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新手创业要如何开好一家火锅加盟店?

发布日期:2019-08-23 浏览量:99次

随着时代更新,创业者越来越年轻化,现在许多大学生、80后90后都纷纷加入创业一族,追逐梦想。火锅加盟作为当下热门创业项目,无疑是最好的选择,但新手创业要如何开好一家火锅加盟店?

火锅加盟

一、首选性价比高的优质火锅品牌


开火锅加盟店最重要的一点就是火锅品牌的选择,投资者需要弄清的一个事实是:并非加盟费越高品牌越好,但是加盟费过低,品牌的扶持度一定不够。


在选择加盟前,要充分考虑品牌的名气以及味道是否正宗,公司能提供的扶持包含哪些方面,后期的扶持是否有保障等等,扶持力度越大、帮扶面越广,品牌的信任度就越高。


二、重视火锅加盟店选址


店面的选择是开火锅店非常核心的一步,虽然说开在越繁华的地方,人流量越多就越挣钱,但是如果在本身资金受限的情况下,不建议往繁华商圈靠近,因为过高的租金会分走你的投资金额,一开始重金选择一家好门面,导致后续经营资金跟不上,出现“头重脚轻”的局面。


选择合适的”黄金地段“则是根据自身预算以及火锅店的定位来综合分析,选择价格适中,地段明显,客流较多的地方,才能保障火锅店能够正常经营。


三、做好日常成本控制


我们要知道开火锅店的杂事成百上千,需要用钱的地方也很多,对于没有经验的小白创业来说,可能钱花得差不多了,但事却还没进行到一半,因此在开店前一定要做好预算,并做好日常成本控制。


四、投资费及保证金


投资费和保证金是维护火锅品牌整体的市场形象,并在火锅餐饮连锁市场上攻城略地的有力武器。制定投资费政策的依据是市场容量、市场接受的范围、竞争对手的价格策略和品牌竞争战略。一般20-40万不等。川渝火锅投资品牌众多,各品牌投资价格各有不同,相应提供的投资支持也各有不同。


五、火锅店面租金


店面的租金根据不同城市,不同地段相差比较大,每平米租金从几十元到几百元不等,地段好的租金高投资成本高,租金便宜的人气不足上客率低。投资者可以根据自己所在城市地段来预算租金成本。根据多品牌总结经验平均租金在100元/m2左右。所以按500m2的店铺来算,租金5万每月,租金在总投资预算中需要按压1付3来算就是20万的店面租金费用。


六、设计装修费


一个中高档火锅店的设计装修费是火锅店投资初期的一笔比较大的费用。包括各种装修材料、装饰、空调、吧台、小吃间、厨房改造、环境风格布置等,装修是提升消费体验的一个重要因素,要想火锅店有档次,有竞争力,装修费就不能省。所以要想开一家赚钱的火锅店,装修费2000元一平都不过分。一般投资店的设计加装修费平均价格在1600元一平左右。一家500平米的火锅店装修费80万左右。


七、设备设施费用


设备设施费用包括,餐桌,椅子,锅,电磁炉,厨具,餐具,等各种杂件的购置。这部分费用有厨房的,也有每桌的费用所以不能单靠面积,或桌数来计算。按大部分品牌火锅店统一配置的标准来算,一般300m2的店20万左右,500m2的店28万左右,800m2的店40万左右。


八、火锅店运营成本


运营成本是一项比较杂的费用,没有火锅经营管理经验的很难预算准确,前期的运营成本包括员工工资、宿舍,菜品、调味料备货费,广告宣传费,营销系统、收银系统等。此项费用需要根据火锅店实际情况来算,一般一家300平的店24万左右,500平的店30万左右,800平的店38万左右。


对于初入餐饮行业的新手来说,要怎么开好一家火锅店呢?


充分了解市场:也就是在有意向开店的地方,进行市场深入了解。比如附近主要消费群体是什么?有哪些对火锅有优势的因素?已经有多少火锅店?分别得经营成果怎么样?


确定选址:在了解完市场后,很据自己的资金,从店面规模、装修、容纳量、发展等几个方面综合考虑,选择最佳经营地点。


装修设计:开火锅店,通风很重要。其次是灯的选者,火锅店应该选择暖色系的灯光。至于主题,根据自己的喜好,或者根据地区消费者的大致喜好确定。一定要有创新、可发展。


技术学习:这也是火锅店的灵魂铸造了。一家火锅店的生意好坏,很大程度取决于火锅的味道。所以要开好一家火锅店,就要学习好的火锅技术。


运营策划:要有差异化的优势,即开一个火锅店要有自己差异化的竞争优势。火锅行业投资门槛低,收回成本快。不少创业者初次创业都选择开一家火锅店。所以要如何开家火锅店?答案是提高自己的竞争力,也就是要有自己的特色和优势。


小白创业要开好一家火锅加盟店不得不多下功夫,尤其是以上这几个方面,并在火锅加盟总部的帮助下加快成长,不断创新,吸引客流。

火锅加盟

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