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粥羹糊類食品加工技術
書名:
粥羹糊類食品加工技術
作者名:
杜連啟
本章字數:
80字
更新時間:
2019-01-04 20:18:14
第二章 生產原料
生產食用粥、食用羹、食用糊的原料有很多種,包括主要原料、輔料、食品添加劑等,這里主要介紹生產用的主要原料——谷物類、薯類、豆類、油料類、果蔬類等。
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