香菇木耳湯
清香利口
主料 干香菇200克、干木耳100克、胡蘿卜少許。
輔料 雞湯、海米、醬油、水淀粉、鹽、姜粉各適量。
做法
1.將干香菇、干木耳洗凈，用水泡發(fā)1個(gè)小時(shí)后，再洗凈，備用；胡蘿卜洗凈，切片，備用。
2.鍋置火上，將雞湯倒入鍋中煮沸10分鐘，加入香菇、木耳、胡蘿卜片、海米再煮開(kāi)鍋，加入水淀粉勾芡，用醬油、鹽、姜粉調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)快線
木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)；香菇含多糖，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。二者均適合在冬季食用。
特別提醒
選購(gòu)木耳的時(shí)候，要注意，優(yōu)質(zhì)的木耳顏色烏黑，有光澤，另一面呈灰色。