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滋味咸粥

油菜大米粥

口味清淡,香軟適口

主料 大米100克,小油菜50克。

調料 鹽3克,香油少許。

做法

1.小油菜洗凈,入沸水鍋中焯透,切碎;大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘。

2.鍋置火上,加適量清水燒沸,放入大米,大火煮沸后轉小火熬煮成粥,加入小油菜碎并拌勻,用香油、鹽調味即可。

準備時間10分鐘 烹飪時間25分鐘

美味小妙招

小油菜葉子部分比較柔軟,烹調時不宜切得太細,而莖部則需要較長時間才能熟透,可以切得細些,這樣能避免烹調過程中營養成分流失過多。

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