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品讀世界科學史

本書沿著時間的脈絡，重溫了人類科學的偉大歷程。從科學文明的發端，到科學思想的萌發；從中世紀的漫漫黑夜，到技術革命的盡掃陰霾；從物理學的重大突破，到生物技術的顛覆性革命，本書一一道來。起卷品讀，如含英咀華，心生敬意。

·15.8萬字

釀酒酶與酶制劑

本書共八章，系統論述了釀酒酶與釀酒技藝發展的辯證關系；釀酒酶的種類和釀酒酶的催化機制及其在釀酒中的功能；新型釀酒工藝適配的新型酶和酶制劑；新型淀粉酶及其酶制劑的高效制備；新型耐受酒精的蛋白酶及低溫絲氨酸肽酶的催化特性；新型果香味酯化酶及低溫酯化酶生成酒體酯類物質的催化性質；高活性新型纖維素酶及耐受酒精或高鹽的纖維素酶酶學特性和酶制劑制備；脲酶制劑、葡萄糖氧化酶制劑、淀粉酶制劑、纖維素酶制劑、蛋白酶制劑、柚苷酶制劑、果膠酶制劑、葡糖苷酶制劑等在酒類釀造中的應用。本書可供高校和科研院所等釀酒或酶制劑領域的科研人員參閱。

達爾文的戰爭

你真的了解達爾文的進化論嗎？現在的進化論還是達爾文的最初版本嗎？適者生存是強者生存嗎？我們為什么要了解進化論的演化歷程呢？本書的內容源自吳京平在網絡平臺播講的音頻節目“物種起源”，在這本書中，作者以講故事的形式生動有趣地講述了進化論如何被廣泛認可，達爾文如何經歷一次次挑戰的過程。

現代兵器

本書詳盡地介紹了各種武器從誕生到完善的蛻變歷程。主要內容包括：手中利器、步兵武器、火炮導彈、陸地雄獅等。

氣體爆炸原理與防治技術

本書較為系統地論述了氣體爆炸的物理化學基礎理論、基本模式、特征參數，全面分析了可燃氣體泄漏爆炸事故致災模式和危害特性，并針對性地提出了災害預防與控制技術措施和搶險救援現場處置方法。內容包括氣體爆炸現象與防治技術概述、氣體爆炸理論基礎、氣體燃燒和爆炸形式、氣體爆炸特性、氣體燃爆致災模式與危害特性、氣體爆炸預防與控制、氣體泄漏與燃爆事故應急處置以及氣體泄漏與爆炸事故處置典型案例。本書可作為安全科學與應急救援專業理論和實踐教學課程選用教材，也可以作為安全管理人員和一線搶險救援工作者的實踐指導參考書，同時可用于中高級指揮員搶險救援指揮決策參考書。

OLED顯示技術

本書從OLED基本理論、OLED基礎知識、OLED功能材料、OLED驅動技術、OLED顯示與照明技術、OLED封裝技術、其他OLED相關技術、OLED產業現狀及發展趨勢和OLED市場現狀及發展趨勢九大方面，深入淺出地對OLED基礎知識和產業化相關技術進行了較為詳細的闡述。本書涉及的內容有很強的理論性和實踐性，在保證有足夠研究深度的同時，做到了理論結合實際。

未來500年：邁向太空的生命工程之旅

無論由于突發的氣候或地質災難、戰爭、傳染病，還是數十億年的太陽滅亡，地球上的生命都會不可避免地走向終結。為了避免滅絕，我們將不得不尋找一個新的居住星球，甚至可能是一個新的太陽系。在這本引人入勝的書中，梅森教授認為，這樣做是我們的道義責任。他提出了一項雄心勃勃的詳細科學計劃，即人類500年太空基因計劃。梅森教授曾擔任7個NASA空間任務的首席研究員，通過對太空宇航員血液、骨骼、基因等變化的研究，以翔實的一手資料和前沿的生物科技為基礎，把科學家的嚴謹務實和星辰大海的愿景通過10年、20年、50年、100年、500年的跨度鋪開，鋪陳每一個階段面臨的生物科學、宇航科學和圍繞人類身體的諸多挑戰和應對之道，其中的挑戰遠多于科幻作品中描述的內容。這項計劃，不僅會對世代飛船中的人類產生深遠影響，也反哺著我們今天和未來的地球人類。本書知識密集而深刻，設想大膽而燒腦，你準備好接受一場頭腦風暴的挑戰了嗎？

