基于工作任務課程化的“園林花卉學”課程“翻轉課堂”實踐

王國夫

紹興文理學院元培學院建工分院

一、課程基本情況介紹

“園林花卉學”是園林和風景園林專業核心課程，主要講述園林花卉的繁殖、日常栽培管理、花期調控技術、花卉應用等內容，在人才培養課程體系中具有重要作用，是花卉從業人員必須掌握的一門技術課程。紹興文理學院元培學院的“園林花卉學”是園林專業大三第一學期的學習課程，教學班人數80人左右，總學分3分，包括34學時理論課，30學時實驗課，目前使用車代弟主編的“十一五”國家級規劃教材《園林花卉學》（中國建筑工業出版社2009年出版）。

“園林花卉學”2012年成為學院首批自主—合作學習項目課程，2013年成為浙江省高等教育課堂教學改革項目課程。《園林花卉學》2015年成為紹興文理學院元培學院主持的紹興市重點建設教材。2017年，“園林花卉學”又成為浙江省精品在線開放課程共享平臺申報課程。從2012年起依托學院課程網站平臺、園林專業課程平臺以及浙江省精品在線開放課程共享平臺，結合“園林花卉學”的課程特點，嘗試基于工作任務課程化的“翻轉課堂”實踐，共進行了6輪，“翻轉課堂”學時數占總學時的2/3以上，較好地扭轉了課堂學習氛圍，重塑了學生的學習興趣，提高了學生花卉種植管理的能力，課程改革取得了較好的效果。

二、教學改革背景與思路

（一）教學改革背景

1．傳統教學引起課堂視聽覺疲倦

智能手機的出現、無線網絡的覆蓋、4G時代的到來，俘虜了年輕人的心。“互聯網+”時代對“園林花卉學”課堂教學形成了巨大的挑戰，傳統課堂，上課不是睡覺，就是玩手機，這種課堂嚴重影響教學效果。

2．教學內容和花卉業工作任務不符

“園林花卉學”教學的主要目的是掌握花卉栽培技術，靈活應用花卉造景。現行教材一般都是按照知識點來劃分章節，這樣編寫的優點是知識成體系，條理清晰，但理論性太強，缺乏應用針對性，學生看得懂卻學不會，實際不會種。比如“花卉的生長發育與環境”這一章，教材分溫度、光照、水分來講解環境因子與花卉的關系，而企業工作任務則是要求掌握花卉播種技術，做好花卉幼苗期、開花結果期的管理，每一項工作都是溫度、光照、水分等環境因子的綜合調控，這種傳統教學內容安排和企業工作實際的錯位，直接導致大學畢業生不適應企業生產的需要，難以獨力地完成工作任務。

3．學校評價與行業評價脫節

“園林花卉學”課程評價傳統上是由平時成績、實驗成績和期末考試成績組成。平時成績包括出勤率、預習、作業完成度、課堂回答情況等，課堂提問由于大班上課，學時緊張，覆蓋面不大，頻率也不高，平時成績常以書面作業形式來考核；實驗成績多以小組實驗結果、實驗報告來考核，差異不大；期末成績則更多的是反映期末階段學生復習的程度以及復習方法的有效性，難以真實地反映學生知識和技能的掌握情況，成績好，不一定技術好，更與就業沒有相關性。

4．個性化學習要求難以滿足

“90后”的大學生普遍具有個性，內心更有對個性化教學的需求，在“園林花卉學”課程學習中，有的同學知識消化慢，有的消化快，有的興趣一般，有的興趣濃烈，而我們把學生召集到同一個課堂，在同一種形式下教學，直接的結果就是人才培養模式化，猶如工業化的大生產，限制了個性化學習的發展。

