1.3　玉米采購

調研產區內玉米成熟情況、儲存情況，鎖定糧源，保證糧源供應充足。玉米進廠后首先進行抽樣初驗。初驗一般采用自動扦樣器從糧車抽數點采樣，然后由檢驗人員對樣品進行檢驗，檢驗項目一般包括水分、雜質、霉菌、烘傷、不完善粒等指標。初驗合格，進廠過地磅稱重。

過磅稱重后的玉米車輛，按規定路線到自動卸車臺過篩卸車。在卸車過程中，保管員隨時觀察卸車玉米質量情況，發現玉米質量問題可立即停止卸車。如沒有問題，卸車完成后，監督賣糧者將篩后雜質裝車并返回地磅稱重，然后用進廠重量減去出廠重即收購玉米的計價重量。隨后賣糧者根據計價重量和單價憑證到付款處結算取款。

以上玉米采購流程在大型玉米加工企業均已實現計算機和現場儀表自動完成的作業流程，現場人員工作為監管和督導的職能。