蕎麥

降血脂，降膽固醇

性味歸經 性平，味甘，歸脾、胃經。

主要營養成分 蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鉀等。

適宜人群 一般人群都可食用，尤其適合糖尿病和肥胖癥患者。

不宜人群 脾胃虛寒、經常腹瀉和消化不良者。

保健功效

抗菌消炎 蕎麥中的某些黃酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

降血脂、膽固醇 蕎麥中的鎂、煙酸和蘆丁能降低血脂和血液膽固醇。

降血糖 蕎麥富含膳食纖維，可改善葡萄糖耐量，延緩餐后血糖上升的幅度，對糖尿病患者十分有利。

巧妙選購

優質蕎麥大小均勻、顆粒飽滿、有光澤。