絕緣高分子材料

本書為材料化學戰略性新興（支柱）產業人才培養叢書之一。全書共分為11章，分別是：緒論、不飽和聚酯樹脂、聚酯（醇酸）樹脂、酚醛樹脂、環氧樹脂、聚酰亞胺樹脂、有機硅絕緣樹脂、苯并嗪樹脂、萘雜環樹脂、絕緣薄膜材料、絕緣高分子材料的發展前景。本書以絕緣樹脂為主線來闡述其在絕緣材料領域的應用，按高分子材料的類別進行分章介紹，每章均介紹該類樹脂的合成原理、工藝路線和工藝流程，有利于科研人員掌握絕緣高分子材料的分子設計和應用。本書可作為高等院校高分子材料和材料化學等相關專業學生的教材，也可供從事高分子材料功能研究及生產開發的相關行業的科技人員，以及關注絕緣材料發展的人士參考。

多相流測量技術及模型化方法

多相流測試技術及模型在化工、能源、冶金、環境、制藥和生化等領域有廣泛應用。本書是“十二五”國家重點圖書《工業生物技術過程科學叢書》中的一個分冊，系統介紹近年來先進的多相流測量技術和模型、模擬方法。測量方法包括光纖探頭、超聲多普勒測速技術、激光多普勒測速和粒子圖像測速技術以及過程層析成像技術等前沿的測量方法；模型方法中包括以傳統的雙流體模型為基礎的氣液、氣固體系模型和模擬，以及考慮離散相描述的CFD-DEM方法、介尺度的格子玻爾茲曼方法等。

電的發現和發明的故事

電的發明與應用帶來了第二次工業革命，也使人類社會進入了一個嶄新的時代。然而電的發現與發展經歷了漫長的時間。本書沿著時間的脈絡介紹了電發展的各個階段中科學家們的研究工作和成果，梳理了人類認識電、應用電的發展歷程。本書穿插了科學家的趣聞軼事及電學知識，集趣味性與知識性為一體，可作為大眾科學素養之讀本，也可供廣大青少年及科學史愛好者閱讀。

歐拉的寶石：從多面體公式到拓撲學的誕生

萊昂哈德·歐拉的多面體公式V-E+F=2被數學家們譽為第二優美的數學定理。從足球和寶石到美妙的穹頂建筑，這一公式描述了許多物體的結構。本書圍繞歐拉多面體公式及其數學思想，從古希臘數學講起，直到當代拓撲學的前沿研究，介紹了這一公式的發現及其對拓撲學研究的深遠影響。書中包括豐富的插圖與例子，展示了多面體公式的許多優雅而出人意料的應用，例如說明為什么地球上總有一些無風的地方，如何通過數樹來測量林地的面積，以及為任何地圖涂色需要多少支蠟筆，等等。在書中，讀者將看到一群質疑、完善多面體公式和為這個非凡定理的發展做出貢獻的杰出數學家，在數學史的長河中，他們都多面體的研究和拓撲學的發展做出了自己的貢獻。本書適合對數學，尤其是拓撲學及數學史感興趣的讀者閱讀。

物理學之美

《物理學之美》從浩淼的物理學歷史中，尋找最有典型意義的物理學理論發現的過程，深入淺出地分析在不同時代，物理學家對物理學之美的觀點，探討他們如何利用自己的審美判斷來建構物理理論，以及他們的困惑和成功。作者綜合分析不同時代物理學之美的演變和進化，最后得到物理學之美的最高層次：數學結構美。《物理學之美》史料豐富，行文自然流暢，整體歸納性強，加上數百幅珍貴圖片，給讀者以美的享受和智慧的啟迪。

