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家常蒸煮菜
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家常蒸煮菜

家常菜譜，顧名思義就是要家?；?、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

張恩來(lái) ·菜譜 ·9萬(wàn)字

家常燜燉菜
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家常燜燉菜

家常菜譜，顧名思義就是要家?；?、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮?！奔页２耸请S家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

張恩來(lái) ·菜譜 ·9萬(wàn)字

包子.餃子
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包子.餃子

《包子?餃子》由夏金龍主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：蟹肉小籠包、燈籠鉗花包、香豬包、叉燒包、墨魚(yú)包、百結(jié)包、南瓜包、鯉魚(yú)包、花籃燒賣、水煎包、生煎包子、干蒸燒賣、山東包子、蓮花包等。

夏金龍 ·菜譜 ·3萬(wàn)字

簡(jiǎn)易家庭菜譜
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簡(jiǎn)易家庭菜譜

《簡(jiǎn)易家庭菜譜》面向普通家庭，在內(nèi)容選取上依據(jù)原料易購(gòu)，操作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理的三大原則，向讀者推薦了700余款家庭實(shí)用菜例。書(shū)中每款菜例不僅配以精美的成品圖片，還對(duì)一些操作相對(duì)繁瑣的菜肴加以分步詳解，使您能夠更好的抓住重點(diǎn)，快速掌握精髓，在家中烹調(diào)出色、香、味、形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜。

張明亮 ·菜譜 ·15.6萬(wàn)字

家常菜烹飪寶典
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家常菜烹飪寶典

《家常菜烹飪寶典》從實(shí)用角度出發(fā)，根據(jù)不同人群和不同癥狀的飲食需求，將家常菜分為兩大類，有針對(duì)性地推薦了1400余款營(yíng)養(yǎng)均衡、適宜家庭制作的美味佳肴。《家常菜烹飪寶典》還介紹了不同人群、不同癥狀的營(yíng)養(yǎng)原則、健康食材推薦、飲食誤區(qū)等常識(shí)性知識(shí)，使您在制作菜肴的同時(shí)，還能得到營(yíng)養(yǎng)、保健等多方面的指導(dǎo)。另外，《家常菜烹飪寶典》還介紹了近百種常見(jiàn)食材的相關(guān)知識(shí)，如食材的放心選購(gòu)與儲(chǔ)存、食療功效、烹調(diào)應(yīng)用、飲食宜忌等?！都页２伺腼儗毜洹愤€按原料、技法索引細(xì)分菜肴，使您能輕松安排好全家人的日常飲食。

張恩來(lái) ·菜譜 ·37.2萬(wàn)字

一學(xué)就會(huì)的111種面包
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一學(xué)就會(huì)的111種面包

如今，面包已經(jīng)成了人們最喜愛(ài)的餐食之一，不管是外出游玩，還是午后小點(diǎn)，都離不開(kāi)面包的影子。這是因?yàn)槊姘坏诟泻?，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，更是蘊(yùn)含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)?！兑粚W(xué)就會(huì)的111種面包》專門(mén)為面包愛(ài)好者打造，不管你是不是新手，都可以做出口味豐富、口感松軟，并且老少皆宜的美味面包。

黎國(guó)雄 ·烘焙甜品 ·4.4萬(wàn)字

一學(xué)就會(huì)的119種蛋糕
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一學(xué)就會(huì)的119種蛋糕

蛋糕基本上見(jiàn)證了人們所有的歡樂(lè)，生日上有它，節(jié)日上有它，婚禮上還有它。它不僅漂亮，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其主要材料是糖、蛋、面粉，碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣等，而且其松軟、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜歡。本書(shū)專門(mén)為蛋糕DIY愛(ài)好者打造，分為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)等級(jí)，并配以精美成品圖和細(xì)致步驟圖，讓你循序漸進(jìn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，輕松做出口味豐富、口感松軟的美味蛋糕。

黎國(guó)雄 ·烘焙甜品 ·3.6萬(wàn)字

湯湯水水好養(yǎng)人
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湯湯水水好養(yǎng)人

菜品特點(diǎn)：原汁原味：選材新鮮，不加入過(guò)多調(diào)味品，最大程度的保留食材原本的味道，喝的就是鮮。?煲湯實(shí)用技巧：雖說(shuō)煲湯不是什么難事，但是也有很多竅門(mén)，將累積多年的煲湯技巧寫(xiě)入菜譜，巧妙實(shí)用，簡(jiǎn)化操作步驟，提高成功率。?營(yíng)養(yǎng)搭配均衡：合理的食材搭配釋放更多的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)身體吸收，都很有講究，不僅有葷有素，口感更是最佳。?種類多，源于生活：湯品種類齊全，不同的人群都能搜索到合適的湯，均源于真實(shí)的生活，也是經(jīng)過(guò)烹飪嘗試，得到諸多贊許的。?章節(jié)劃分：本書(shū)根據(jù)湯的功效分為：成長(zhǎng)助力湯、養(yǎng)顏美容湯、知心愛(ài)人湯、延年益壽湯、四季養(yǎng)生湯五個(gè)章節(jié)。從兒童到年輕人再到老人都有適合的湯品，選擇食材容易消化，口感比較清新，從選材準(zhǔn)備到制作都有詳細(xì)的過(guò)程，即便初入廚房者都能很快的輕易上手。喝一碗好湯，不僅暖身暖心，還有助于強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，湯能容納百物，經(jīng)過(guò)小火慢煮所有的營(yíng)養(yǎng)成分均在里面，即便沒(méi)有食欲，喝一碗湯也能為身體提供能量。

