土豆絲肉卷

原料加工：30分鐘　加熱成熟：6分鐘　難度：★★

零失敗竅門

肉切得略厚一些，太薄易碎。

原　料

豬瘦肉300克，土豆1個，醬油、淀粉、料酒、鹽、蔥、姜、蒜、花生油各適量。

做　法

A　將豬瘦肉洗凈，切成大片。B　將姜、蒜洗凈切片，蔥洗凈切末。C　將豬瘦肉片放入碗內，加入蔥末、姜片、蒜片、淀粉、鹽、醬油、料酒腌漬20分鐘。D　將土豆去皮洗凈。E　將洗凈的土豆切絲。F　取一片豬瘦肉，放入適量土豆絲，卷成卷。G　用牙簽固定，依次做完。H　將電餅鐺預熱至左邊的紅燈變綠，刷上適量花生油。I　均勻地擺上豬瘦肉卷，刷上一層花生油，蓋蓋，靜待6分鐘。J　打開蓋，取出土豆絲肉卷，裝盤即成。