餐饮店改怎么维护才能提高店的营业额
发布日期：2018-11-15
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现在很多老板都说餐饮行业不好做了，如今什么行业发展都不好，不好做生意了，其实小编告诉各位餐饮行业的老板，其他行业我相信一样不景气，但餐饮行业觉得不会出现不景气的现象，除了极个别的管理不善，基本上都是都能赚钱的，只要掌握对的方法，赚钱也不是多的大事，开过餐饮店的老板应该知道，往往给店里带来人气的不是新顾客而是老顾客，因为老顾客认可了你做的味道，才会不请自来，光靠老顾客不请自来，那也是错误的，你还得会维护，现在香老坎小编就跟大家分享一下顾客怎么维护。
1、新老顾客 谁更重要呢?
我曾经看过这么一句话，“任何事物的发展都是阶段论，不同阶段所需要的东西是不一样的。”放在这里的理解就是“餐厅在发展的过程中，所需要新老顾客的比例是不一样的”。比如，我的餐厅在发展期，我需要大量的顾客的积累，那么我只能调整店内服务的重心到新顾客的发展中去，而当我的餐厅我的事业做到了某个阶段的顶峰时期，我就要转移重心将精力都用在老顾客的维护上。
2、活动吸引客户
其实餐饮行业也需要多做促销了，要定期举办促销活动，根据自己品牌本身的特色决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者进店消费。如今的可以利用的手段很多，可以是短信营销，可以微信营销，并且现在会员制，团购等方式不断出现了，让消费者心动就能抓住更多客源!
3、重视流失的老顾客
可以从流失的顾客那里获得大量的信息，从而改进经营管理工作。顾客流失，表明企业为顾客提供的消费价值下降，表明顾客对于餐饮店创造的价值感到不满意，说明餐饮店为顾客提供的价值存在某个方面或多个方面的缺陷。这些价值活动的任何一个环节出现差错，都会对餐饮店为顾客创造的价值产生不利的影响。
4、可以对员工实行“抽奖券消费”的奖励，这样员工维系顾客的动力会更足。
后来，他把这个方法运用得很是熟练，老客户的回头率很稳定，生意同期对比提升50%以上，日流水能达上万以上，都开始筹划开设第二家分店了！
各位餐饮店老板，希望看了这篇文章能给你带来启发，改善目前店里的经营困境，如果你想考虑重庆火锅技术合作，可以考虑香老坎火锅，品牌知名度高，给创业者的支持也是很大的，保证创业者对火锅行业懵懵懂懂的状态，变成能独立管理火锅店，如果你想了解，火锅打折可关注我们的微信公众号，合作也可关注了解总部最新动态。
