开了火锅店才发现好评这么重要！
发布日期：2018-10-25
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我们今天不谈重庆火锅投资需要考虑那几点？今天谈开店中常见的问题，在开店中经常碰到的问题，那就关于差评，现在外卖平台的兴起，许多餐饮店想提升自家店的名气和销量，不由自主的选择开通外卖渠道，而开通外卖渠道随之而来就是或多或少的差评，为什么有差评？，感觉自己做味道还是品质相对较好，为啥还有差评？该怎么最大的可能避免差评而提升销量。
1、解决的方法：差评研究
让专业的人员看评价，对于差评，有具体投诉原因的，都会去主动联系消费者，立即做弥补是一方面，更重要的是预防下次类似情况再次发生。
现在还有的年轻人都不在平台上吐槽评论，他们更喜欢在各社交媒体上晒出照片和评论，对于顾客这方面的反馈，就需要相关人员经常与顾客互动，做到线上线下都打通。对于提到火锅店的都应该去互动关注。然而关注差评，应该是每个火锅店都会去做的，针对火锅店的不足和问题作出调整、解决顾客的需求，然后关注好评也是势必同时进行的，因为这些顾客更关注、重庆火锅店，是火锅店的忠实顾客，所以更需要关注这些。
2、解决的方法：网络差评到底该怎么做？
我们都知道众口难调的道理，尤其在餐饮行业，所谓的“零差评”其实根本不存在。那么，面对网络差评，我们该如何回复、解决，甚至加以利用呢？
第一，回复速度要快
差评来了怎么办，置之不理肯定不行，像淘宝疯狂卖家那样寻衅报复肯定更不行。作为餐饮企业我们需要积极的去回复，回复差评需要时效性，应快速回复以体现我方的诚意，同时向潜在的顾客表明我们十分重视顾客的意见。
一定要回复的理由很简单：一个给差评的顾客向十个朋友抱怨，其中百分之二十的还会转告二十人之多，这就意味着得罪一个顾客，往往需要餐厅付出数倍的努力才能弥补，更何况还有微博、朋友圈这种“大杀器”。
3、解决的方法：
1.以店铺售后的身份与买家进行电话沟通; 2.以真心、诚意向买家进行道歉; 3.用专业的术语及行业知识向买家进行解释 ; 4.在不损坏卖家利益的前提下与买家协商让其自愿修改评价。
5.妥善解决客户的售后中差评，维护公司店铺的好评率。
我们卖家对待中差评经常充满怨气。但是我们需要思考两个问题：
我们的充满愤怒怨气的回复除了将冲突升级，能让顾客把中差评改掉吗?，我们的充满愤怒怨气的回复是给谁看的?评价是给这个顾客看的，还是给后来者看的?如果想清楚了这个问题，可能心态就不一样了。
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最近中国火锅之都“火锅节”香老坎受邀参加从这几点可以看出，香老坎的成功不是没有道理的，虽然表面看很风光，但背后付出的心血，只有经历过的人才会体会，所以在在此小编提醒已经在开店和还没有开店的创业者，用心服务真的非常的总要，管理体系、服务体系的搭建是成功中很重要的一环，如果你还没有开餐饮店的朋友，对自己没有信心，技术支持可以选择香老坎，对创业者的福利体系已非常成熟。吃火锅关注微信公众号享优惠？
