涼拌枸杞 （約2人量）

用料

枸杞6克，枸杞嫩葉200克，鹽、醋、香油、白糖各適量。

做法

1.枸杞洗凈，泡水，備用。

2.將枸杞嫩葉焯水去除苦味，撈出過涼水，加適量鹽、醋、香油、白糖調味，再撒入泡好的枸杞，調拌均勻即可。

功效 滋補肝腎，疏風明目。