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美食與文明：帝國塑造烹飪習俗的全球史
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美食與文明：帝國塑造烹飪習俗的全球史

從大約兩萬年前人類掌握谷物烹飪到現在，本書作者講述了世界上主要飲食的興衰歷史。透過多種飲食表面上的混雜局勢，作者揭示了烹飪譜系圖潛在的簡明規律，說明了烹飪哲學中關于健康、經濟、政治、社會和神靈信仰的周期性變化如何推動新飲食的建立，其中一些被選為帝國飲食，在全球逐漸占據主導地位。作者還闡述了商人、傳教士和軍隊如何將飲食跨越山脈、海洋、沙漠和政治邊界。本書的創新敘事方式將烹飪如語言、服裝或建筑，視為人類創造的事物。通過強調烹飪如何將農產品變成食物，并將全球而不是某個特定的國家作為舞臺，挑戰了支撐當代食品運動的農耕和浪漫主義神話。

(美)蕾切爾·勞丹 ·世界史 ·35.2萬字

印第安帝國的覆滅
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印第安帝國的覆滅

幾百個西班牙人就能征服美洲？翻開本書，看見西班牙征服美洲的歷史全貌。印第安帝國的皇帝真的一見到征服者就俯首稱臣？印第安戰士真的是一群崇尚活人祭祀、茹毛飲血的野蠻人嗎？西班牙人征服美洲的過程中，當地原住民有沒有打過勝仗？為什么皇帝被殺后，人數眾多的印第安人沒有反抗？印第安文明之所以消亡，只是因為西班牙人的軍事侵略嗎？知名歷史學家、美國民族史學會前主席馬修·雷斯托爾，從印第安文明遺跡、原住民手抄本、征服者口述記錄等浩如煙海的資料中，發掘那些不為人知的歷史細節，一字一句解讀每一則史料背后的深意，書寫了這本囊括歷代美洲史研究精華的大作。翻開本書，從征服者與原住民初次會面開始，看見西班牙征服美洲的歷史全貌。

(英)馬修·雷斯托爾 ·世界史 ·35.1萬字

世界簡史（套裝共3冊）
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世界簡史（套裝共3冊）

世界歷史經歷了艱辛而漫長的發展歷程。大致分為上古期、中古期、近現代三個階段。在每個階段中，都留下了人類堅實的步伐?！妒澜绾喪贰罚ㄉ暇怼⒅芯怼⑾戮恚卜职苏拢瑑热莺w了從人類文明的開端，至21世紀漫長的歷史長河里的重大歷史史實，以時間為經，各國歷史為緯，縱橫開講，全方位、多角度展現世界歷史全景。本套書采用故事體，敘述生動，引人入勝。

郭方 ·世界史 ·35萬字

中外教育簡史
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中外教育簡史

本書以馬克思辯證唯物主義和歷史唯物主義思想為指導，以教育制度、教育思想和教育活動為主要內容，針對教師教育專業《中外教育簡史》課程教學要求和教學安排，以時間為序、總分結合，整體設計為十七章：第一章為總起，介紹人類社會初期的教育；第二章至第九章為中國教育史；第十章至第十六章為外國教育史；第十七章為結語，以比較的方式總體審視中外教育發展歷史，為中國當下教育教學的改革、發展提供思考與借鑒。

黃思記 黃寶權 王立 ·世界史 ·34.9萬字

風雨橫渡：英國、奴隸和美國革命
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風雨橫渡：英國、奴隸和美國革命

在本書中，西蒙·沙瑪以激情澎湃、超群絕倫的敘事藝術，講述了美國獨立戰爭前后，眾多不知名的廢奴主義者與黑人為解放奴隸而斗爭的故事。他們認為，自由是屬于全人類的權利，不因膚色有別。廢奴者們在法庭上為遭人綁架的黑人慷慨陳詞，帶領他們穿越槍林彈雨的北美戰場，橫渡風暴肆虐的大西洋，最終重返非洲故鄉，在野蠻荒蕪的塞拉利昂開創新的國度。蓄奴者的阻撓、革命者的虛偽、英國政府的干擾，甚至黑人同胞見利忘義的背叛行徑，種種艱難險阻，都無法泯滅他們追求和捍衛自由的決心與勇氣。

