概念比較集中的問題進(jìn)行了系統(tǒng)的解答。在第二章栽培中，相對詳細(xì)地將作者多年來接受咨詢的問題進(jìn)行了劃分和歸類，如基本問題、菌種問題、發(fā)菌管理、出菇管理、病蟲害防治等，共有三百多個問題。本書適合一線生產(chǎn)者作為床頭書或口袋書使用，亦可作為科研、教學(xué)工作者的參考書。
張春萌 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·9.2萬字
本書聚焦于失地農(nóng)民如何從生存到發(fā)展的過程。從理論和現(xiàn)實來看，創(chuàng)業(yè)是失地農(nóng)民擺脫貧困和促進(jìn)自身發(fā)展的有效途徑。但從當(dāng)前現(xiàn)實發(fā)展情況來看，除江浙等沿海發(fā)達(dá)地區(qū)外，失地農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)象并不普遍。本書對失地農(nóng)民創(chuàng)業(yè)意識對創(chuàng)業(yè)行為的影響關(guān)系、失地農(nóng)民創(chuàng)業(yè)行為特征及影響因素進(jìn)行實證研究。本書在研究框架上，擺脫了以往多數(shù)失地農(nóng)民創(chuàng)業(yè)研究文獻(xiàn)從宏觀層面上構(gòu)建失地農(nóng)民創(chuàng)業(yè)扶持體系，基于相關(guān)基礎(chǔ)理論，構(gòu)建了涵蓋失地農(nóng)民自身特有變量的理論模型。本書在研究方法上，采取定性與定量相結(jié)合的研究方法來展開研究，先采用扎根理論質(zhì)性研究方法較科學(xué)的建立理論模型，然后通過實證調(diào)研，收集數(shù)據(jù)，再運用統(tǒng)計分析方法來驗證理論模型，在部分章節(jié)還加入了翔實的案例分析，這一方面豐富了本研究的分析方法，另一方面也為今后的深入研究積累了一定的經(jīng)驗。
鮑海君等 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·14.9萬字
本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售7章。每章介紹養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章短小精悍，主題鮮明，既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了養(yǎng)豬的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。本書適合養(yǎng)豬技術(shù)人員、養(yǎng)豬專業(yè)戶閱讀參考。
肖冠華 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·15.9萬字
本書基于浙江“一打三整治”工作，以“浙江漁場修復(fù)振興”為核心內(nèi)容，圍繞浙江漁場修復(fù)過程中涉及的各個環(huán)節(jié)，如浙江漁場修復(fù)的法律規(guī)范與行政執(zhí)法問題及其對策、浙江漁場修復(fù)中漁民的“減船轉(zhuǎn)產(chǎn)”問題、浙江漁民社會保障問題、浙江漁場修復(fù)的基礎(chǔ)保障能力建設(shè)等方面問題設(shè)計研究內(nèi)容，系統(tǒng)研究浙江漁場的修復(fù)現(xiàn)狀和趨勢，為相關(guān)部門提供重要的決策支撐。
劉春香 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·15.8萬字
本書從影響城市園林樹種生長的環(huán)境條件入手，分析了園林樹木所處的城市環(huán)境特點對不同類型園林樹木樹種的配置性要求。在各論部分，書中詳細(xì)介紹了行道樹、景觀樹、花灌木、地被樹、立體綠化樹、防護(hù)林帶樹，以及芳香樹、色葉樹、棕竹類樹種等的代表性品種，列舉了它們的特點、習(xí)性、園林特點等，為園林設(shè)計人員、園林綠化技術(shù)人員、公園造景技術(shù)人員等參考。
賈志國 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·17萬字
全書共分六章，以圖說的形式首先介紹了我國蘿卜和馬鈴薯棚室生產(chǎn)現(xiàn)狀、前景以及生產(chǎn)中存在的問題與對策；其次介紹了塑料拱棚和日光溫室的建造；再次介紹了大型蘿卜、櫻桃蘿卜、馬鈴薯的起源分類、特征特性、對環(huán)境條件的要求、品種選擇、栽培關(guān)鍵技術(shù)、病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)；此外，還介紹了蘿卜芽苗菜無土栽培技術(shù)。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，科學(xué)實用，可操作性強，適合廣大菜農(nóng)、基層單位農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
李穎 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·11.4萬字
