固定的投入是否被充分使用

前面我們討論了資金會被使用多少次，也就是資金周轉的問題。投資在商品、存貨上的錢，經過一個生意循環終究會變成現金，再投入到下一個生意循環中。

但是，還有一種投入并不是經過一個生意循環就可以收回現金的。案例2.4中并沒有提到固定資產的投資，如店面、貨架、辦公設備等。計算投入到固定資產的資金循環多少次是沒有意義的，當這些固定資產服役期滿被賣掉的時候，往往也沒有什么價值了，資金不能再進行回收。

固定資產的價值是在整個使用期內慢慢釋放的。固定資產的周轉不是指多長時間被賣掉回收資金，而是指在使用期內是否被充分利用。

案例2.4中Cathy自己購買店面進行經營，營業額、利潤相同的情況下，有兩種情況可供選擇：①買入100平方米的店面（10萬元）；②買入200平方米的店面（20萬元）。

固定資產的投入不同，也會影響回報率。具體如表211所示。

表2-11 投資回報率（持有固定資產） （單位：萬元）

不論是100平方米還是200平方米的店面，如果每個月都是賣掉1000個手機外殼，具有相同的銷售能力，得出的結論就是：200平方米的店面沒有得到充分的利用。如果用財務語言來說，就是“店面周轉率過低”。

下面列舉了餐飲行業關于店面周轉率的實例：

◆某知名快餐企業，桌椅的設計非常不舒適，人們吃過快餐后會選擇立l刻離開。

◆在機場的咖啡廳里，通常沒有設置展示航班信息的大屏幕。由于擔心抗班的變動，人們會盡快用餐并離開。

◆某特色餐廳只出售單一產品——炭烤生蠔。因為沒有更多的選擇，吃過慕名已久的生蠔之后，人們不會在店里耽擱太多時間。

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