含有普魯藍(lán)多糖的防腐保鮮劑

◎原料配比

◎制備方法

（1）在食用淀粉內(nèi)加入水均勻攪拌為糊狀，淀粉和水的比例為1∶2。

（2）在淀粉糊內(nèi)加入0.05%～0.1%的出芽短梗霉進(jìn)行培育，培育濕度為90%～98%，溫度25～30℃，pH值為5～8。

（3）待淀粉糊完全轉(zhuǎn)化為普魯藍(lán)多糖以后，采用70℃溫度加熱1.5h。

（4）將制得的普魯藍(lán)多糖內(nèi)按比例添加甘露聚糖以及助溶劑，調(diào)節(jié)pH值為7，攪拌均勻即可。

◎原料配伍

本品各組分質(zhì)量份配比范圍為：普魯藍(lán)多糖2～8，甘露聚糖1～3，助溶劑97～89。

本產(chǎn)品使用的助溶劑為甘油或丙二醇。

◎產(chǎn)品應(yīng)用

本品主要應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的防腐保鮮。

◎產(chǎn)品特性

本品采用生物煉制方法進(jìn)行制作，從原料到成品，都沒有涉及到對人體有害的化學(xué)物品，取之天然，成之天然，應(yīng)用于食品，無殘留，無毒害，使農(nóng)作物資源化，起到保護(hù)環(huán)境與改善生態(tài)、實現(xiàn)能源多元化和保障國家能源安全的積極意義。另外，本產(chǎn)品在制作的過程中添加助溶劑，使得防腐保鮮劑具有很強(qiáng)的水溶性，能廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的防腐保鮮上，由于本產(chǎn)品價格低廉，對多種細(xì)菌、霉菌有高效的抑制作用，可代替冷凍食品的低溫保存。