(英)西蒙·沙瑪 ·世界史 ·34.6萬字

最新章節 第22章 注釋 2021-02-07 17:03:09
歷史語境下的德國與歐洲
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歷史語境下的德國與歐洲

2017年7月1—2日，德國史博士研究生學術論壇在京舉行。來自北京大學、清華大學、中國人民大學、柏林自由大學、法國加香高等師范學校等海內外高校的青年學子參加了論壇。論壇以“歷史語境下的德國與歐洲”為論題，力求借鑒吸收歷史學、哲學、德語文學、國際關系、政治學、社會學、法學、經濟學等人文社會科學領域的理論和成果，實現跨學科的積極互動。論壇上發表的三十余篇論文整理集結為本書，展現了對德國與歐洲問題的新探索。

胡曉琛 李維 ·世界史 ·34.5萬字

蒙古帝國史（漢譯世界學術名著叢書）
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蒙古帝國史（漢譯世界學術名著叢書）

本書后有“《圣武親征錄》記事的先后”因為這是將中文史籍介紹給西方讀者，故我沒有將它譯出。又此書是卡韋涅主編的《世界史》中的一種，主編人在書的前面有一篇序，將此書連系到《世界史》的其他部分，其內容和本書沒有什么關系，我也沒有將它譯出。至于格魯塞本人，除了一篇簡短的“引言”之外，沒有自序，并且也沒有附一個簡明的參考書目，這是件憾事。本書除每頁腳注之外，書末另附“注釋與參考”，但此類注釋僅注明原書的頁數，行數，在正文中未加標明，對讀者查閱很不方便，現將“注釋與參考”按正文分章節，每節分編序碼，在正文中以方括號標出序碼，以便讀者檢閱。

(法)法格魯塞 ·世界史 ·34.5萬字

美國革命讀本
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美國革命讀本

美國革命是指在18世紀導致了北美洲十三個州的殖民地脫離大英帝國并且創建了美利堅合眾國的一連串事件與思想，獨立戰爭（1775－1783）是革命的一部分。有關這一問題的研究，構成了20世紀知識生產的一個關鍵點，其意義不僅在美洲，而且導致法國大革命等一系列連鎖反應，具有世界性的地位。本書以美國革命為主題，精選國內外學者的相關研究20篇，從基本理論、方法、學術史、個案研究等不同層次，反映這一專題領域的最新進展。

盛嘉 ·世界史 ·34.5萬字

歐洲文明進程（地方自治卷）
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歐洲文明進程（地方自治卷）

該卷為《歐洲文明進程·地方自治卷》，主要考察歐洲從中世紀以來至近現代政治社會進程中，地方自治體系的發展和特點以及在文明發展過程中的作用。在不同的歷史時期，歐洲主要國家中央與地方關系呈現出各自的內容與特點，這與歷史傳統、封建制度、民族國家、工業化與民主化、福利國家的形成等因素密切相關。在各具特色的基礎之上，歐洲主要國家的中央與地方關系又呈現出一些共性，體現出歐洲文明發展歷程的一般規律。我們粗略地劃分出三個階段：第一階段是封建時代的中央與地方；第二階段是民族國家時期的中央與地方；第三階段是19世紀以來的中央與地方關系。這種劃分依據的是歐洲歷史發展的不同階段，具有一定的模糊性和延伸性。這樣的劃分有助于讀者理解，在歐洲文明發展歷程中，中央與地方關系呈現出何種特征。從本質上來講，這種關系也體現了歐洲文明的內涵。需要特別指出的是，歐洲國家的治理有成功的經驗，也有現實的教訓，這些都需要我們客觀全面地認識。

