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元朗四季好日子

知名設(shè)計(jì)師鄧達(dá)智以一個(gè)土生土長的圍村人，從兒時(shí)務(wù)農(nóng)的親身體驗(yàn)，透過不同節(jié)氣時(shí)令，娓娓道出元朗鄉(xiāng)村的節(jié)慶風(fēng)俗、親情食事。書中食物都是傳統(tǒng)的民間美味，有些還瀕臨失傳。由鄧氏族人親身演繹，追根尋源，講述其背后的故事、承傳以及制作。

中國大鍋菜·熱菜卷

本書是鐵道部機(jī)關(guān)食堂李建國組織編寫的一本大鍋菜食譜，共收錄了100道團(tuán)體食堂實(shí)用食譜，從原料到成品，實(shí)用簡單。本書已出版過，7000冊圖書銷售一空。為開拓社會(huì)市場，延長銷售時(shí)間，經(jīng)市場調(diào)研決定以新書方式出版此書。作者包銷部分圖書。

識茶、鑒茶與品茶秘籍

本選題通過對茶葉產(chǎn)地及種類的分析講解，勾畫出豐富的茶葉品種，并對各種茶的保存與茶具選用以及如何鑒別各種茶葉進(jìn)行了介紹，讓讀者在賞心悅目的同時(shí)，簡單了解茶葉的基本知識。又圖文并茂地介紹了各種茶的不同泡制方法，讓讀者輕松閱讀即可以掌握泡茶的基本要領(lǐng)，最后介紹時(shí)下最流行的花草茶沖泡知識以及茶的保健功能，使得讀者全方位了解茶葉，懂得識茶、鑒茶與品茶。

男味女味幸福味

很多人可能不知道，小兩口兒同食一盤菜，或許只有一人受益。譬如清炒苦瓜，男性任何時(shí)候食用都有防治前列腺疾病的功效，而女性平時(shí)可多食苦瓜，既排毒又養(yǎng)顏，但月經(jīng)期就不可食用，因苦瓜性涼，月經(jīng)期間會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血不暢。正因男女生理與心理都有很多差異，所以經(jīng)常下廚的那個(gè)人，應(yīng)該適當(dāng)考慮對方的感受和健康。本書更多考慮男性和女性的生理需求不同，幫助當(dāng)下年輕夫婦更有針對性地健康飲食，不僅為二人帶來更好味覺享受，對增強(qiáng)愛情濃度也會(huì)很有幫助。

懷孕每周吃什么

很多人都知道孕期需要補(bǔ)充營養(yǎng)，但知道懷孕的那一刻，卻突然覺得自己是營養(yǎng)方面的“小白”，別擔(dān)心，本書重點(diǎn)關(guān)注飲食，為你進(jìn)行詳盡的指導(dǎo)，助你有條不紊地度過整個(gè)孕期。吃得明白補(bǔ)得放心，營養(yǎng)重點(diǎn)清楚掌握！孕期需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)、怎么補(bǔ)充營養(yǎng)、每周飲食原則和關(guān)鍵營養(yǎng)素……根據(jù)不同階段，孕媽媽的變化和胎寶寶的成長，及時(shí)更新，滿足媽媽寶寶需求。一人吃，兩人補(bǔ)！每周食材清單一目了然，照著買每餐不發(fā)愁；每周食譜方案精心搭配，照著吃長胎不長肉。還有備選方案，兼顧孕媽媽的口味偏好。192道孕期營養(yǎng)食譜，為孕媽媽配好40周一日三餐，步驟詳細(xì)，跟著做就行。更有整道菜的完整做法視頻，打開手機(jī)掃描二維碼觀看，即學(xué)即會(huì)。營養(yǎng)套餐有“內(nèi)涵”有“顏值”！精美的菜品圖、套餐圖，不僅僅是看著有食欲。詳細(xì)的做法和功效分析，輕松易做，吃得安心。

品味私房菜

《品味私房菜》圖文并茂，書中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對制作中的關(guān)鍵步驟配以分解圖片加以說明，讓您更直觀地理解并且掌握。《品味私房菜》按照技法分類，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎(chǔ)常識，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。《品味私房菜》圖文并茂，書中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對制作中的關(guān)鍵步驟配以分解圖片加以說明，讓您更直觀地理解并且掌握。《品味私房菜》按照技法分類，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎(chǔ)常識，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。

好吃02

蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！吃喝玩樂買，美食美酒旅行，優(yōu)質(zhì)生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機(jī)生活、人物介紹以及游記來圍繞品質(zhì)生活導(dǎo)向。出現(xiàn)的"人、物、事、地”等故事，解說并介紹高端品質(zhì)的生活內(nèi)容，不在于價(jià)格，而在于"用心”。是好吃的食物分享，實(shí)用的生活日常，是一本細(xì)味飲食人間的雜志書。

