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醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第二部）

如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術(shù)的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。珍酒與茅臺是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時(shí)也都是醬香酒的領(lǐng)軍品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產(chǎn)茅臺酒有關(guān)的文獻(xiàn)和文章，如《貴州茅臺酒廠800噸擴(kuò)建工程概況》等。第四部分的兩章，全部都是寫珍酒，這當(dāng)然與我在珍酒廠關(guān)鍵的復(fù)興時(shí)期擔(dān)任董事長和總工程師有關(guān)，因?yàn)檎衽d“異地茅臺”——珍酒，既是無數(shù)黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的夙愿，也是我這個(gè)“茅臺元老”義不容辭的責(zé)任。希望本書的集結(jié)出版，能對貴州乃至全國的白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供一些指導(dǎo)和幫助，也能為研究醬香酒和白酒行業(yè)的同仁提供第一手資料。書中不足之處，敬請讀者批評指正。

·12.9萬字

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茶與女人（“大家茶坊”系列）

茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠(yuǎn)，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風(fēng)流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚(yáng)靈動(dòng)，表情豐富，于文學(xué)、愛情、風(fēng)景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書講茶、講人、寫生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。她別出心裁地由茶聯(lián)想到那么多有名的或是不有名的女人、男人，通過十分生活化的視角，細(xì)致入微地描寫一個(gè)個(gè)個(gè)體在現(xiàn)實(shí)生活中與茶的聯(lián)系。在她寫意優(yōu)美的文字中，透露著一種信息--中國的茶文化不僅是文人雅士的專屬，更滲透在每個(gè)普通人的血液之中。

·6.5萬字

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無風(fēng)荷動(dòng)：靜參中國茶道之韻

一本清茶、一本好書，讓神情安靜，尋得好心情。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗(yàn)為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香味氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證真正的茶道精神。此叢書是已出版的四色印刷的《幽雅閱讀叢書》的單色印刷版。

·9.6萬字

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茶道與茶藝：入門級

茶是中國人的國飲，茶藝體現(xiàn)出中國人的生活文化。中國人從茶的食用、藥用，到飲用、品茶，使茶形成了有規(guī)律、具有禮儀形式的品飲，使品茶走上了藝術(shù)化的道路。這本書內(nèi)容全面，主次分明，重點(diǎn)突出了讀者特別是茶藝入門人員關(guān)注的識茶、鑒茶、則水、備器、泡茶技巧等內(nèi)容，關(guān)于茶葉故事、茶藝賞析、購茶訣竅，書中都有介紹，更有系列高清視頻為您生動(dòng)呈現(xiàn)茶藝之美。讓本書帶您走進(jìn)茶的大千世界，感受茶的魅力，滌去心之浮躁。

·7.2萬字

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茶飲與健康

本書以茶飲與健康的關(guān)系為著眼點(diǎn)，不僅詳細(xì)介紹了綠茶、紅茶、青茶等六大類茶的代表品種，包括烘焙過程、特色，以及沖泡各種茶葉適合的器具，更通過介紹茶的功效為大家貼心地整理出各種茶適合飲用的人群，從日常生活中提取常見的茶道常識，配以精美圖片，不枯燥、不煩瑣，無論你是想學(xué)習(xí)功夫茶的泡茶技巧，還是想得知“孕婦能否飲茶”“隔夜茶是否有害健康”這類關(guān)于茶的生活常識，都可以在此書中找到答案。

·5.2萬字

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選對茶具泡好茶

“茶滋于水，水藉乎器。”茶具由飲食器皿衍化而來，蘊(yùn)含著文人之氣。精致、合適的茶具能將茶的精髓演繹得淋漓盡致。一杯茶的好壞，重點(diǎn)在茶，其次在具。“茶圣”陸羽在一千多年前于《茶經(jīng)》中列出二十四種茶具，并將擇具泡茶作為茶之“九難”之一，可見茶具和茶密不可分。本書介紹有關(guān)茶具的知識，從古代茶具說到現(xiàn)當(dāng)代茶具，讓你對茶具有全面的認(rèn)識，懂得該用什么茶具泡什么茶。在最后一個(gè)章節(jié)，詳細(xì)列出我國各少數(shù)民族所使用的茶具及特色茶，讓你的知識世界更加豐富多彩。

