有人說，沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業。這句話聽著讓人寒心，但卻是事實。據有心人調查發現，在現代社會中，每人每天都要吃下67種食品添加劑。即使你頓頓在家吃，不吃零食，也逃避不了食品添加劑的包圍。因為醬油、面粉、大米等烹飪原料中都含有不同劑量、不同種類的添加劑。

其實，食品添加劑并非現代工業的產物，它從很久很久以前就出現在人類的生活中了。

東漢時期，人們開始用鹽鹵作為凝固劑來...