打鱼注册送20元

本書分為上、下兩篇。上篇介紹火鍋開涮前必須要做的三個步驟，即選料加工、熬制底湯和調(diào)配味碟。選料加工對每一種食材作了選購、加工、刀工和保存介紹；熬制底湯介紹了毛湯、清湯、奶湯、素高湯、菌菇湯等火鍋基礎(chǔ)底湯和部分獨具風(fēng)味的底湯的制法；調(diào)配味碟介紹了80種傳統(tǒng)和時髦味碟的制法。下篇介紹南北經(jīng)典火鍋、家常美味火鍋和藥膳滋補火鍋近200種。

·18.9萬字

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禽蛋飄香

本書分開胃腌拌菜、下酒熏醬菜、軟滑熘炒菜、酥香煎炸菜、原味蒸煮菜、濃鮮燜燉菜、醇香燒燴菜、滋補湯煲羹，收錄的菜譜有：棒棒雞絲、雞丁拌四季豆等。

·11萬字

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大眾美食系列10：家常川菜

你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養(yǎng)、最節(jié)約時間、最輕松愉悅、最別具風(fēng)味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調(diào)料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經(jīng)常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應(yīng)對廚房中的各種挑戰(zhàn)。

·49字

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快手小家電美食

本書精選時下最熱門、最便捷、最實用的6大類小家電，包括電餅鐺、電烤箱、電壓力鍋、電蒸鍋、酸奶米酒機及豆?jié){機，詳細講解每類小家電的使用與美食制作，種類全面、綜合度高。所選菜品數(shù)量多、類別全，包括菜、湯、主食、點心等，制作方式少油、少鹽，美味的同時營養(yǎng)保留全面。步驟超詳細，每菜7～10步，不論你是新手還是美食愛好者都能輕松制作出自己喜愛的美食。真實高清大圖，精美、誘發(fā)食欲。特別加入零失敗竅門、食材分類速查等，確保美食制作零失敗的同時方便查找，讓你真正成為美食達人。

·2.7萬字

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我的咖啡生活提案

世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有獨特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵，加班時提神的意式濃縮，咖啡館的精品手沖，甚至適合外帶的摩卡……無論何時何地，總有咖啡相伴，是日常最簡單的樂趣。《我的咖啡生活提案》用300幅精細手繪，破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細介紹了32個咖啡豆品種特色，以及21個咖啡豆生產(chǎn)國風(fēng)土，為你在咖啡館點單時指點迷津。展示六步深度品鑒法，帶你領(lǐng)略精品咖啡的風(fēng)味層次。更能進階手沖世界，將12種常用器具的操作關(guān)鍵分解，按圖索驥。

·6.3萬字

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孩子愛吃的三餐

繼廣受好評的《輔食每周吃什么》后，劉長偉醫(yī)師的又一力作！從6個月到6歲，看看兒童營養(yǎng)師劉長偉如何給自家寶貝制定飲食計劃。54道營養(yǎng)輔食、240道美味營養(yǎng)餐、327張高清食物圖、10套助力成長套餐，從早、中、晚餐到主食、菜品、湯粥、健康零食。家長照著做，讓孩子飲食不單調(diào)，吃得香，長得高，身體棒！劉醫(yī)師根據(jù)四季應(yīng)季食材的變化，針對孩子補鈣、補鋅、長視力等需求，精心打造出“孩子的四季營養(yǎng)餐桌”與“日常調(diào)理食譜”，盡可能保證孩子日常少生病、少吃藥。每道食譜都附有“主要營養(yǎng)素”“營養(yǎng)師的悄悄話”等貼心小提示，家長可以按照孩子不同生長階段的特點，按時定點補充所需營養(yǎng)素。從孩子初嘗輔食陪伴到入學(xué)就餐，家長再也不為孩子吃飯發(fā)愁！

·7.4萬字

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豆類家常菜這樣做最好吃

介紹了黃豆、青豆、豌豆的的營養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效、選購保存、搭配宜忌；數(shù)百道豆類佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆類制品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結(jié)合中國人的飲食習(xí)慣和中國人的體質(zhì)因素，精選數(shù)百款豆類佳肴，在家就能嘗遍各種豆制品的美味。

·4.1萬字

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巧婦家常菜

本書介紹的每道巧婦家常菜肴，取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理。對于一些重點菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解。

·9.2萬字

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凈食禪點：108 道靜心禪修菜

全書以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題，以滿足人們“在家禪修，靜心素食”的需求精選108道禪食。制作步驟詳盡，穿插來源故事，凸顯對人內(nèi)心的關(guān)照和人文關(guān)懷。

