藥膳推薦

佛手腌篤鮮 （2～3人量）

用料

咸肉100克，排骨200克，佛手3克，鮮桑葉20克，豆皮結(jié)100克，冬筍200克，香蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法

1.排骨剁成小塊，咸肉切片，焯水；冬筍去皮切塊，焯水。

2.鍋中放入少許食用油及姜片爆香后，加入排骨和咸肉翻炒，加入適量水，大火燒開后加入冬筍，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右，加入豆皮結(jié)和佛手繼續(xù)燉20分鐘左右，加入鮮桑葉繼續(xù)煮5分鐘左右，撒入適量鹽及香蔥即可。

功效 疏肝散結(jié)，清宣潤(rùn)肺。