看著揮舞拳頭，滿心振奮的劉向前，周衛(wèi)東搖頭失笑，這還真是個(gè)孩子！

“向前你別急，我話還沒(méi)說(shuō)完。仔細(xì)想想的話，你之前的考慮也不是一點(diǎn)兒可取之處都沒(méi)有。這個(gè)漢堡確實(shí)太簡(jiǎn)單了，原料成本過(guò)于透明。除了醬料，別人一看就會(huì)。”

“嗯……你得整點(diǎn)兒一般家庭里來(lái)不了的，最好能把煎蛋換成肉！像肉夾饃，里面的肉成本肯定比兩個(gè)煎蛋低，但一般顧客看不出來(lái)！你需要在饅頭漢堡的用料上，人為的創(chuàng)造一種信息差！”

信息差還能人為主動(dòng)創(chuàng)造？劉向前即便知道信息差的作用，也無(wú)法活學(xué)活用！周叔不愧是生意高手！

劉向前說(shuō)道：“又學(xué)到一招，人為創(chuàng)造信息差！周叔您真是厲害！不過(guò)我還真不會(huì)做肉，等回頭我找找看能不能學(xué)一下！”

周衛(wèi)東對(duì)劉向前的馬屁很受用，這個(gè)恭維是他指點(diǎn)人做生意得來(lái)的，接受起來(lái)心安理得！

“這樣，你如果不會(huì)做肉的話，我給你出個(gè)主意！你這漢堡里邊夾兩個(gè)煎蛋，賣(mài)兩塊。這比起一塊五只夾一個(gè)煎蛋，原料成本比例從三分之二漲到四分之三。同樣是五毛錢(qián)的毛利就沒(méi)那么顯眼了，給人的感覺(jué)會(huì)好很多！顧客如果只要一個(gè)煎蛋的話，收他一塊五，即便覺(jué)得虧了也是他們自己的選擇！”

這個(gè)建議可行性很強(qiáng)，周叔這位商場(chǎng)老油條果然有兩把刷子！劉向前忍不住放下鏟子給周衛(wèi)東比了個(gè)大拇指！

“周叔，您真是老奸巨猾！大侄子甘拜下風(fēng)！”

“嘿，好心被當(dāng)做驢肝肺，你叔我教你做生意，給你出主意！你就是這么看我的？”

“哪里哪里，我是夸您呢！這“老奸巨猾”的都得是頂級(jí)的聰明人！世上笨蛋太多，拼腦子比不過(guò)，只能占點(diǎn)兒口頭便宜！周叔您不僅聰明，而且見(jiàn)多識(shí)廣！沒(méi)想到，您連餐飲行業(yè)都懂！”

“哈哈哈，你歪理倒還挺多！餐飲行業(yè)我不懂，只是生意做久了，看到什么都會(huì)習(xí)慣性的在心里算一下毛利。雖然我沒(méi)干過(guò)餐飲，但我賣(mài)過(guò)茶葉蛋！”

“噢？周叔，您還有這經(jīng)歷？給我講講，讓我學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！”，劉向前這是真的驚訝了，周叔的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷還挺豐富。

“哈哈，那時(shí)剛下決心要做生意嘛！不知道干啥，當(dāng)時(shí)有句話很出名，叫造導(dǎo)彈的不如賣(mài)茶葉蛋的！”

“可那會(huì)兒街上賣(mài)茶葉蛋的多，我干了幾天覺(jué)著這么下去不是事兒！就想辦法進(jìn)火車(chē)站里站臺(tái)去賣(mài)茶葉蛋，一個(gè)一塊！專門(mén)做經(jīng)停火車(chē)?yán)锏纳猓诤雨?yáng)我是頭一個(gè)這么干的，也是賣(mài)茶葉蛋賺的最多的！”

周衛(wèi)東回憶起過(guò)往的光輝歲月，頗有些得意。

劉向前比了個(gè)大拇指，“周叔您厲害！賣(mài)茶葉蛋都能做到河陽(yáng)第一，活該您賺錢(qián)！”

“又跟你叔我來(lái)這套是吧？行了，我只是站在自己的角度，多說(shuō)了兩句。你做生意終究還是要靠自己學(xué)習(xí)！好好干，我看好你，哪天發(fā)達(dá)了不要忘了你叔我！你雞蛋煎好了沒(méi)？我這嗓子都說(shuō)干了！”

此時(shí)劉向前手中最后一個(gè)煎蛋剛好出鍋，忙說(shuō)道：“好了好了！周叔您今天傳我的生意經(jīng)，我受用一輩子，哪能忘了您！不是親叔，我從哪兒學(xué)這些！”。

同時(shí)心里暗暗自責(zé)，真是一點(diǎn)兒都不知道待客的禮數(shù)。

周叔來(lái)店里這么長(zhǎng)時(shí)間，連杯水都沒(méi)倒。只顧著聽(tīng)生意經(jīng)，也沒(méi)注意周叔渴不渴。

其實(shí)劉家饅頭店里，連個(gè)待客用的水杯都沒(méi)有。

平常店里也沒(méi)什么客人，偶爾來(lái)一個(gè)，想喝水了，直接用海碗，完完全全的農(nóng)家做派。

這個(gè)教訓(xùn)得記在心里！

關(guān)掉煤氣閥，劉向前跑到櫥柜邊，拿出一瓶中午買(mǎi)的飲料，送到周叔跟前，說(shuō)道：“不好意思，周叔！小門(mén)小戶的不懂待客的禮數(shù)，也不知道給您倒碗水，您多擔(dān)待！跟我講了這么多，周叔您潤(rùn)潤(rùn)嗓子！”