侯建新主編 ·世界史 ·34.1萬字

全球通史
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全球通史

由英國歷史學家喬治·威爾斯和美國歷史學家卡爾頓·海斯聯合撰寫的《全球通史》是享譽全球的經典之作，被稱為世界通史領域的開山大作。自出版以來，在多個國家被翻譯成十幾種文字，受到世界各國讀者的一致贊譽。此書中文版由知名翻譯家李云哲參考多種資料，歷時五年，逐字逐句，精益求精，翻譯而成，文字清新雋永，有趣深刻，結構宏大，原汁原味地展現《全球通史》的本來風貌，堪稱譯著的經典范本。全書從人類的起源和史前文明——舊石器時代的誕生著筆，縱貫數千年，剖析五大洲，一直寫到第二次世界大戰的結束和冷戰的開啟。全書分為二十個章節，以人類的文明尤其是四大文明的演變發展為經線，以世界區域的繁榮、衰落、流變為緯線，縱橫捭闔，洋洋灑灑五十萬余字，透視全球的文明興衰和歷史進程。讀完這本書，你將不僅對世界自古至今的演繹圖景了然于胸，也對全球的趨勢與未來有著深邃乃至哲學高度的認識和理解。喬治·威爾斯和卡爾頓·海斯都是世界史學界的巨擘，他們所著的《全球通史》有別于其他作者的通史版本，不僅內容更為翔實豐富、涉獵更為深廣，文字也更簡明通俗，適合各個年齡段和學識水平的讀者，是了解全球歷史不可不讀之作。

(英)喬治·威爾斯 (美)卡爾頓·海斯 ·世界史 ·34.1萬字

最新章節 第21章 結語 2019-10-17 17:50:45
文藝復興史研究文集
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文藝復興史研究文集

本書約33.5萬字，分為4編，包括18篇論文。集中體現了周春生教授對文藝復興時期歷史、文化的基本看法，對人文主義的評論；論述了文藝復興史研究領域3位學術拓荒者即皮尼奧蒂、布克哈特、西蒙茲的研究成果，強調他們的研究在理念、方法、內容擇取等方面的開創性地位；梳理、評析了西方18世紀以降的文藝復興史學術研究；全方位評介了馬基雅維里這位近代西方政治思想界繞不開的人物。作者從學術史的梳理入手，就西方19世紀的藝術史、佛羅倫薩城市史、美第奇家族史等方面進行全方位的學術回顧，對人文主義、世俗性文化等進行歷史性批判，對“個體主義”“詩性智慧”“烏托邦”等傳統概念展開進一步辨析闡釋，強調應當從多重視角來認識人文主義文化的本質和歷史影響，特別不能忽略曾經有過并繼續在發酵的負面因素。將馬基雅維里的相關討論單列為一編，作者著重探討了馬基雅維里對人性與政治關系的看法、馬基雅維里的國家政治和權力運作理論、馬基雅維里政治思想的影響。從近代西方政治思想的理論與實踐雙重角度回顧馬基雅維里世俗性政治思想的實質和影響

周春生 ·世界史 ·34.1萬字

維多利亞女王與日不落帝國的黃金時代（華文全球史）
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維多利亞女王與日不落帝國的黃金時代（華文全球史）

本書講述了漢諾威王朝維多利亞女王時代大英帝國的內政史、外交史、經濟史、擴張史，系統地解讀了漢諾威王朝王位傳承規則與維多利亞女王時代到來的必然關系，君主與議會分權體制下英國政府的決策機制，多元化王室聯姻產生的利弊，1848年革命，愛爾蘭獨立運動，克里米亞戰爭，印度兵變，布爾戰爭等重大事件。

(英)西德尼·李 ·世界史 ·33.9萬字

非洲阿拉伯國家通史：蘇丹史
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非洲阿拉伯國家通史：蘇丹史

《非洲阿拉伯國家通史》是國家社科基金重大項目《非洲阿拉伯國家通史研究》的最終成果，共八卷，包括：《利比亞史》《埃及史》《阿爾及利亞史》《摩洛哥史》《突尼斯史》《蘇丹史》《索馬里、吉布提、科摩羅史》《毛里塔尼亞史》?！斗侵薨⒗畤彝ㄊ贰肥菄鴥葘W者撰寫的第一部比較全面反映非洲阿拉伯國家自古迄今的通史性著作，它采用國家通史的體例，以歷史敘述方式，從縱橫兩個維度多視角地闡釋各民族和國家的形成，以及在不同歷史階段發展演進的特點和規律，客觀的展現了非洲阿拉伯各國歷史演進的脈絡，并對各國的歷史發展進程提出具有中國特色的學術看法和觀點，填補了我國學界在非洲阿拉伯國家通史研究上的空白。本書是《非洲阿拉伯國家通史》之《蘇丹史》，展現了蘇丹歷史演進的脈絡，以及在不同歷史階段發展演進的特點，是第一部中國學者撰寫的較完備的蘇丹通史。