食用菌工廠化栽培是模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機械作業(yè)于一體的生產(chǎn)方式。可實現(xiàn)周年栽培、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，經(jīng)濟效益較一般栽培顯著提高，是高科技脫貧致富的好途徑。本書在借鑒前人的生產(chǎn)經(jīng)驗和先進(jìn)的科研成果基礎(chǔ)上，采用圖文并茂的形式，系統(tǒng)介紹了雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、蛹蟲草工廠化生產(chǎn)中的菌種制作、栽培、病蟲害防治、保鮮及加工技術(shù)，特別是在隧道式二次發(fā)酵技術(shù)，液體菌種發(fā)酵技術(shù)，利用杏鮑菇、金針菇菌糠生產(chǎn)飼料、肥料和栽培雙孢菇、草菇、雞腿菇等方面都有詳細(xì)介紹，具有較高的應(yīng)用推廣價值，可作為廣大科技人員和經(jīng)營、生產(chǎn)人員的參考資料。
孟慶國 侯俊 劉國宇 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·16.7萬字
本書包括養(yǎng)殖場規(guī)劃與建設(shè)、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養(yǎng)與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經(jīng)營與銷售等7章。每章介紹養(yǎng)肉牛生產(chǎn)技術(shù)的一個方面，其中每篇經(jīng)驗文章介紹一個養(yǎng)殖實用知識，全書涵蓋養(yǎng)肉牛生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。每篇經(jīng)驗文章力求做到短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產(chǎn)實際，又符合養(yǎng)殖科學(xué)的要求。這些知識涵蓋了肉牛養(yǎng)殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學(xué)就會、一用就靈。
肖冠華 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·19.6萬字
本書為“現(xiàn)代職業(yè)教育茶葉加工與審評檢驗系列教材”之一。本書是在完成國家職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計劃項目基礎(chǔ)上，對近年有關(guān)綠茶研究的文獻(xiàn)資料及生產(chǎn)實踐，進(jìn)行收集、整理與分析而撰寫完成的。全書共分六個模塊，包括初識綠茶、探究鮮葉、綠茶初制、綠茶精制、綠茶品飲及綠茶審驗等內(nèi)容。本書適合作為各類院校茶學(xué)相關(guān)專業(yè)教材，也可以作為企業(yè)培訓(xùn)教材和科研人員參考用書。
張星海 方芳 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·9.9萬字
本書以“指導(dǎo)無土栽培高效化，進(jìn)入尋常百姓家”為宗旨，突出新成果、新技術(shù)與傳統(tǒng)經(jīng)驗和常規(guī)技術(shù)的有機結(jié)合。全書針對生產(chǎn)實際，系統(tǒng)介紹了無土栽培關(guān)鍵技術(shù)，主要包括無土栽培設(shè)施選擇和建造、環(huán)境條件要求和溫濕度調(diào)控、基質(zhì)選用和營養(yǎng)液配制、工廠化無土栽培生產(chǎn)與經(jīng)營、蔬菜和花卉的無土栽培、家庭陽臺無土栽培等關(guān)鍵技術(shù)和實際應(yīng)用。本書重點突出，內(nèi)容新穎，技術(shù)先進(jìn)，科學(xué)實用，淺顯易懂，適合從事無土栽培生產(chǎn)的科技人員和無土栽培愛好者參考，也可供高等學(xué)校相關(guān)專業(yè)師生參閱
冷鵬 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·11.3萬字
蘋果是世界四大水果之一，也是我國北方的第一大果樹，整形修剪是蘋果生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，本書提出了“以熟悉生物學(xué)特性為基礎(chǔ)，以掌握修剪方法和修剪反應(yīng)為保障，以培養(yǎng)一種豐產(chǎn)樹形為目標(biāo)”的整形修剪三依據(jù)，介紹了蘋果整形修剪的意義,蘋果修剪的基礎(chǔ)知識，蘋果修剪方法與樹形培養(yǎng)，蘋果春、夏、秋、冬四季修剪技術(shù)，不同品種類型的修剪，蘋果整形修剪存在的問題及對策等內(nèi)容。全書圖文并茂，通俗易懂，便于通過本書的學(xué)習(xí)指導(dǎo)修剪實踐，提高修剪技能。本書可供從事蘋果生產(chǎn)的技術(shù)管理人員、果農(nóng)以及農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生學(xué)習(xí)參考。