接過(guò)飲料，周衛(wèi)東哈哈一笑，說(shuō)道：“不打緊！我家也是泥腿子出身，什么規(guī)矩啊，禮數(shù)啊，都是后來(lái)做生意才慢慢學(xué)會(huì)的！”

“嘿，周叔您謙虛！”

做完這些，劉向前又跑回灶臺(tái)前，去端煎蛋。他一共煎了八個(gè)雞蛋，周叔生意人，做八個(gè)饅頭漢堡，寓意好，祝他發(fā)財(cái)嘛！

將煎蛋端到案板前，劉向前在那里做饅頭漢堡。

周衛(wèi)東思及劉向前自制的擠醬瓶，也想學(xué)何醫(yī)生那樣，自己用擠醬瓶加醬料，起身也來(lái)到案板前。打眼就瞧見(jiàn)盤(pán)子里的八個(gè)煎蛋，有點(diǎn)懵，這哪能吃得了？你擱這兒喂豬呢！

盯著煎蛋仔細(xì)看了一下，周衛(wèi)東說(shuō)道：“向前，你這雞蛋是在菜市場(chǎng)上買(mǎi)的吧？個(gè)頭和我們家里自己吃的差不多！”

“是啊！周叔，你眼睛真毒！”

搖搖頭，周衛(wèi)東笑著說(shuō)道：“虧了！這雞蛋，你買(mǎi)的什么價(jià)？”

“三塊八一斤！”

“你知道這樣的雞蛋一斤有幾個(gè)嗎？”

“沒(méi)數(shù)過(guò)……”，劉向前尷尬的用手背蹭了蹭鼻子。

“我告訴你，這樣的雞蛋一斤大概七八個(gè)！在市場(chǎng)上一般都是家庭買(mǎi)來(lái)自己吃的。你算一下，這一個(gè)雞蛋劃多少錢(qián)了？”

按一斤7.5個(gè)雞蛋的話，每個(gè)雞蛋的價(jià)格就超過(guò)五毛了！心算出結(jié)果后，劉向前大吃一驚。

“超過(guò)五毛了，怎么會(huì)這樣？那些賣(mài)茶葉蛋的怎么賺錢(qián)？”，劉向前臉上滿是疑惑和不解。

“第一，你買(mǎi)的這種雞蛋，個(gè)頭太大了。街頭賣(mài)的茶葉蛋個(gè)頭小，平均下來(lái)，每斤有9到10個(gè)。第二，他們不是按市場(chǎng)價(jià)買(mǎi)來(lái)的雞蛋。”

“你可以去農(nóng)村，找專門(mén)喂蛋雞的養(yǎng)殖戶。直接從他們那里買(mǎi)，量大的話，價(jià)格能夠談下來(lái)。超過(guò)三塊一斤，你就不要買(mǎi)了！”

“街頭賣(mài)茶葉蛋的毛利至少有百分之三十！怎么樣？賣(mài)一個(gè)茶葉蛋比你賣(mài)一個(gè)饅頭漢堡只賺一毛錢(qián)強(qiáng)多了吧！”

“而且你注意觀察的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)街頭賣(mài)茶葉蛋的基本都是老頭兒老太或者家庭婦女。他們閑著也是閑著，賣(mài)點(diǎn)茶葉蛋，補(bǔ)貼家用。壯勞力很少做這個(gè)！”

周衛(wèi)東說(shuō)完笑看劉向前。

面對(duì)周叔的揶揄，劉向前訕訕道：“周叔您就別笑話我了！”

“不是笑話，是教你如何控制成本，大批量采購(gòu)和市場(chǎng)零售價(jià)格是兩個(gè)概念！”

“你看我辦了個(gè)小廠，每天的利潤(rùn)比你們饅頭店干一個(gè)月掙得還要多！來(lái)買(mǎi)饅頭時(shí)仍會(huì)為了兩分錢(qián)的價(jià)差和你討價(jià)還價(jià)半天！”

“一天能省下幾毛錢(qián)，我真缺這點(diǎn)錢(qián)嗎？我不缺，但是這是我作為一個(gè)生意人的做事方式，習(xí)慣于把每一項(xiàng)成本控制到最低！”

“利潤(rùn)是怎么來(lái)的？就是把控好每一項(xiàng)支出，積少成多。同樣的生意有人賺有人賠，差別就在這些細(xì)節(jié)上！”

劉向前聽(tīng)到這里，真的嘆服了，說(shuō)道：“怪不得周叔您能把生意做那么大！感謝您今天教我這么多，我買(mǎi)漢堡賺錢(qián)了，得給您封個(gè)大紅包！”。

“哈哈哈，我這點(diǎn)兒本事算什么？一年忙下來(lái)連輛桑塔納都買(mǎi)不起，那些開(kāi)轎車(chē)的才是真正的大老板！紅包不用了，就是看你對(duì)胃口，有點(diǎn)像我年輕的時(shí)候！多說(shuō)了兩句，你不要太在意，有這份心就好！”

雖然周衛(wèi)東這樣說(shuō)，但劉向前還是在心里下了決心，等饅頭漢堡賺到錢(qián)了，給周叔送份大禮！沒(méi)有周叔，這些生意經(jīng)是自己想學(xué)都學(xué)不來(lái)的！

“行了行了，咱們倆就別客氣了，時(shí)間也差不多了！你趕緊把這幾個(gè)漢堡做好，我?guī)Щ厝ソo家里人嘗嘗！你這雞蛋煎的太多了，我拿三四個(gè)漢堡就夠了！”

兩人一番拉扯，劉向前最終做了六個(gè)饅頭漢堡讓周衛(wèi)東帶走，說(shuō)這叫六六大順！

周衛(wèi)東的口味選擇很平均，酸甜、醬香、麻辣味的各兩個(gè)。