薩巴蒂娜 ·菜譜 ·4.2萬(wàn)字

味道的追隨者
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味道的追隨者

這是一本能夠鏈接記憶和味道的美食游記。作者將每次旅行中發(fā)生的故事與當(dāng)?shù)氐拿朗诚嘟Y(jié)合，讓很多不能游歷世界的讀者能夠切身體會(huì)到當(dāng)?shù)氐奈幕兔朗常w會(huì)不同生活和人生。作者分享——地中海的日出，塞巴斯蒂安的日落，黑森林的云海，阿爾卑斯山的星光，波爾多的美酒以及美食背后的秘密和故事。

(德)霍一德 ·烹飪理論 ·3.7萬(wàn)字

好喝滋補(bǔ)湯
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好喝滋補(bǔ)湯

北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師李寧20余年?duì)I養(yǎng)工作總結(jié)，精選260道口碑煲湯配方，巧妙搭配食材，為家人煲一碗好喝滋補(bǔ)湯！現(xiàn)代都市的快節(jié)奏生活，加上三餐不能及時(shí)保證，亞健康問(wèn)題層出不窮，一碗好湯，喝走疲勞，讓你遠(yuǎn)離“三高”，健康養(yǎng)生“煲”出來(lái)。細(xì)心叮嚀“養(yǎng)生功效”，清楚地知道每一種食材對(duì)人體有哪些具體的好處，給家人一碗明明白白的養(yǎng)生靚湯；貼心提示“煲湯更好喝”，制作時(shí)需要注意的事項(xiàng)，做起來(lái)當(dāng)然也就更安心。煲湯過(guò)程中遇到的鍋具選擇、煲湯技巧、食材選擇，即使是廚藝新手，也能輕松掌握。

李寧 ·飲食文化 ·7.7萬(wàn)字

兒童活力營(yíng)養(yǎng)早餐
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兒童活力營(yíng)養(yǎng)早餐

美好的一天從活力滿滿的早餐開(kāi)始。120萬(wàn)寶媽熱捧的美食達(dá)人薄灰自家育兒早餐方案大公布！在10來(lái)年的早餐方案中，薄灰和協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師李寧反復(fù)討論、挑選，精選200多道零基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，反復(fù)比對(duì)時(shí)間，總結(jié)省事省心的方案，呈現(xiàn)給上班族媽媽。美味早餐，百變花樣。冰箱中隨手可取的食材，步步分解的制作方法，上班族媽媽不必糾結(jié)時(shí)間不夠，不必害怕做法困難，10分鐘快手主食，同步可做的簡(jiǎn)易配餐，讓孩子在8個(gè)小時(shí)的睡眠后，吃上一頓落胃舒心的早餐，暖心暖胃，起床氣悄悄溜走。主食、配餐、飲品、打包水果……李寧老師審定的每一套食譜都講究營(yíng)養(yǎng)配比。無(wú)香精粗糧面點(diǎn)搭配蛋奶飲品，孩子吃了能量足夠不虛胖；五谷好粥搭配葷素小炒菜；快手便當(dāng)用能量蔬果汁來(lái)配；周末還能學(xué)點(diǎn)低脂小烘焙，春日長(zhǎng)高食譜，夏日開(kāi)胃食譜，秋冬滋補(bǔ)更添活力……孩子愛(ài)吃、寶媽愛(ài)做的365天營(yíng)養(yǎng)早餐食譜為你而來(lái)！

薄灰 李寧 ·菜譜 ·3.7萬(wàn)字

超簡(jiǎn)單健康蒸菜
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超簡(jiǎn)單健康蒸菜

蒸菜以其無(wú)油煙、原汁原味、簡(jiǎn)單快速蒸便捷而受到越來(lái)越多人們的喜愛(ài)。本書(shū)精選美味蒸菜150余款，囊括時(shí)蔬、菌菇、肉類、禽蛋、豆類、魚(yú)蝦、蟹貝、主食、水果、點(diǎn)心等多種蒸菜種類，營(yíng)養(yǎng)豐富，操作簡(jiǎn)便。介紹了清蒸、粉蒸、扣蒸、造型蒸、釀?wù)簟舻日糁品绞剑问截S富。本書(shū)還精選10道菜肴制作了二維碼視頻，掃一掃，即可跟著視頻學(xué)做蒸菜。

劉國(guó)華 楊紅 雙福等編著 ·飲食文化 ·3.7萬(wàn)字

快手涼拌菜
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快手涼拌菜

涼菜可以非常方便快捷，如果家里突然來(lái)客人，或者回家餓到不行，要馬上開(kāi)吃，或者夏季不愿意開(kāi)伙做飯，或者減肥期間，涼拌菜都會(huì)大顯身手。本書(shū)選擇制作最快捷的涼拌菜，適合慵懶夏日，清涼爽口，好吃好做，為你省時(shí)省力。

