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大宋饕客指南

妙筆說歷史，也說美食。這部書詳細梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習慣，有層次地勾畫出大宋宮廷、官場和民間的飲食生活，全方位地展示了宋人的飲食風景。蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……本書從美食這個小的切入點深入歷史，探訪幾十種美味佳著的前世今生及制作秘籍，美食背后的軼聞掌故，使讀者既能品嘗到美食，又能夠了解到歷史的多滋多味，同時也展現(xiàn)出大宋文化的風采。

·10.9萬字

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尋味東西：扶霞美食隨筆集（譯文紀實）

因《魚翅與花椒》書而在國內(nèi)聲名鵲起的英國著名美食作家扶霞鄧洛普此番精心整理修訂了自己創(chuàng)作的多篇發(fā)表于《金融時報》《紐約時報》《美食雜志》《洛杉磯時報》等知名媒體的隨筆佳作，并將其匯集成書。這部美食隨筆集共分為“吃東吃西”、“奇菜異味”、“心胃相通”以及“食之史”四大主題，扶霞用自己一貫的細膩與幽默筆觸生動描寫了東西方飲食文化的各種差異、中式菜著的多種味型和關(guān)于美食的各種軼聞趣事。

·10.3萬字

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閩味兒

福建偏居東南一隅，山嶺崎嶇，江河縱橫。相對封閉的地理單元，讓八閩大地成為食材的天堂，山海之味，不可勝數(shù)。因之孕育的閩菜，匯中原漢族文化和本土閩越族文化為底色，兼取粵菜與浙菜之長，以烹制山珍海味著稱，位居中國八大菜系之列。本書從山海食材切入，配以各色烹調(diào)技巧，娓娓道來一道道閩菜與閩地、閩人的前世今生。

·12.7萬字

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春韭秋菘二集：四十年飲食生活雜記

本書所錄，是美食家戴愛群二十四年來寫下的美食專欄，記錄了作者近四十年的飲食生活，其中，有他對飲食文化的思考，也有那個時代的飲食生活記錄。2013年出版了戴愛群的美食雜記集《春韭秋菘》。本書延續(xù)上一輯的雜記體，將專欄文字分為六個部分：舊夢、談屑、近庖、旅食、耽杯、芹議。共計143篇。平均每篇的文字量是1000字。配圖選擇水彩畫風的手繪圖，一共10幅，分為兩個部分，作為彩插環(huán)節(jié)。

·17.7萬字

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云南味道

山野清新，自然格調(diào)。書中記錄的都是云南的普通食材，用最直接而純樸的方式制作，卻是深厚而多彩的民間味道，大致分為自然的饋贈、多樣的肉食、主食與小吃三個部分，以云南民間自然存在的味道為要。它們不自卑，不做作，不張揚，不調(diào)和，相互欣賞，格調(diào)獨立，彼此尊重。

·7.5萬字

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周作人談美食

《周作人談美食》精選周作人關(guān)于美食的散文百余篇，展現(xiàn)飲食文化中的意趣與鄉(xiāng)情。這些文章“談美食”往往只是一個“由頭”，文章的側(cè)重點更在于以之“觀世俗，察民情”，表達一種文化態(tài)度，或者抒發(fā)自己對生活的某種感受、感悟。

·8.6萬字

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宋：吃貨的黃金時代

本書是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書，更是一本呈現(xiàn)宋朝文化的書。學者劉海永深入研究宋朝文化多年，從《東京夢華錄》《武林舊事》等文獻中都鉤沉出好吃的菜品、掌故以及食譜，打撈出已經(jīng)遺失的風俗、禮儀、飲食等。書中對北宋與南宋的生活場景、日常飲食做了描述，從皇室食譜、貴族酒宴到平民百姓的餐桌，佐以熱愛美食的文人軼事，是一本介紹宋朝美食的饕客必備書，更是一本講述宋朝飲食文化、展現(xiàn)大宋風華的書。