集成電路制造工藝與工程應用

本書以實際應用為出發點，對集成電路制造的主流工藝技術進行了逐一介紹，例如應變硅技術、HKMG技術、SOI技術和FinFET技術，然后從工藝整合的角度，通過圖文對照的形式對典型工藝進行介紹，例如隔離技術的發展、硬掩膜版工藝技術、LDD工藝技術、Salicide工藝技術、ESDIMP工藝技術、AL和Cu金屬互連。然后把這些工藝技術應用于實際工藝流程中，通過實例讓讀者能快速的掌握具體工藝技術的實際應用。

數學與人類文明

本書以數學文化為主要線索，闡述了數學的產生過程、發展狀況、基本內容、思想方法、重大問題、數學著作和典型人物。全書共分10章和10個附錄，各章都配有插圖。第1章為綜述，扼要地論述了不同時期數學文化起源和發展的狀況，以及不同國家或地域數學文化的起因和歷史。第2章至第4章講述了數的來源與發展、數學工具以及數學家和數學名著。第5章至第8章講述了數學的四個代表性的分支。第9章分析了數學的綜合與統一。第10章為歷史總結，以史為鑒，探索中國數學發展的道路。

信息、生命與物理學

生命是什么？1943年，諾貝爾獎獲得者、量子力學的重要奠基人薛定諤提出了這個問題，并指出需要一種全新的物理學來給出答案。這是20世紀最偉大的科學問題之一，至今各領域科學家仍在不斷嘗試解答。理論物理學家、宇宙學家、天體生物學家保羅·戴維斯受到薛定諤提出的偉大問題啟發，結合香農的信息論、達爾文的演化論和近年來多學科的前沿研究發現，重新深入探尋生命的內在邏輯。與薛定諤一樣，他認為生物體清楚表明了更深層次的新物理學原理的存在，并指出這種新物理能讓物質與信息、整體與部分、簡單性與復雜性交織在一起。保羅·戴維斯指出，生命的內在邏輯是信息。掌握信息可以降低不確定度，這使生命脫離了無序，與非生命區分開來。串聯起生物體物質復雜性（生命的“硬件”）的東西，是更令人驚嘆的信息復雜性（生命的“軟件”）。在信息領域，我們才邂逅了生命真正的創造力。信息網絡和邏輯計算，正是生命這臺精妙機器具有“魔力”的根本原因。

現代真空電子學原理及應用

真空電子學作為基礎學科，已廣泛應用于雷達、通信、探測、醫療、大科學工程和工業工程等方面。本書對其原理及應用進行介紹，內容共分為15章。第1章～第5章從真空環境切入，主要介紹真空電子學的發展歷程、基礎知識；第6章～第8章詳細闡述真空電子學研究的新方法，以及基于真空電子學的高頻率器件與高功率微波技術；第9章～第11章分別介紹先進制造工藝、新材料在真空電子學領域的應用，以及真空電子學中的新機制；第12章～第15章分別介紹真空電子學在生物醫學工程與能源領域的應用，以及真空電子器件在微光夜視、通信與探測領域的應用。本書適合真空電子學、電磁場與微波技術、太赫茲科學技術等相關領域的研究人員閱讀，也適合電子通信類專業的研究生和高年級本科生參考。

在悖論中前行：物理學史話

從亞里士多德到牛頓再到愛因斯坦，從行星運動三大定律到經典力學再到相對論和量子力學……這些偉大的人物不斷探索物質世界的規律，一次又一次革新人類對世界的認知，由此我們才得以不斷接近事物的本質。然而，物理學的每一次進步都需要人類付出巨大的努力。本書以時間為主線，通過一段段生動的故事展現物理學的發展歷程，以歷史的眼光看待這些正確的理論以及已被拋棄的錯誤理論對物理學的發展所起的作用。同時，書中也介紹了一些物理學家之間的恩怨糾葛，力圖還原歷史人物的真實面貌。本書可供對物理學感興趣的讀者閱讀。

·15.4萬字

鳥類王國

本書分為天空之主、罕見珍禽、身邊鳥族、鳥國另類四部分，主要內容包括：什么是鳥類、鳥類的分布、鳥類的食物、生存有道等。

·15.4萬字