海帶蘿卜湯
鮮香軟滑
主料 白蘿卜250克、水發(fā)海帶100克。
輔料 清湯、醋、醬油、胡椒粉、鹽、香菜葉各適量。
做法
1.將白蘿卜洗凈，去皮，切片；水發(fā)海帶洗凈，切細(xì)絲，備用。
2.鍋置火上，倒入適量清湯，放入蘿卜片、海帶絲，燒至蘿卜、海帶入味，加醋、胡椒粉、醬油、鹽調(diào)味，撒上香菜葉出鍋即可。
貼心小妙招
煲制此湯時(shí)，一般選用白醋，白醋是糯米純釀而成的，滴入湯中不影響湯的顏色，還會(huì)使烹制的湯看上去更加清爽。
營(yíng)養(yǎng)快線
海帶中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的食療作用；蘿卜中含有的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。