木瓜炒墨魚片

材料

墨魚300克，木瓜150克，蘆筍、萵筍各適量，鹽4克，味精2克，食用油適量

做法

1 墨魚收拾干凈，切片；木瓜去皮洗凈，切塊；蘆筍清洗干凈，切段；萵筍清洗干凈，去皮，切塊備用。

2 墨魚汆燙后撈出，瀝干；油鍋燒熱，放墨魚、鹽炒勻，再加木瓜、蘆筍、萵筍翻炒，再加入味精炒勻即可。