第15章 海底撈日歷2
- 曲月
- 過(guò)河的螞蟻
- 1311字
- 2020-06-06 15:49:30
今天是嶄新的一天,不排除也有嶄新的工作。昨日鑄成的大錯(cuò),時(shí)光已劃成錯(cuò)痕,留待此刻慢慢付諸。
又認(rèn)識(shí)了一位很優(yōu)秀的伙伴,似乎每天海底撈都有形形色色的人加入。他是飛哥,一名食品安全員的存在,手下掌管著數(shù)十條紅色高壓線(xiàn),觸之必亡。
似乎說(shuō)的有些夸張了,一上午的時(shí)間,涵哥又給我們講解了許多的內(nèi)容,諸如海底撈誓言、注意事項(xiàng)、安全知識(shí)、員工培訓(xùn)、定期考核、火鍋底料、服務(wù)意識(shí)等等。
尤其是海底撈的誓言,很容易把人整得熱血沸騰,還恍恍不知所以然,他的宣誓詞是這樣的,上午涵哥帶我們集體宣誓了一遍:
我愿意努力的工作
因?yàn)槲移谂蚊魈鞎?huì)更好
我愿意尊重每一位同事
因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心
我愿意真誠(chéng)
因?yàn)槲倚枰獑?wèn)心無(wú)愧
我愿意虛心接受意見(jiàn)
因?yàn)槲覀兲枰晒?
我堅(jiān)信:只要付出,終有回報(bào)!
這是一份邏輯關(guān)系很強(qiáng)的誓詞,以詩(shī)詞的句式羅列,鏗鏘有力。雖是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話(huà),卻涉及了與顧客、與同事和與他人之間相處的關(guān)系,以及當(dāng)自己灰心沮喪時(shí),我們更需要堅(jiān)定的付出。
這其中引申出了一個(gè)隱含的的邏輯,我個(gè)人覺(jué)得真的特別棒,可能有時(shí)候這句話(huà)聽(tīng)多了,會(huì)覺(jué)得如雷貫耳:一個(gè)人往往脾氣越大,他的能力便與之呈相反的指數(shù)。
所以當(dāng)你遇事不順心時(shí),不要一味的埋怨自己、抱怨別人,而應(yīng)該多去向別人虛心請(qǐng)教,自己多多的總結(jié)反思,才有可能超越他人。
就像峰哥所說(shuō)的,別人會(huì)的我會(huì),別人不會(huì)的我也會(huì),那你覺(jué)得我們誰(shuí)更優(yōu)秀。
往往管理層之所以成為管理層,除了堅(jiān)持之外,他們還有自己的獨(dú)特人格魅力和行為模式的方法,了解這些學(xué)習(xí)這些才能更快的進(jìn)步。
很高興這里的管理層不像以前的公司領(lǐng)導(dǎo)那樣囂張跋扈,近幾天所遇到的峰哥、飛哥、龍哥、涵哥、天哥以及其他形形色色的領(lǐng)導(dǎo),都是比較平易近人的。
他們更愿意犧牲自己的寶貴時(shí)間給我們新人開(kāi)會(huì),也愿意做下來(lái)平平靜靜的傾聽(tīng)我們這一天中所遇到的困難。
個(gè)人覺(jué)得海底撈有這樣的領(lǐng)導(dǎo),也是這個(gè)公司能夠走出國(guó)門(mén)走向世界的重要因素之一。
上面寫(xiě)的似乎有些多了,也大多有些泛泛而談,就今天而言,依舊是做了幾份工作,相較昨日似乎更加輕松,但遇到的問(wèn)題也很多。
第一份工作擦洗廁所,給客人遞紙巾,以及和廁所衛(wèi)生的消毒工作,可能不是很放得開(kāi),一開(kāi)始處理起來(lái)仍有一種戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的感覺(jué),面對(duì)客人雙手不知如何安放。
還有就是不小心把酒精灑在了自己的身上,讓顧客看到似乎可能會(huì)覺(jué)得這位海底撈的服務(wù)員笨手笨腳毛毛躁躁的。
另外,峰哥也多次蒞臨衛(wèi)生間指導(dǎo)檢查,并詢(xún)問(wèn)能不能適應(yīng)這份工作,交談時(shí)他始終面帶微笑,給了我莫名的信心。
聽(tīng)芳姐說(shuō)上面總店的領(lǐng)導(dǎo)劉哥也過(guò)來(lái)視察,總的而言沒(méi)有出什么太大的差錯(cuò),學(xué)到了如何給衛(wèi)生紙疊角,怎樣用消毒液消毒,以及怎樣擦洗一些坑坑洼洼的地方。
問(wèn)題有三:一是遞紙巾不夠及時(shí),二是不能始終保持微笑,三是整個(gè)人過(guò)于拘謹(jǐn)。
以后的工作中要多加強(qiáng)心理素質(zhì)方面的練習(xí),尤其是在第二份工作打掃海底撈大廳衛(wèi)生時(shí),單圍繞一片小地區(qū)轉(zhuǎn),那種慌亂拘謹(jǐn)?shù)母杏X(jué)更勝以往。
或許一開(kāi)始真的不能適應(yīng)小范圍內(nèi)的移動(dòng),速度太慢也不夠仔細(xì),但還是要積極調(diào)整心態(tài),虛心向自己的師傅或者周?chē)娜苏?qǐng)教。
第一圈緊張,第二圈也緊張,多轉(zhuǎn)幾圈之后這種緊張的感覺(jué)莫名消失不少。
另外也希望自己能跟上徐姐的語(yǔ)速,爭(zhēng)取讓自己的工作能力達(dá)成她的滿(mǎn)意態(tài)度。