王鐵錚主編 ·世界史 ·33.8萬字

蘇丹史（非洲阿拉伯國家通史）
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蘇丹史（非洲阿拉伯國家通史）

《非洲阿拉伯國家通史》是國家社科基金重大項目《非洲阿拉伯國家通史研究》的最終成果，共八卷，包括：《利比亞史》《埃及史》《阿爾及利亞史》《摩洛哥史》《突尼斯史》《蘇丹史》《索馬里、吉布提、科摩羅史》《毛里塔尼亞史》?！斗侵薨⒗畤彝ㄊ贰肥菄鴥葘W者撰寫的第一部比較全面反映非洲阿拉伯國家自古迄今的通史性著作，它采用國家通史的體例，以歷史敘述方式，從縱橫兩個維度多視角地闡釋各民族和國家的形成，以及在不同歷史階段發展演進的特點和規律，客觀的展現了非洲阿拉伯各國歷史演進的脈絡，并對各國的歷史發展進程提出具有中國特色的學術看法和觀點，填補了我國學界在非洲阿拉伯國家通史研究上的空白。本書是《非洲阿拉伯國家通史》之《蘇丹史》，展現了蘇丹歷史演進的脈絡，以及在不同歷史階段發展演進的特點，是第一部中國學者撰寫的較完備的蘇丹通史。

王猛等 ·世界史 ·33.8萬字

風雨幾星霜：戰后中日關系親歷記
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風雨幾星霜：戰后中日關系親歷記

作者曾多次擔任中國國家領導人和日本領導人及各種代表團會談時的翻譯，并在上世紀六七十年代作為記者常駐日本15年，撰寫過大量有價值的報道。本書循20世紀50年代以來的歷史脈絡，以親身經歷為基礎，通過大量生動的歷史細節，呈現了中日關系發展過程中的重要階段和歷史時刻，回顧了兩國領導人和民間各界為發展兩國友好關系而進行的不懈努力以及曾經達到的歷史高度，帶讀者了解那段似乎熟悉又不為人深知的歷史。

劉德友 ·世界史 ·33.7萬字

自由古巴：革命、救贖與新生（好望角叢書）
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自由古巴：革命、救贖與新生（好望角叢書）

隨著19世紀末的美西戰爭，西班牙殖民者黯然退場，但新生的古巴共和國（1902—1959年）迅速被美國所控制，成為后者對外擴張政策的戰利品，不得不開始了新一輪爭取獨立和自由的斗爭。1959年，卡斯特羅所領導的古巴革命取得成功，古巴人才終于建立了他們渴望已久的獨立國家。而美國，這個危險又強大的鄰居，從未將目光從古巴身上移開。事實上，這段長達五個世紀的古巴歷史，既是古巴人民追求自由和解放的歷史，也是奴隸制、糖產業園、殖民主義和民族革命相生相伴的歷史，更是一段古巴與美國之間錯綜復雜關系的歷史。通過近距離閱讀古巴的發展歷程，我們將見證她從被征服和奴役，逐步走向自由和獨立的輝煌歷史。而古巴這面鏡子，也映射出近一百多年來美國逐漸取得世界霸權的過程。值得一提的是，本書從未將視角局限于個別偉大人物。那些在奴隸小屋的微弱熒光下縫紉的人，那些在革命中拿起武器的人，那些沒有在官方歷史中留下姓名的人，才是古巴歷史真正的主角。

(美)艾達·費雷爾 ·世界史 ·33.6萬字

鉆石、黃金與戰爭：英國人、布爾人和南非的誕生
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鉆石、黃金與戰爭：英國人、布爾人和南非的誕生

南非曾是一個英國殖民地、布爾共和國和非洲酋長領地共存的混亂地區，這片土地被認為毫無價值，直到探礦者們發現，這里蘊藏著世界上最豐富的鉆石和黃金礦藏。一場爭奪南非土地控制權的血腥沖突由此拉開了帷幕。英國人與布爾人展開了激烈爭奪，甚至不惜發動了近一個世紀以來最昂貴、最血腥、最屈辱的戰爭，最終，英國重創了布爾共和國。在今天，南非仍是非洲最富有的國家。19世紀探明的鉆石和黃金，為南非發展成為高度繁榮和運轉良好的國家奠定了基礎，只是并非所有人都有資格享受。正如作者所說，如果忽視歷史的痛苦和動蕩，鉆石和黃金意味著巨大的財富。但對南非的原住民而言，這只是不斷遭受劫掠、動蕩、沖突、壓迫的禍根罷了。