廚房大叔環(huán)球美食搜鮮記

資深美食家廚房大叔，周游世界探索千奇百怪的美食，藉著探索美食來體驗(yàn)生命，通過吃來品嘗這個(gè)世界的文化、歷史以及情感，試圖把各式各樣的經(jīng)歷凝結(jié)為文字和影像，讓其隨著時(shí)間的流逝顯示出某種永恒的魅力。書里面會(huì)介紹各種美食、餐廳以及美食的做法。

點(diǎn)茶之書：一盞宋茶的技藝與美學(xué)

中國的茶文化“興于唐，盛于宋”，兩宋時(shí)期由于文人士大夫積極推廣、參與，茶文化得到極大的發(fā)展，達(dá)到巔峰。作者在書中分享了自己多年親身研習(xí)點(diǎn)茶的經(jīng)驗(yàn)，著重對于宋朝的點(diǎn)茶文化進(jìn)行了綜合、全面的解讀，包含造茶、候湯、器物及點(diǎn)飲四大方面，比如團(tuán)餅茶的制作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑒賞及使用、皇家七湯點(diǎn)茶法，等等，涉及點(diǎn)茶的方方面面。全書深入淺出，通俗易讀，同時(shí)配以精美的圖片和插畫，為我們開啟了一場雪沫乳花的宋代美學(xué)體驗(yàn)之旅，是獻(xiàn)給愛茶人和吃茶人的一份美好的禮物。

私房小廚（食在家常系列）

在《私房小廚》一書中，作者將為你揭開私房美食的面紗，用2000+張高清圖片細(xì)致而全面地介紹適合在春、夏、秋、冬等四季里烹制的私房菜品，及其備料、烹制全過程。為了便于讀者全方位了解、學(xué)習(xí)烹飪，作者也在書中插入了食材選擇、刀工技巧、掌火上灶、烹飪調(diào)味等內(nèi)容，以及主食、葷素搭配、精致小菜、甜品等知識，即使是廚房新手也能輕松下廚，烹出美味，找到在家吃飯的幸福感！

我家廚房家常菜

《我家廚房家常菜》圖文并茂，講解翔實(shí)，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關(guān)鍵步驟，加以分步圖解，使您能夠更直觀地理解掌握。另外，我們還對每款菜式配以二維碼，您可以通過掃描二維碼，在線觀看整個(gè)菜式的制作過程，讓您心中有數(shù)，有針對性地選擇制作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康菜肴，真正做到圖書和視頻的完美融合。

享宴，是一種生活態(tài)度

美食隨筆集。名曰“享宴”，來自“宴饗”一詞。古時(shí)帝王飲宴群臣稱為“宴饗”，亦作“宴享””，而“享宴”，現(xiàn)代理解，則就是好好吃一頓飯。好好吃飯這件事情，其實(shí)是好好生活的縮影。享宴，是一種正確的生活態(tài)度。分為“吃的態(tài)度”“醉在江南”“五味華夏”“料理東瀛”“品味南洋”“放眼世界”六個(gè)專輯

敬啟，料理之神：到海邊，進(jìn)山里，去森林，在小鎮(zhèn)

跟隨小川糸，走進(jìn)一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，料理入口的瞬間，森林動(dòng)物的呼吸聲、魚鰭擺動(dòng)洋流的海潮味兒、舒爽山風(fēng)帶來的葡萄香氣彷佛都能瞬間進(jìn)入你的感官……每一篇短文，每一種美食，都是作家和料理人寫給料理之神的信件，希望可以得到自然和料理之神的饋贈(zèng)。觸摸食材、嗅聞氣味時(shí)，食材會(huì)告訴你料理它們最/棒的方法，這是極為感性、難以言喻的感動(dòng)，那是地球的訊息，是來自大地的味道，那是料理之神的聲音。

藥食同源吃對不吃錯(cuò)

權(quán)威的健康專家，以專業(yè)的角度分析食材的屬性和性質(zhì)。結(jié)合不同體質(zhì)，針對5類人群，13種常見病，按照人體四季保健需求，全面介紹65種藥食同源的養(yǎng)生功效食材，詳細(xì)講解飲食宜忌，精選超過100個(gè)食療食補(bǔ)的養(yǎng)生方。中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”的理論。這一理論認(rèn)為：很多中草藥，既可做為治療疾病的藥物，同時(shí)也是很好的食品，而我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗍澄铮缡卟恕⑺⒐任锏龋捕纪瑫r(shí)具有食與藥兩方面的性能。雖然食物的治療效果不如中藥那樣突出和迅速，即使食用不當(dāng)，也不會(huì)對身體產(chǎn)生不良的后果，而且我們每天都要食用，但是日積月累，從量變到質(zhì)變，對身體的作用就變得非常明顯。本書重點(diǎn)介紹了我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物的功效及作用，讓您根據(jù)自己的身體狀況有針對性地進(jìn)行選擇。