·11.3萬字

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30分鐘讀懂《自愈力：讓你越活越健康》

為什么現(xiàn)代醫(yī)學越發(fā)達，人們的病癥似乎越難治療？醫(yī)學專家給出的結(jié)論是：過度依賴醫(yī)生與藥物，讓我們身體的自愈力成了“軟腳蟹”，人體的免疫系統(tǒng)在外力的干擾下反而變?nèi)趿恕Ｎ覀儜撟鹬厣眢w的自然規(guī)律，充分發(fā)揮自愈潛能，才能活得更健康。本書是醫(yī)學博士AndrewWeil的大作《自愈力》的摘要，助你快速掌握書中精華，懂得什么時候該依靠藥物，而什么時候該依靠自身免疫，利用綜合醫(yī)學療法讓自己越活越健康。

·3.1萬字

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30分鐘讀懂《肥胖密碼：逆向思維，解開減肥成功的秘密》

你過去所知的關(guān)于減肥的一切知識都是錯的。“管住嘴，邁開腿”雖然能讓一部分人獲得滿意的體型，但長期來看往往還會復胖，甚至比之前的狀況更糟糕。這都是因為以往的減肥理念過于強調(diào)“熱量攝取”，而忽視了根本是產(chǎn)生肥胖問題的原因。現(xiàn)在就讓我們來解讀肥胖的根源，從而找出對應的有效措施從源頭上杜絕這個問題的發(fā)生。詹森·馮博士的這本《肥胖密碼》可能是市面上最為真誠直白的減肥指導，本書是其摘要總結(jié)，為你快速梳理原書脈絡，掌握關(guān)鍵內(nèi)容。

·2.2萬字

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30分鐘讀懂《腸道菌群打造健康腦》

本書是《BrainMaker:ThePowerofGutMicrobestoHealandProtectYourBrain-forLife》的總結(jié)提煉，原書作者是美國營養(yǎng)學院的教授，同時也是臨床神經(jīng)科醫(yī)生，在他的工作中會遇到許多與大腦、神經(jīng)障礙的病人，比如兒童的注意力缺陷多動障礙ADHD、焦慮、沮喪和癡呆。他通過臨床觀察和科學研究，做出一些大膽的推論，而有許多已經(jīng)被證明是有效的。原書介紹了是什么影響這我們的大腦，以及改變我們大腦未來命運的一些建議。而本書在總結(jié)提煉專業(yè)知識為讀者節(jié)省大量時間精力之外，還能幫助您快速拓展知識面，獲取關(guān)鍵信息和行之有效的應對措施。

·1.5萬字

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30分鐘讀懂《更好的大腦解決方案》

隨著全球老齡化進程的發(fā)展，腦科學與認知科學的發(fā)展也遇到了實用層面的挑戰(zhàn)，如何獲得更健康的腦，更長久的認知、學習、記憶力呢？讓斯蒂文·馬斯里博士的暢銷作品《更好的大腦解決方案》來告訴你。本書正是原作的摘要總結(jié)，幫助你在忙碌生活中快速獲取最有效、可行的方法，不論你現(xiàn)在多大年齡，健康狀況如何，都能從最小行動開始做出改變。

·2.5萬字

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30分鐘讀懂《植物悖論》

有沒有想過，不僅是肥胖，也許自身免疫問題、糖尿病、心血管問題都是飲食的鍋？有沒有想過你以為的健康飲食未必健康，可能是會帶來更嚴重的問題？本書是《健康飲食陷阱》（ThePlantParadox:TheHiddenDangersin‘Healthy’FoodsThatCauseDiseaseandWeightGain）的摘要，帶你30分鐘讀懂這本亞馬遜免疫相關(guān)主題閱讀的銷售冠軍，帶你了解所謂“零麩質(zhì)”飲食中潛藏的陷阱，還提供一份簡明指南，教你一步步規(guī)劃飲食，調(diào)整身體狀態(tài)。原書出自紐約時報暢銷書作者、醫(yī)學博士StevenR.Gundry之手。

·2萬字

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經(jīng)濟危機：世界糧食體系

世界糧食體系面臨著嚴重危機。人們被餓死不是因為沒有糧食，而是有人囤積、然后賣給其他國家，或者壓根就沒有生產(chǎn)糧食。本書特別通過對世界糧食體系的分析來看待經(jīng)濟危機。

