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川麻湘辣家常菜
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根據(jù)家常菜的特點(diǎn),每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則,每道菜肴不僅配以精美的成品圖片,對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴,還對(duì)制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解,可以使讀者能夠抓住重點(diǎn),快速掌握,烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜美食,達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。家常菜所涉及的范圍非常廣泛,其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過節(jié)或家庭聚會(huì)時(shí)常見、常做而且常吃的一類菜肴。俗語說:“山珍海味千般好,不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生,隨食而存,隨吃而在,它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳,所反映的正是家庭生活的情深意長!《最家常》系列圖書面向家庭,按照家庭常用的方法及菜肴形式分為《一學(xué)就會(huì)家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鮮香美味家常菜》《主婦拿手家常菜》《好學(xué)易做家常菜》《香辣過癮家常菜》六本。根據(jù)家常菜的特,每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則,每道菜肴不僅配以精美的成品圖片,對(duì)于一些重的菜肴,還對(duì)制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解,可以使讀者能夠抓住重,快速掌握,烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜美食,達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。愿《最家常》系列圖書能夠成為您家庭生活飲食方面的好助手和好參謀,讓您在掌握制作各種家庭健康美味菜肴的同時(shí),還能夠輕輕松松地享受烹飪帶來的樂趣。

馬長海 ·菜譜 ·7萬字

這一年吃些什么好?:東京家庭的四季飲食故事
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日本人是不是一年四季都在吃生魚片?除了生魚片他們還吃啥?原來每一種精美的和果子后面都有歷史和來源。一年365天,四季輪轉(zhuǎn),疫情當(dāng)下,新井一二三不僅記錄了自家餐桌上每個(gè)月的獨(dú)特時(shí)令美食,也通過復(fù)刻世界各地的美食回憶自由自在的時(shí)光。一月,看著《紅白歌合戰(zhàn)》,搭配這道魚卵之王鯡魚子,人稱“黃金鉆石”的滋味,好好迎接新的一年。四月,吃筍要趁新鮮,現(xiàn)挖的筍要當(dāng)場切來吃,像吃刺身一樣。五月,下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲,有新鮮鰹魚可買,等于是享受東京生活難得的優(yōu)勢。七月,來自瀨戶內(nèi)海的岡山白桃,每天剝一顆吃,慢慢享受一個(gè)星期。九月,酷熱的暑假里,中午在家中煮冷素面,吃的時(shí)候,若有茄子天婦羅陪伴,那就很高級(jí)了。十一月,用鐵弓燒烤的秋刀魚著實(shí)比名牌牛排高級(jí)。這個(gè)滋味總讓人想起小津安二郎導(dǎo)演的遺作《秋刀魚之味》。十二月,寒冷的冬天里,還要吃冷食海鮮丼嗎?是的,日本人對(duì)生魚片的熱愛是不分四季的……新井一二三東京家庭的飯桌上,每年每天重復(fù)的一頓飯,有四季節(jié)令,有小時(shí)候的回憶,有東西方和在地日本的雜食活力。

(日)新井一二三 ·飲食文化 ·9.6萬字

好學(xué)易做家常菜
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家常菜所涉及的范圍非常廣泛,其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過節(jié)或家庭聚會(huì)時(shí)常見、常做而且常吃的一類菜肴。俗語說:“山珍海味千般好,不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生,隨食而存,隨吃而在,它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳,所反映的正是家庭生活的情深意長!夏金龍主編的《好學(xué)易做家常菜》內(nèi)容簡介:講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流,享受佳肴美食是城市人的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中,工作占據(jù)了太多時(shí)間,但在緊張工作之余,我們也不妨?xí)呵覓佅滤讋?wù),走家庭廚房的小天地,用適當(dāng)?shù)脑?,簡易的調(diào)料,快捷的技法等,烹調(diào)出一道道簡易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,與家人、朋友一起來分享烹調(diào)的樂趣,讓生活變得更富姿彩。《最家?!废盗袌D書面向家庭,按照家庭常用的方法及菜肴形式分為《一學(xué)就會(huì)家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鮮香美味家常菜》《主婦拿手家常菜》《好學(xué)易做家常菜》《香辣過癮家常菜》六本。根據(jù)家常菜的特,每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則,每道菜肴不僅配以精美的成品圖片,對(duì)于一些重的菜肴,還對(duì)制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解,可以使讀者能夠抓住重,快速掌握,烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜美食,達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。

夏金龍 ·菜譜 ·7萬字

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