雙耳牡蠣湯
口味鮮美、口感軟嫩
主料 水發木耳、牡蠣各100克，水發銀耳50克。
輔料 料酒、蔥姜汁、鹽、雞精、味精、醋、胡椒粉、高湯各適量。
做法
1.將木耳、銀耳撕成小塊；牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。
2.另起鍋加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。
3.下入焯好的牡蠣，加鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調勻即可。
營養快線
銀耳、黑木耳、牡蠣均有滋陰養血的功效，對女性更年期月經紊亂、肺腎陰虛、燥熱口干、虛熱口渴等癥狀都有很好的調養作用。
貼心小妙招
在處理水發木耳和銀耳的時候，要將木耳和銀耳用手撕成小片，切記不要用刀切。