翡翠炒飯

色如翡翠，清香適口

主料 油菜5棵，蛋黃1個，全蛋1個，白飯1碗。

調料 鹽、植物油各適量。

做法

1.油菜洗凈，取用葉片的部分切小段，先用少許鹽腌5分鐘待稍軟時沖洗去鹽分，瀝干，切碎。

2.蛋黃和全蛋打散，用1大匙油先炒碎盛出。

3.另用2大匙油炒飯，并倒入油菜葉及蛋末同炒，然后加入鹽調味，炒勻即可盛出。

準備時間5分鐘 烹飪時間8分鐘