2.3　常用分離過程的“場”“流”分析

在通常的單元操作的分析之中，分離過程主要是按照體系的物相進行分類的，如氣液分離過程、氣固分離過程、液固分離過程、液液分離過程等。從前面的敘述可以看出，從“場”“流”分析的觀點出發，剖析各個分離過程，有利于認識過程的本質。另外，“場”“流”分析的觀點強調了各體相流動之間、各體相之間相互作用的重要性，對于設計和優化分離過程是十分重要的。

為了方便比較，表2-1和表2-2列舉了一些分離過程中“流”和“場”的特征。需要強調的是，在增加了“膜”分隔介質的操作中，除多了一個固定不動的“流”以外，也可能改變了原來的兩個液相“流”的流動方式。如膜萃取中，變兩相的直接接觸為兩相在膜兩側的分別流動。

表2-1　一些分離過程中“流”的特征

表2-2　一些分離過程中“場”的特征