雙耳牡蠣湯

口味鮮美、口感軟嫩

主料 水發木耳、牡蠣各100克，水發銀耳50克。

輔料 料酒、蔥姜汁、鹽、雞精、味精、醋、胡椒粉、高湯各適量。

做法

1.將木耳、銀耳撕成小塊；牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。

2.另起鍋加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。

3.下入焯好的牡蠣，加鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調勻即可。