（二）教學改革思路

“園林花卉學”課程教學與行業實際相對接，產教融合，打破《園林花卉學》原有的章節次序，對照花卉業實際工作要求，重構課程教學內容，利用互聯網平臺，將課堂進行翻轉，重新設計教學方法、手段以及評價體系。整個教學過程營造出一種企業工作任務氛圍的教學情境，注重學生自主合作學習能力的培養，引導學生在任務化學習中自覺解決花卉學問題，使教學成為一個探究的過程，成為一個解決問題、又不斷發現問題的過程，使學生在完成花卉種植管理的同時，實現綜合素質的提升。

三、“翻轉課堂”教學設計

（一）總體設計（見圖1）

把學習的決定權還給學生。根據花卉業工作任務課程化要求，編寫教學PPT，并錄制教學視頻。PPT劃定教學內容，視頻主要是知識點的解讀和創新思維引導，兩者互補。課前上傳教學計劃，并要求同學按照教學進度，以小組形式開展自主合作學習；課后開展工作化項目實踐，通過線上線下師生互動交流，解決花卉學相關問題，從而獲得更深層次的理解。

課堂上教師不再講授全部知識點，騰出更多的時間參與學生交流，并根據前期學生學習情況解難釋惑。課后的工作任務實踐可以讓學生通過實踐獲得更真實的學習，尚有疑惑的同學可以觀看教學視頻加深理解或參與在線討論。

（二）教學設計舉例（2學時）——以花卉種子播種及管理內容為例

（1）根據花卉種子播種任務要求編寫教學PPT，錄制與PPT互補的教學視頻，包括：種子播種影響因素、種子播種成功的原理、種子播種的前期準備、種子播種技術、種子播后管理。

（2）根據教學PPT編寫本節學習要點、評價考核要求以及在線學習思考題，上傳到SPOC平臺，主要思考題目有：

①把影響種子播種的內因和外因具體化，了解它們影響的機理。

②種子播種成功的實質是什么？關鍵因素是什么？因素之間有沒有替補性？

③根據花卉種子播種成功的原理，你有沒有想到一些改良的播種技術？家庭DIY時，怎么樣利用生活廢棄物來營造良好的種子播種環境？

④打破種子休眠的辦法除了PPT上講的，你有沒有要補充的？

⑤濕巾催芽播種發的技術關鍵是什么？請你搜集一下淘寶網上的種子播種設備，并分析它們各自的播種原理和優缺點。

⑥種子播種期溫度因子如何調控？

（3）課前要求同學們以小組學習的形式做好預習，學習PPT，觀看教學視頻，學習內容不僅要看得懂，而且要能解讀，在此基礎上完成本節思考題，要求學生參與在線討論，討論的范圍可以適當擴大。

（4）課堂教學采用“對分”形式，第1節課抽取3~4個小組交流種子播種這一節內容的學習情況，包括學習亮點、學習拓展、學習困惑，其他同學參與討論和回答，教師需要及時做點評，第2節課教師根據第1節課小組討論式學習的情況，結合SPOC平臺在線學習的問題進行引導學習，并選擇花卉種子播種的一些案例一起分析，深化學習。

（5）課后布置企業化工作任務——草本花卉種子播種，開展分層教學，一般同學可以選擇易播種花卉種植，學習能力強的可以選擇難萌發種子播種，在實踐中也可以有不同的學習要求。

（6）實際播種過程中遇到問題可以在線求助或一起討論，也可以觀看一下種子播種一節的教學視頻。

（7）種子播種階段性任務結束后，根據課程考核要求，利用SPOC平臺大數據統計功能和工作任務完成情況，給小組和小組成員打分，進行階段性評價。

四、“翻轉課堂”具體實施

（一）教學內容重組

從花卉業工作任務出發，沿著花卉種子的發育進程，講解種子播種、幼苗生長、營養生長、生殖生長、開花結果等各階段的栽培管理要點，把原來分章節講授改為分階段講授，把分知識點講授改為分任務講授，以花卉生長發育為主線，讓課堂教學真正接軌花卉業生產實際。