我的咖啡生活提案

世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有獨(dú)特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵，加班時(shí)提神的意式濃縮，咖啡館的精品手沖，甚至適合外帶的摩卡……無論何時(shí)何地，總有咖啡相伴，是日常最簡單的樂趣。《我的咖啡生活提案》用300幅精細(xì)手繪，破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細(xì)介紹了32個(gè)咖啡豆品種特色，以及21個(gè)咖啡豆生產(chǎn)國風(fēng)土，為你在咖啡館點(diǎn)單時(shí)指點(diǎn)迷津。展示六步深度品鑒法，帶你領(lǐng)略精品咖啡的風(fēng)味層次。更能進(jìn)階手沖世界，將12種常用器具的操作關(guān)鍵分解，按圖索驥。

完美宴客菜

《完美宴客菜》內(nèi)容簡介：食物的價(jià)值在于淳樸和回歸自然，而烹飪的魅力在于“以心入味，以手化食，以食悅?cè)耍匀藧偧骸薄Ｗ鲲垺⒊燥埍臼俏覀兩钪凶钇匠５氖虑椋鎸σ蝗杖停覀兘?jīng)常遇到的一個(gè)問題就是“今天吃什么”。不可否認(rèn)，快節(jié)奏的生活已經(jīng)使我們逐漸遠(yuǎn)離了廚房，成為小餐館、快餐店的常客。吃一頓或母親、或妻子、或朋友、或自己做的家常飯菜，幾乎成為一種奢望。緊張繁忙的工作讓我們很難抽出時(shí)間用于提高廚藝，再聯(lián)想到食材的購買、菜品的制作、鍋碗瓢盆的清洗……這也難怪很多人為了吃一頓飯而猶豫不決了。有沒有一種既簡單又經(jīng)濟(jì)的方法，可以讓我們在工作之余享受到合胃適口的菜品呢？當(dāng)我們走進(jìn)了自己廚房的小天地，無論是假日料理一頓大餐，還是下班后烹制一兩道小菜，自己動(dòng)手做出來的飯菜終歸比在飯館里吃得舒心。本著便捷、實(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕都剖成小废盗袌D書。其中既有按食材屬性制作家常風(fēng)味美食的《真味家常菜》，又有按照季節(jié)和營養(yǎng)分類的《極品大眾菜》，還有選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《品味私房菜》和招待親朋好友小聚的《完美宴客菜》。本系列圖書所介紹的每款菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美。對于一些重點(diǎn)菜肴的制作關(guān)鍵，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您抓住重點(diǎn)，快速掌握。廚房雖然是一個(gè)充滿煙火氣的地方，但也是家的一部分。自己做飯的人不正是喜歡這種“家”的感覺嗎？舀一勺精心烹制的飯菜放入口中，閉上眼睛感受濃郁的鮮香在味蕾中蔓延，幸福也在心中開花。在此，愿《吉科食尚》系列圖書能使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

廣西米粉：舌尖上的纏綿

廣西米粉已成為具有廣泛影響力和認(rèn)知度的地方文化名片，米粉不僅是廣西人須臾不可離的日常煙火，更是廣西人的驕傲。本書選取了廣西入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的15種具有一定代表性的米粉，用活潑生動(dòng)的語言、精彩豐富的圖片從其歷史起源、文化底蘊(yùn)、制作工藝和傳承發(fā)展等多個(gè)方面加以介紹，字里行間融入了作者濃濃的人文情懷，流淌著作者對米粉的深情與眷戀，讀之，讓人垂涎與動(dòng)容。

麻辣川湘

《麻辣川湘》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些菜式中的關(guān)鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

家傳好菜

《時(shí)尚簡餐》中介紹的每款家常萊式，取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些萊式中的關(guān)鍵步驟還配上多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。《時(shí)尚簡餐》中介紹的每款家常萊式，取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些萊式中的關(guān)鍵步驟還配上多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

至愛百味（食在家常系列）

《至愛百味》一書將為你揭開廚房里美味的秘密，從廚具、選料、調(diào)味、計(jì)量、刀工、用火、烹飪技巧，到每一道菜品的備料、烹飪步驟演示、實(shí)用小貼士、養(yǎng)生常識等，告訴你如何將身邊最平凡的食材烹調(diào)出香、辣、濃、醇的絕美味道。