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才知道火锅店主动服务原来这么重要

发布日期:2019-01-02 浏览量:471次

餐饮店中火锅业相比其他行业,资金和精力投入都比较大,但还是挡不住创业者的热情,因火锅行业近年来发展势头良好,火锅消费价格亲民,味道适合各个年龄段人群,因此收获了一大批火锅粉丝,被餐饮同行津津乐道,但小编认为一家火锅店光靠价格和味道是不能长久在火锅业中生存的,提升火锅店服务水平更加重要,现在就让小编为大家分享怎么提升火锅店服务。


火锅店服务

1、公平、公正
我们应该有这种观念,凡是在我们餐厅消费的,无论富贫,贵贱,职位高低都是我们的顾客,都应该受到公平平等的对待。因为我们有为顾客提供美味的火锅和服务的使命。在排队、服务的时候,无论对待任何一个顾客,都应一视同仁,提供同样分量和品质的菜品、执行统一的服务标准。

2、服务态度

客人到餐饮店用餐,自然希望能够得到好的服务,客人所接触的服务人员的态度在很大程度上会影响着他对整个火锅店服务的印象,并成为他评价餐饮店服务质量的重要因素。态度到位要求所有直接面对客人服务的人员重视客人、尊重客人,充分了解客人的心态和需求,想客人所想,帮客人所需。此外服务人员服务时态度要诚恳,是一种自然心态的流露,同时其他员工在餐饮店内也不能漠视客人。

3、店员的热情
如果你只是路过店的门口,突然传来“欢迎光临,xx火锅店”,只要你听见,无论你是否停下脚步,但你已经对这家店有了印象。与客户交流需要一心多用,在等待的时候,还会关心的说,稍等一下,饭菜马上就好,你是否会有一种受到瞩目的感觉?

如果你想在火锅业中长期发展,不管你是火锅店老板,还是火锅店管理者,应该了解以上3点服务重要性,而不是用各种借口和托词敷衍了事。在此祝愿看到此篇文章的您,新年快乐!