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第15章 海底撈日歷2

  • 曲月
  • 過河的螞蟻
  • 1311字
  • 2020-06-06 15:49:30

今天是嶄新的一天,不排除也有嶄新的工作。昨日鑄成的大錯,時光已劃成錯痕,留待此刻慢慢付諸。

又認(rèn)識了一位很優(yōu)秀的伙伴,似乎每天海底撈都有形形色色的人加入。他是飛哥,一名食品安全員的存在,手下掌管著數(shù)十條紅色高壓線,觸之必亡。

似乎說的有些夸張了,一上午的時間,涵哥又給我們講解了許多的內(nèi)容,諸如海底撈誓言、注意事項、安全知識、員工培訓(xùn)、定期考核、火鍋底料、服務(wù)意識等等。

尤其是海底撈的誓言,很容易把人整得熱血沸騰,還恍恍不知所以然,他的宣誓詞是這樣的,上午涵哥帶我們集體宣誓了一遍:

我愿意努力的工作

因為我期盼明天會更好

我愿意尊重每一位同事

因為我也需要大家的關(guān)心

我愿意真誠

因為我需要問心無愧

我愿意虛心接受意見

因為我們太需要成功

我堅信:只要付出,終有回報!

這是一份邏輯關(guān)系很強的誓詞,以詩詞的句式羅列,鏗鏘有力。雖是簡簡單單的幾句話,卻涉及了與顧客、與同事和與他人之間相處的關(guān)系,以及當(dāng)自己灰心沮喪時,我們更需要堅定的付出。

這其中引申出了一個隱含的的邏輯,我個人覺得真的特別棒,可能有時候這句話聽多了,會覺得如雷貫耳:一個人往往脾氣越大,他的能力便與之呈相反的指數(shù)。

所以當(dāng)你遇事不順心時,不要一味的埋怨自己、抱怨別人,而應(yīng)該多去向別人虛心請教,自己多多的總結(jié)反思,才有可能超越他人。

就像峰哥所說的,別人會的我會,別人不會的我也會,那你覺得我們誰更優(yōu)秀。

往往管理層之所以成為管理層,除了堅持之外,他們還有自己的獨特人格魅力和行為模式的方法,了解這些學(xué)習(xí)這些才能更快的進(jìn)步。

很高興這里的管理層不像以前的公司領(lǐng)導(dǎo)那樣囂張跋扈,近幾天所遇到的峰哥、飛哥、龍哥、涵哥、天哥以及其他形形色色的領(lǐng)導(dǎo),都是比較平易近人的。

他們更愿意犧牲自己的寶貴時間給我們新人開會,也愿意做下來平平靜靜的傾聽我們這一天中所遇到的困難。

個人覺得海底撈有這樣的領(lǐng)導(dǎo),也是這個公司能夠走出國門走向世界的重要因素之一。

上面寫的似乎有些多了,也大多有些泛泛而談,就今天而言,依舊是做了幾份工作,相較昨日似乎更加輕松,但遇到的問題也很多。

第一份工作擦洗廁所,給客人遞紙巾,以及和廁所衛(wèi)生的消毒工作,可能不是很放得開,一開始處理起來仍有一種戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的感覺,面對客人雙手不知如何安放。

還有就是不小心把酒精灑在了自己的身上,讓顧客看到似乎可能會覺得這位海底撈的服務(wù)員笨手笨腳毛毛躁躁的。

另外,峰哥也多次蒞臨衛(wèi)生間指導(dǎo)檢查,并詢問能不能適應(yīng)這份工作,交談時他始終面帶微笑,給了我莫名的信心。

聽芳姐說上面總店的領(lǐng)導(dǎo)劉哥也過來視察,總的而言沒有出什么太大的差錯,學(xué)到了如何給衛(wèi)生紙疊角,怎樣用消毒液消毒,以及怎樣擦洗一些坑坑洼洼的地方。

問題有三:一是遞紙巾不夠及時,二是不能始終保持微笑,三是整個人過于拘謹(jǐn)。

以后的工作中要多加強心理素質(zhì)方面的練習(xí),尤其是在第二份工作打掃海底撈大廳衛(wèi)生時,單圍繞一片小地區(qū)轉(zhuǎn),那種慌亂拘謹(jǐn)?shù)母杏X更勝以往。

或許一開始真的不能適應(yīng)小范圍內(nèi)的移動,速度太慢也不夠仔細(xì),但還是要積極調(diào)整心態(tài),虛心向自己的師傅或者周圍的人請教。

第一圈緊張,第二圈也緊張,多轉(zhuǎn)幾圈之后這種緊張的感覺莫名消失不少。

另外也希望自己能跟上徐姐的語速,爭取讓自己的工作能力達(dá)成她的滿意態(tài)度。

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