淡竹葉砂仁豬心湯 （約2人量）

用料

淡竹葉6克，砂仁3克，蓮子20克，大棗6克，豬心200克，姜、鹽、香油各適量。

做法

1.豬心切片，放入鍋內，焯水去腥味，撈出備用。蓮子洗凈，浸泡半小時備用。

2.先將蓮子放入砂鍋內，加水煮半小時左右，再將焯好水的豬心和姜片放入砂鍋內，加入砂仁、大棗、淡竹葉，大火燉15分鐘，加入適量鹽及少許香油調味即可。

功效 清熱祛濕，寧心安神。