芹菜葉粉絲湯
咸淡適中
主料 芹菜葉50克、粉絲10克。
輔料 蔥花、姜末、鹽、味精、香油、植物油各適量。
做法
1.嫩芹菜葉洗凈；粉絲用溫水泡軟。
2.鍋中加植物油燒至五成熱，放入蔥花、姜末熗鍋，加入芹菜葉翻炒后注入適量清水，加入粉絲同煮，鍋開后加鹽、味精調味，淋入香油即可。
貼心小妙招
芹菜葉的營養價值很高，丟之可惜，做湯或拌食都是不錯的選擇，因其非常嫩，遇高溫容易變黑，使用前可先在清水中放少許白醋泡洗，湯燒開后再放入。
營養快線
芹菜葉中的營養成分遠遠高于芹菜莖，既能提高食欲，又可平肝降壓、利尿消腫。