山藥韭菜煎牡蠣

材料

山藥100克，韭菜150克，牡蠣300克，枸杞子5克，鹽3克，地瓜粉、食用油各適量

做法

1 將牡蠣清洗干凈雜質，瀝干。

2 山藥去皮，清洗干凈，磨成泥；韭菜去爛葉，清洗干凈切細；枸杞子泡軟，瀝干。

3 將地瓜粉加適量水拌勻，加入牡蠣和山藥泥、韭菜末、枸杞子，并加鹽調味。

4 鍋加熱放入油，倒入做法③的材料煎熟。