(英)馬丁·梅雷迪斯 ·世界史 ·33.4萬字

綏靖時代：希特勒、張伯倫、丘吉爾與通往戰爭之路
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綏靖時代：希特勒、張伯倫、丘吉爾與通往戰爭之路

第一次世界大戰后，避免新的沖突發生也許可以說是整個歐洲最普遍的愿望，“不要重蹈覆轍！”這句口號在歐洲人耳邊久久回響，而這種觀點也將影響歐洲的未來，并成為英國人所實行的綏靖政策的核心。蒂姆·布弗里將本書所講述的時期定為從1933年希特勒上臺至第二次世界大戰前，他通過重新構建英國一次次“綏靖希特勒”的談判，展現了在納粹于歐洲開展領土擴張等活動時，英國政府的猶豫不決、外交失敗和議會內訌，從一個嶄新的視角探討了英國綏靖政策的發展歷程與影響，表明最終走向戰爭的結局并非是少數人的盲目選擇，而是具有時代特點的多方面作用的結果。關于當時的英國，本書進行了深入的檔案研究，包括部分從未使用過的資料，對英國大臣、貴族和業余外交官在該時期的各項活動都進行了詳細的描繪，講述了他們如何通過自己的作為與不作為，決定英國的選擇并影響了歐洲的命運，又是如何一步步走向戰爭的。

(英)蒂姆·布弗里 ·世界史 ·33.4萬字

世界簡史
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世界簡史

麥克尼爾的《世界簡史》以文明為單位，書寫全球文明的互動，讓之前隔離、孤立的世界史，變成動態、交互的世界史，繪制了一幅人類文明的交互網絡圖。這被認為是世界歷史研究的開始。本書分為四個部分三十章，上起人類的起源，下迄21世紀初，聚焦于中東、印度、中國、歐洲四大文明，將人類的歷史視為一個處于潛在狀態的整體，以不同文明之間的相互影響為主線，勾畫整體而互動的世界史上的重要事件，綜覽幾千年間各個文明交融傳承、興衰演變的宏觀全景?！妒澜绾喪贰分黝}突出，脈絡清晰：一部分為舊大陸各大文明的出現和確立，第二部分為各文明之間的平衡，第三部分為西方的支配地位，第四部分為全球性世界主義的開端。他強調文明間的融合，不斷書寫文明間的沖擊與反沖擊、征服與反征服，地理、交通、技術、文藝等，人類文明的諸要素一一展現在他的生花妙筆之下，不僅內容包羅萬象，而且文字引人入勝。威廉·麥克尼爾對人類歷史進程的發展具有深邃的洞察力，在廣闊的范圍內描繪了人類歷史發展的圖景。任何讀過此書的人，都將對鑄就我們今天這個世界的那個漫長而復雜的歷史進程，獲得一種更為深刻的洞察與認知。

(美)威廉·麥克尼爾 ·世界史 ·33.4萬字

我的應許之地：以色列的榮耀與悲情
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我的應許之地：以色列的榮耀與悲情

榮登《紐約時報》年度暢銷書榜，雄踞蘭登書屋《紐約時報書評》《經濟學人》的年度好書榜單。一部當之無愧的以色列史詩，一部震撼人心的以色列建國史，也是百年來猶太民族的奮斗復興史，講述了一個懸崖邊國家的榮耀與悲情。作者阿里沙維特以自己家族故事為引子，通過親身經歷、深度訪談，歷史文獻、私人日志、信件等，通過一個個扣人心弦的個體故事，試圖描述出以色列的全景大歷史，以引出更深層次的以色列國家思考，并對中東地區的紛爭淵源進行了歷史性梳理。

(以)阿里·沙維特(Ari Shavit） ·世界史 ·33.3萬字

最新章節 第78章 注釋(2) 2016-05-31 13:54:09

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