·1.1萬字

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壁球：知道這些就夠了

用時少、鍛煉效果佳的室內(nèi)項目。不受季節(jié)、天氣的限制，是一項全天候的運動，性價比極高。

·6136字

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得閑去飲茶

許多香港人的早晨，是從一盅茶和兩件點心開始的。如果問“食乜點心好”，肯定要選蝦餃、燒賣、叉燒包。在結(jié)賬時，還會聽到收銀員報出的奇怪數(shù)字：“開嚟，彎！”“再嚟，拿住！”“跟住，禮拜！”“仲有，瓜！”……飲茶，每日“一盅兩件，睇報紙”，是香港人地道的文化。從早期的茶社茶寮，到現(xiàn)在的各式酒樓，點心行業(yè)陪伴著香港人一代代地成長：也許你光顧過某家酒樓，也許親友就在那里工作。今時今日，盡管再難聽到點心阿姐叫賣點心的聲音，像“賀壽”、“揸大巴”的場景也不多見，甚至有些經(jīng)典點心亦漸漸失傳，但飲茶的習慣卻如同影子般，揮之不去。在幾乎所有食品都用機器生產(chǎn)的今天，還有一群酒樓從業(yè)員堅持人手制作點心，并且篤誠于點心文化的承傳。就算風微人往，也忘不了“美點好茶”里人情的味道。這是有關(guān)飲茶的香港故事，也是你我的集體回憶。小小點心，點點心意。嘆一杯茶，觀今憶昔。

·5.1萬字

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蔡瀾旅行食記2

《蔡瀾旅行食記2》是暢銷書《蔡瀾旅行食記》的續(xù)篇，文章仍以蔡瀾先生以尋味為目的的游記和雜感隨筆為主，其中不乏2018年至2020年蔡瀾先生的新文章，并附以蔡瀾先生微博近兩年對相關(guān)美食、美事、美景的最新點評。亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲，街頭小吃，珍饈佳肴，街巷阡陌，風土人情，蔡瀾先生筆下的不僅是美食、美事、美景，更是人生百味，讓人讀來心曠神怡，精神為之一振。

·7.5萬字

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京味兒（增訂版）

“京味兒”說起來面兒挺廣，北京人說話、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅，夏天離不開的芝麻醬，初秋吃的燒茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其實也沒什么特別的東西，可就是不特別的東西，北京人吃起來可特有講究。怎么講究？您慢慢看。

·9萬字

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享宴，是一種生活態(tài)度

美食隨筆集。名曰“享宴”，來自“宴饗”一詞。古時帝王飲宴群臣稱為“宴饗”，亦作“宴享””，而“享宴”，現(xiàn)代理解，則就是好好吃一頓飯。好好吃飯這件事情，其實是好好生活的縮影。享宴，是一種正確的生活態(tài)度。分為“吃的態(tài)度”“醉在江南”“五味華夏”“料理東瀛”“品味南洋”“放眼世界”六個專輯

·6.3萬字

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神州第1菜：舌尖中國美食營養(yǎng)菜譜

本書匯集了神州八大菜系以及邊關(guān)大菜中的特色菜品，如山東的把子肉、廣東的白切貴妃雞、江蘇的清蒸大閘蟹、浙江的脆皮燒鴨、四口的毛血旺、湖南的農(nóng)家小炒肉、安徽的清蒸石斑魚等，共88道美味佳肴，每道菜品均詳細介紹了選料、切配、烹飪等技藝，并配以彩色成品圖，清晰明了，方便查閱，是一本非常實用的家庭烹飪指導書。無論你是南方人還是北方人，無論你喜歡吃酸的、甜的還是辣的，均能從書中找到適合自己口味的菜品。這些菜品不光做法簡單，還能讓你及你的家人吃出科學、吃出營養(yǎng)。

·2.7萬字

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食物與心臟

本書講述食物在日本人精神生活中的作用。作為開篇的同名文章提出代表性的祭祀食物——糍粑的形狀是模仿心臟而成，其分配，成為日本民眾生活中個人主義的一個表征。《米之力》《生死與食物》等各篇，也都從日常身邊的平凡瑣事入手，揭示出食物與信仰之間的重大關(guān)聯(lián)。

·11.7萬字

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