南瓜餅

原料加工：10分鐘　加熱成熟：10分鐘　難度：★★

零失敗竅門

可以增加1～2個雞蛋，以提高餅的質(zhì)量。

原　料

南瓜500克，面粉200克，雞蛋1個，鹽、花生油各適量。

做　法

A　將南瓜去皮、去籽，洗凈。B　將洗凈的南瓜切成絲，雞蛋打散成雞蛋液。C　將南瓜絲放入盆內(nèi)，加入面粉、雞蛋液、鹽、適量水。D　順著一個方向仔細攪拌成南瓜絲糊。E　將電餅鐺預(yù)熱至左邊的紅燈變綠，刷上適量花生油。F　舀入調(diào)好的南瓜絲糊。G　用鏟子把南瓜絲糊抹勻、攤成餅。H　蓋蓋，靜待5分鐘。I　打開蓋，翻面，繼續(xù)烙至南瓜絲餅兩面金黃。J　用鏟子將南瓜絲餅切成塊，裝盤即成。