·5.2萬字

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一個人也要好好吃飯

好好吃一頓飯，對于獨自生活的人來說，能帶給我們的能量遠遠比吃飯本身多得多。然而我們卻總是給自己灌輸太多理由，好麻煩啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅長下廚！也因此，我們貼心準備了這本專為初學(xué)者準備的料理指南。簡單日常的食譜，簡潔明了的配圖，事無巨細的步驟，關(guān)注細節(jié)的小貼士。跟隨本書，你可以不必遷就任何人的口味，享受獨屬于自己的美食時光。

·3.7萬字

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烘焙的幸福滋味

本書由人氣博客作者幸福滋味傾心打造，介紹了餅干、蛋糕、甜品等8大類66款人氣甜點的制作方法，搭配詳細的步驟圖片、說明文字以及貼心的提示，讓您第一次做烘焙就成功。本書從基本的材料、工具到具體的制作方法，都做了細致而清晰的介紹，所以無論您是烘焙的新手還有一定經(jīng)驗的高手，都能夠從書中找到自己需要的知識，真正讓自己的烘焙手藝即刻提高！

·3.7萬字

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醬鹵燒烤臘味大全（修訂版）

本書由深受業(yè)界專業(yè)人士認可的名師編著，共收集了200多道美味菜品。按照燒味古法、熏鹵、燒臘分類。上篇采用時下流行的古法燒制，成品色香味俱全，是餐桌上不可或缺的美食佳肴；中篇及下篇以醬鹵、燒烤和小吃為主，按豬類、鴨類、鵝類等主要食材類別精細劃分，針對各食材的風(fēng)味特點及食用部位，輔以風(fēng)格各異的配料及蘸料，充分發(fā)揮出每一道菜品的特色。

·6.5萬字

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家常小炒精選128例（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：家常小炒精選128例》老百姓最愛吃的經(jīng)典小炒，最經(jīng)典、最地道的做法，不可不學(xué)的大廚炒菜秘訣，讓小炒色香味形全面升級。有最好吃、最過癮的味道，好學(xué)易做的人氣熱門小炒，美味佳肴10分鐘輕松上桌。

·2.4萬字

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舌尖上的八大菜系

中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽中外。本書共收錄了八大菜系中的200余道經(jīng)典菜肴，詳細介紹了每個菜系的特點和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。書中的每道經(jīng)典菜肴均由特色、原料、制法三部分內(nèi)容組成，圖片精美、設(shè)計時尚、步驟詳細、易懂易學(xué)。了解一道菜幕后的故事和做法，不僅能對這道菜有更多的理解，還能增加自己的談資，在朋友聚會時成為主角。本書正好滿足了讀者這方面的需求，在教會大家如何制作菜肴的同時，還能為大家普及各個菜系和菜品的特色及故事，讓更多的美食文化在舌尖上跳動。

·8.1萬字

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超養(yǎng)眼自然系韓式裱花（玩美書系）

《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》一書是一些藝術(shù)蛋糕愛好者以惠爾通的裱花技藝為基礎(chǔ)，經(jīng)過多年的摸索和積累，做出很多改進和創(chuàng)新，逐漸形成了獨特的風(fēng)格和鮮明的特點。提供了基礎(chǔ)花型、杯子蛋糕裱花、組合蛋糕裱花等多種實用技能。書中的裱花作品參照自然界的真花裱制而成，絢麗的顏色更是韓式裱花蛋糕的一大特點，大膽的撞色或清新的漸變色搭配都被爐火純青地運用，更值得一提的是對花嘴的改進和運用，使得韓式裱花蛋糕的花型更為絢麗奪目。

·2.1萬字

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新手學(xué)下廚：我的第一本烹飪書

本書從下廚前要學(xué)的知識講起，詳細介紹食材的選購、基本的刀工與處理、烹調(diào)的方法與技巧等，面面俱到，清晰細致，并系統(tǒng)介紹涼菜、家常炒菜、家常主食、火鍋、料理、川湘菜、點心的做法。為方便新手操作，書中附有大量菜譜，所選的菜例皆為簡單菜式、常見食材，調(diào)料、做法介紹詳細，且烹飪步驟清晰，詳略得當，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點。分步詳解的圖片一看就會，讓你在最短時間內(nèi)輕松掌握廚房秘訣，把握烹飪常識。從頭開始一步一步地學(xué)，一步一步地做，即使是第一次下廚房，你一定也能做得有模有樣，有滋有味。

·13.2萬字

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馬琳的點心書·超愛做餅干1：姐妹們的下午茶小餅

本套從書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法，全書共分為5章，每一章都有自己的主題，比如有不同場合、節(jié)日，可以做些什么手工餅干的推薦，也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點的方法。書中還插入了13個“烘焙小課堂”內(nèi)容，回答一些烘焙中會遇到的小問題，分享作者自己所使用的烘焙工具，同時也整理了更多實用的烘焙經(jīng)驗給大家。

·1.2萬字

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廚房竅門一點通

《廚房竅門一點通》由悅?cè)晃幕骶帯?/p>

·1.1萬字

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