涼拌魔芋
2人分享
主料 魔芋250克。
調料 香菜末、蒜末、鹽、白糖、醋、雞精、香油、辣椒油各適量。
做法
1.魔芋洗凈，切條，放入沸水中焯透，撈出，瀝干水分，涼涼。
2.取小碗，加入蒜末、鹽、雞精、白糖、醋、香油、辣椒油攪拌均勻，制成調味汁。
3.取盤，放入魔芋，淋上調味汁，撒上香菜末拌勻即可。
妙招分享
可以在魔芋中加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等顏色各異的食材一同涼拌，不但顏色漂亮，而且口味多樣、營養豐富。
TIPS
將魔芋焯水后放入冰箱中冷藏，然后再取出涼拌，口感會更好，是夏季消暑去脂的必備涼菜。