2.4　酶抑制法快速檢測技術的應用現狀

酶抑制法已成為目前我國應用最廣泛的快速農殘檢測技術，我國現階段的農藥殘留快速檢測都是采用該方法，并先后頒布了國家標準《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》（GB/T 5009.199—2003）、《蔬菜中有機磷及氨基甲酸酯農藥殘留量的簡易檢驗方法　酶抑制法》（GB/T 18630—2002）和農業部標準《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》（NY/T 448—2001）。

目前，我國從政府檢測部門、農產品生產基地、批發市場到超市均建立了農藥殘留快速檢測實驗室/檢測站，在農產品生產用藥管理、采收管理、對準入批發市場和超市等進行抽樣檢測、將農藥殘留量高的農產品控制在市場之外、避免中毒事故發生、減少農藥殘留對人體健康的危害、提高農產品質量安全水平方面發揮了重要的作用。