薏米瘦肉湯

清香適口

主料 薏米60克、瘦豬肉100克。

輔料 姜片、鹽各適量。

做法

1.薏米淘洗干凈；瘦豬肉洗凈，切丁。

2.鍋置火上，加入約1000毫升清水，放入薏米、瘦豬肉丁和姜片，大火煮開后轉小火煮至鍋中的湯水剩下約250毫升（大約要煮1個小時），加少許鹽調味即可。