豬排飯

原料加工：25分鐘　加熱成熟：8分鐘　難度：★★

零失敗竅門

豬肉一定要提前腌漬入味。

原　料

豬肉250克，大米、青椒、紅椒各50克，雞蛋1個，面粉、鹽、白糖、黑胡椒、燒烤汁、橄欖油各適量。

做　法

A　將青椒洗凈切碎。B　將紅椒洗凈切碎。C　將大米洗凈，放入電飯煲內蒸成米飯。D　將豬肉修整成肉排，盛入碗中。E　加入適量鹽、白糖、黑胡椒、燒烤汁、橄欖油腌漬入味。F　將雞蛋打散，加入青椒碎、紅椒碎、面粉調成糊。G　將豬肉排蘸勻蛋糊。H　鍋內注橄欖油燒熱，放入掛糊的豬排煎至上色。I　裝入烤盤，放入預熱好的烤箱，以180℃烘烤8分鐘。J　取出，配米飯裝盤即成。