采薇編著 ·菜譜 ·3萬(wàn)字

誘人家常粥膳大全
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誘人家常粥膳大全

本書(shū)介紹了粥膳的制作方法和步驟，分析了粥膳的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和功效特點(diǎn)，幫助讀者認(rèn)識(shí)五谷雜糧、了解中藥材和煲粥的學(xué)問(wèn)；向讀者介紹全面的粥膳知識(shí)。讓讀者吃出健康、吃出美麗、吃出長(zhǎng)壽！而且，還根據(jù)孕媽媽、兒童、老年人、男性、女性等不同人群，春食清淡、夏食甘涼、秋食生津，冬食溫?zé)徇@四季的節(jié)氣特點(diǎn)，還有糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病患者，分別制定了切合自身身體特點(diǎn)的的粥膳。

高杰編著 ·菜譜 ·5.9萬(wàn)字

誘人家常小炒大全
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誘人家常小炒大全

本書(shū)介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開(kāi)始學(xué)廚藝，快速掌握多種家常小炒的做法。該書(shū)全面、細(xì)致地講述了各色小炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及具體的操作方法，讓讀者在廚藝上找到成就感。此外，本書(shū)在介紹小炒制作步驟的同時(shí)，更添加了烹飪時(shí)間、刀工技法和適合人群等相關(guān)知識(shí)和制作要點(diǎn)，讓你在吃到美味的同時(shí)，也吃出健康！

高杰編著 ·菜譜 ·4.5萬(wàn)字

媽媽的烹飪書(shū)
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媽媽的烹飪書(shū)

一本媽媽們提升廚藝水平、突破關(guān)鍵點(diǎn)的家庭必備烹飪書(shū)。選擇從烹飪制作工藝入題，旨在突出本書(shū)主題——“烹飪書(shū)”，并對(duì)菜肴加以分類。設(shè)置“經(jīng)驗(yàn)分享”小板塊，介紹每道菜制作過(guò)程的關(guān)鍵控制點(diǎn)，使讀者實(shí)踐起來(lái)更輕松，能從核心關(guān)節(jié)入手，提高自己的烹飪廚藝。為解決讀者所反映的烹飪中，按照食譜步驟操作，做完的飯菜質(zhì)量并達(dá)不到預(yù)期、美味可口的效果，使讀者從烹飪中得到成就感和滿足感。

姝岑編著 ·菜譜 ·7.3萬(wàn)字

經(jīng)典西餐大全
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經(jīng)典西餐大全

本書(shū)介紹了多款不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典西餐，從制作材料、制作方法到制作步驟，一一詳細(xì)說(shuō)明，手把手教讀者做經(jīng)典地道的西餐。從開(kāi)胃菜、主菜、配菜到甜品，給讀者正宗的西餐享受。本書(shū)精選了包括法式在內(nèi)的歐陸經(jīng)典西餐菜品，強(qiáng)調(diào)原汁原味和融合創(chuàng)新，是西餐愛(ài)好者的不二之選。

高杰編著 ·西餐料理 ·5.6萬(wàn)字

大吃包家的四季餐桌
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大吃包家的四季餐桌

這本書(shū)介紹了80多道四季美食，還為重要日子(如節(jié)日、孩子大考日等)細(xì)心搭配了營(yíng)養(yǎng)套餐，讓讀者感受最溫暖的家的味道。這些美食按照春夏秋冬四季來(lái)分類，突出了順應(yīng)四季變化、采用應(yīng)季食材來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配。每一道美食都給出了主料和調(diào)料的精準(zhǔn)用量、所需時(shí)間、難易程度、營(yíng)養(yǎng)功效、適宜人群、推薦的搭配吃法以及制作過(guò)程的詳細(xì)圖片和文字說(shuō)明，讓讀者跟著操作就可以做出來(lái)。

大吃包 ·菜譜 ·3.6萬(wàn)字

清爽小菜 健康低卡
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清爽小菜 健康低卡

本書(shū)介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類型小菜，共分為健康低卡、酸辣開(kāi)胃、時(shí)令養(yǎng)生、解饞下飯小菜四個(gè)大類。并且介紹了多種烹飪小妙招，讓你的烹飪技術(shù)更上一層樓。

薩巴蒂娜 ·烹飪理論 ·5.3萬(wàn)字

子瑜媽媽 超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕
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子瑜媽媽 超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕

子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡(jiǎn)網(wǎng)紅小蛋糕，獨(dú)家配方毫無(wú)保留，美味經(jīng)驗(yàn)全分享。親手制作，食材明了，遠(yuǎn)離食品安全問(wèn)題。配方精準(zhǔn)，一學(xué)就會(huì)，作品造型可愛(ài)，創(chuàng)意迭出，為家人帶來(lái)驚喜。

子瑜媽媽 ·烘焙甜品 ·2.5萬(wàn)字

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