·4.3萬字

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識茶尋味（“聞香識好茶”系列）

中國作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領(lǐng)域。“聞香識好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個(gè)主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。茶的世界，紛繁而廣闊，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶，種類繁多。中國作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。喝茶從識茶開始，本書圖文結(jié)合，帶你認(rèn)識茶的品種、產(chǎn)地、辨別方法以及展示它獨(dú)有的色、香、味、形，科學(xué)而詳實(shí)。

·3.9萬字

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靜心事茶：我的私家茶室

本書講述的是對于中國古代茶文化的理解，如何在家中設(shè)立私家茶室，如何設(shè)計(jì)茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過在這一特殊環(huán)境中的品茶、會友等活動(dòng)，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個(gè)簡單樸素的空間里進(jìn)行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

·4.7萬字

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在家自制美味誘人飲品

本書主要介紹適合家庭自制的簡單易做、取材方便、營養(yǎng)豐富的飲品，包括豆?jié){、果蔬汁、花草茶和一些特色飲品，比如調(diào)飲紅茶等，以果蔬汁占主體。《在家自制美味誘人飲品》所選的都是口感好、簡單易做且營養(yǎng)豐富的飲品，在追求美味的同時(shí)，講究營養(yǎng)和養(yǎng)生功效，既適合做給自己和家人飲用，也適合招待朋友。

·3.6萬字

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時(shí)尚思慕雪與冰沙

本書介紹了100多款經(jīng)典的思慕雪和冰沙，將冰凍水果或新鮮蔬菜用攪攔機(jī)打碎后加上碎冰、果汗、雪泥或乳制品等，即刻便混合成美味又健康的時(shí)尚飲品。每款都有詳細(xì)的制作方法，讓您輕松掌握，在家來一杯就是這么簡單。

·2.2萬字

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去火涼茶速查手冊

涼茶清熱去火，歷史悠久，在廣東、香港、澳門等地極為風(fēng)行。家庭制作涼茶簡單方便，功效不減。本書按照體質(zhì)、人群、對癥進(jìn)行分類，幫助讀者選取適合自己的涼茶，進(jìn)行養(yǎng)生保健。此外，針對現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的實(shí)際情況，特別設(shè)置了“簡便喝涼茶”，讓效率與健康和諧共生。本書將常見涼茶材料編寫成索引，方便讀者查找使用。不但居家常備，也是經(jīng)營涼茶鋪的首選指南書。

·2.9萬字

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一杯好豆?jié){

因現(xiàn)在食品健康成為大眾廣泛關(guān)注的問題，人們越來越傾向于自己制作食品、飲品，以保證健康飲食，李志強(qiáng)編著的《一杯好豆?jié){》就來教你如何做出美昧又健康的飲品——豆?jié){。全拈精選各款豆?jié){，介紹了美味純豆?jié){、果味豆?jié){、蔬菜豆?jié){、花草茶豆?jié){、五谷豆?jié){以及由豆?jié){和豆渣為主料做出的各種美味豆品，配以制作步驟及其營養(yǎng)價(jià)值，讓你在喝豆?jié){的同時(shí)，了解其特殊的作用，并有溫馨的小貼士，告知每款豆?jié){適合的人士，讓你從此擺脫盲目喝豆?jié){的時(shí)代！

·2.6萬字

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微醺時(shí)刻：一杯紅酒的美好日常

愛喝紅酒的你，真的懂紅酒嗎？年份、產(chǎn)地、級別、裝瓶者……酒標(biāo)上花哨的信息該如何快速破譯與解讀？香氣、酒體、層次、余味……玄妙的品酒術(shù)語該如何把握與體會？斟酒、持杯、晃杯、品飲……如何做才能彰顯專業(yè)范兒？在技術(shù)之外，紅酒的世界里還有什么值得關(guān)注與探索？本書作者旅居法國多年，從葡萄園里的工作人員，到巴黎老佛爺里laBordeauxthèque的品酒師、“拉菲官網(wǎng)”中文版譯者，再到法國國際葡萄與葡萄酒電影節(jié)的評委……獨(dú)特的經(jīng)歷，讓她不僅具備深厚的葡萄酒專業(yè)知識，更深諳法國風(fēng)土人情與歷史文化。本書用輕松幽默的語言從選酒、侍酒、品酒、釋酒等方面帶你暢游法國紅酒世界。如果你是紅酒初學(xué)者，這本書里一定有你迫切需要了解的基礎(chǔ)知識；如果你是紅酒愛好者或發(fā)燒友，這本書能帶你深入法國紅酒文化，讓你看到更多的情懷與風(fēng)土，體會到那些世世代代用葡萄酒表達(dá)生命的人的熱情與真心。

·12萬字

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