圖2為“園林花卉學”課程教學內容重組示例。

（二）“翻轉課堂”教學

（1）先學后教：讓學生根據PPT提綱自學章節內容，并圍繞是什么、為什么、做什么來開展相關資料的搜集、整理工作，做好學習筆記，便于課堂交流，另外在SPOC平臺開展在線討論學習，既可以是教師命題，也可以是學生在學習時遇到的問題。

（2）以學定教：利用在線學習平臺提供的大數據統計功能，分析學生對花卉階段性工作任務的完成情況，把崗位工作任務作為教學的基本點，把學生層面的學習難點作為課堂教學的重點。同時開展差異化、分層式教學，對個別學習困難的同學開展針對性的輔導，向學習興趣濃厚并有學習潛能的同學推介一些花卉種植難題，以此提高課程教學的有效性和針對性。

（3）對分課堂：一次教學兩節課，第一節課安排學生相互交流學習，以小組為單位分享學習心得，提出學習問題，通過小組間的課堂互動，梳理知識點，解決部分學習困惑；第二節課教師點評加啟發式學習提問，教師全程參與小組互動學習，并對各小組的學習觀點做點評，在此基礎上，引入一些花卉業實際問題，引導學生做進一步思考，通過排除法、假設法等，教授學習方法，掌握學習本領。

（4）線上線下互動：線下配以第二課堂同步花卉種植實踐，仿真企業花卉種植工作任務，把課堂教學和課后仿真教學結合起來，實施以工作任務為載體的課程教學，用任務搭建知識與能力的橋梁，調動起學生的學習興趣與學習主動性，提高教學效果。

（三）教學評價配套

建立動態、靈活、操作性強的“園林花卉學”課程考核評價機制。實施以小組為單位的線上線下任務化教學，不僅要考核小組，更要考核到每個學生個人，不僅要考核課堂，也要關注課后花卉種植工作任務完成情況以及SPOC平臺學習，不僅要考核花卉學知識的掌握、能力的擁有，還要考核花卉栽培創新思想的培養。

“園林花卉學”課程考核的成績由四部分組成：平時成績占20%，工作任務成績占20%，SPOC平臺學習成績占20%，期末成績占40%。平時成績主要由出勤率、課堂學習情況組成；工作任務成績由工作過程考核、最終完成情況以及工作任務總結匯報組成；SPOC平臺學習成績由在線學習情況、作業完成情況、在線互動討論參與程度等組成；期末考試的內容從學生最熟悉的花卉種植工作任務中提取素材，讓考試真正發揮作用。

五、取得成效分析與體會

（一）“翻轉課堂”翻轉了師生關系

從教師講到學生講、教師引導點評，突出了學生學習的主體地位，讓學生學習有了更大的主動權，能照顧到全體同學的學習興趣。從實踐結果看，學習風氣明顯改善，課堂抬頭率明顯提高，對專業要解決的問題有了較好的了解，學習目標明確，花卉種植管理的實踐能力水平達到企業要求，頂崗實習受到好評。

（二）“翻轉課堂”翻轉了學習模式

以小組為單位，分工負責找資料，先自學，再討論式學習，然后由教師根據學生情況進行學習點評和學習引導，最后布置工作任務進行實踐，符合人類的認知規律。學生可在課外輕松地觀看教學視頻，不必擔心教學節奏的快慢，如遇到不理解的問題還可以實時在線尋求幫助。

（三）“翻轉課堂”亟待翻轉管理制度

比如學生的學習考核制度、課堂日常教學管理制度、教師的考核獎勵制度等都有待同步完善。好的教學方法需要有好的制度做保障，才可以促進教師教學能力的提高，才能完成既定的教學任務，達到預期的教學效果。

作者簡介

王國夫，男，副教授，主講“園林花卉學”“園林樹木學”等課程，從事園林植物分子和生理研究，近年來在核心期刊以上發表論文10余篇，主持科技部、浙江省、紹興市科技項目累計5項，主持浙江省課堂教學改革項目、浙江省高等教育學會實驗室工作研究項目、紹興市精品課程和紹興市重點建設教材等多個項目。