張鵬飛 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·10萬字
近年來，以草莓反季節(jié)種植已成為農(nóng)民增收主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為有效助力草莓栽培從產(chǎn)量向產(chǎn)量和質(zhì)量并重方向發(fā)展，本書從草莓產(chǎn)業(yè)背景入手，介紹了草莓新近推廣的主栽品種、栽培設(shè)施、種苗繁殖、設(shè)施草莓栽培管理技術(shù)、常見病蟲害及防治方法等。同時安排了草莓早熟繁苗技術(shù)實例作為典型案例供讀者參考。
韓柏明 解振強 黃晨 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·9.8萬字
目前我國蘋果生產(chǎn)正在逐步實現(xiàn)由喬砧密植栽培向?qū)捫邪杓s高效栽培的轉(zhuǎn)變。蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式，需要相應(yīng)的整形修剪技術(shù)以切實提高栽培效益。本書由國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家編著，分別介紹了蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、新進(jìn)推廣的蘋果優(yōu)良品種、蘋果栽培基礎(chǔ)知識、蘋果整形修剪的原則和依據(jù)、蘋果主要樹形和整形修剪技術(shù)、不同樹齡和樹勢整形修剪技術(shù)、蘋果修剪中常見問題與解決方法、低產(chǎn)園改造技術(shù)等，本書圖片和實例豐富，用圖解的方式形象介紹了現(xiàn)代蘋果整形修剪技術(shù)。適合果樹栽培人員、果園經(jīng)營生產(chǎn)技術(shù)人員、果樹栽培修剪技術(shù)推廣人員及相關(guān)科研人員參考閱讀。
張玉剛 馬春暉 劉寧 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·5.9萬字
19世紀(jì)末到20世紀(jì)，共發(fā)生了四次重大的農(nóng)業(yè)變革，但無論是深度還是廣度，以及產(chǎn)生的政治經(jīng)濟和社會影響，綠色革命都是迄今為止影響最為廣泛和深遠(yuǎn)的一次。墨西哥是綠色革命的發(fā)源地，本書是以墨西哥為個案研究，將系統(tǒng)梳理綠色革命在墨西哥的起源、發(fā)展的階段、產(chǎn)生的影響，考察綠色革命進(jìn)程中墨西哥政府的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與具體農(nóng)業(yè)政策的實施，總結(jié)墨西哥農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的特點及經(jīng)驗，思考墨西哥農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與整個現(xiàn)代化進(jìn)程的內(nèi)在聯(lián)系。
徐文麗 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·16.8萬字
本書主要介紹了植物檢驗檢疫方面的實驗與實習(xí)指導(dǎo)的內(nèi)容，共分三篇，每篇分若干個實驗或?qū)嵙?xí)：第一篇植物檢驗檢疫——檢疫性病害部分（實驗一、實驗二、實驗三、實驗四、實驗五）；第二篇植物檢驗檢疫——檢疫性蟲害部分（實驗六、實驗七、實驗八、實驗九、實驗十）；第三篇植物檢驗檢疫實習(xí)部分（實習(xí)一、實習(xí)二）。
樸美花 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·4.6萬字
為大力弘揚基層的首創(chuàng)精神，充分發(fā)揮典型的示范帶動作用，經(jīng)各級農(nóng)業(yè)部門推薦，現(xiàn)特遴選36個農(nóng)業(yè)水環(huán)境治理和現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展典型模式編印成冊，供各地學(xué)習(xí)借鑒。這些以科技為特征的生產(chǎn)方式持續(xù)變革，包括一系列肥效提升、有機肥替代以及統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控等集成技術(shù)，展示浙江農(nóng)業(yè)向著生態(tài)、循環(huán)、優(yōu)質(zhì)、高效、持續(xù)的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的具體技術(shù)和模式。
陸若輝 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·4萬字
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