- 誘人家常湯羹大全
- 高杰主編
- 222字
- 2018-12-28 21:38:39
酸菜粉絲湯
咸酸可口
主料 酸菜250克、粉絲125克。
輔料 姜末、鹽、味精、生抽、香油、高湯各適量。
做法
1.將酸菜洗凈，切成細絲；粉絲用溫水泡軟備用。
2.將湯鍋置火上，加入高湯、粉絲、切好的酸菜絲、生抽、鹽、味精、姜末，待湯開后，撇去浮沫，淋入香油即可。
營養快線
酸菜味道咸酸，可以開胃提神、醒酒去膩，但食用過多，會引起泌尿系統結石，所以不宜多食。
貼心小妙招
冬季是制作酸菜的最佳季節，雖然其他季節也可以，但不如冬季做出來的質量好；另外，霉變的酸菜易致癌，不可食用。