基于工作任務(wù)課程化的“園林花卉學(xué)”課程“翻轉(zhuǎn)課堂”實(shí)踐

王國(guó)夫

紹興文理學(xué)院元培學(xué)院建工分院

一、課程基本情況介紹

“園林花卉學(xué)”是園林和風(fēng)景園林專業(yè)核心課程，主要講述園林花卉的繁殖、日常栽培管理、花期調(diào)控技術(shù)、花卉應(yīng)用等內(nèi)容，在人才培養(yǎng)課程體系中具有重要作用，是花卉從業(yè)人員必須掌握的一門技術(shù)課程。紹興文理學(xué)院元培學(xué)院的“園林花卉學(xué)”是園林專業(yè)大三第一學(xué)期的學(xué)習(xí)課程，教學(xué)班人數(shù)80人左右，總學(xué)分3分，包括34學(xué)時(shí)理論課，30學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課，目前使用車代弟主編的“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《園林花卉學(xué)》（中國(guó)建筑工業(yè)出版社2009年出版）。

“園林花卉學(xué)”2012年成為學(xué)院首批自主—合作學(xué)習(xí)項(xiàng)目課程，2013年成為浙江省高等教育課堂教學(xué)改革項(xiàng)目課程。《園林花卉學(xué)》2015年成為紹興文理學(xué)院元培學(xué)院主持的紹興市重點(diǎn)建設(shè)教材。2017年，“園林花卉學(xué)”又成為浙江省精品在線開放課程共享平臺(tái)申報(bào)課程。從2012年起依托學(xué)院課程網(wǎng)站平臺(tái)、園林專業(yè)課程平臺(tái)以及浙江省精品在線開放課程共享平臺(tái)，結(jié)合“園林花卉學(xué)”的課程特點(diǎn)，嘗試基于工作任務(wù)課程化的“翻轉(zhuǎn)課堂”實(shí)踐，共進(jìn)行了6輪，“翻轉(zhuǎn)課堂”學(xué)時(shí)數(shù)占總學(xué)時(shí)的2/3以上，較好地扭轉(zhuǎn)了課堂學(xué)習(xí)氛圍，重塑了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生花卉種植管理的能力，課程改革取得了較好的效果。

二、教學(xué)改革背景與思路

（一）教學(xué)改革背景

1．傳統(tǒng)教學(xué)引起課堂視聽覺疲倦

智能手機(jī)的出現(xiàn)、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的覆蓋、4G時(shí)代的到來(lái)，俘虜了年輕人的心。“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代對(duì)“園林花卉學(xué)”課堂教學(xué)形成了巨大的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)課堂，上課不是睡覺，就是玩手機(jī)，這種課堂嚴(yán)重影響教學(xué)效果。

2．教學(xué)內(nèi)容和花卉業(yè)工作任務(wù)不符

“園林花卉學(xué)”教學(xué)的主要目的是掌握花卉栽培技術(shù)，靈活應(yīng)用花卉造景。現(xiàn)行教材一般都是按照知識(shí)點(diǎn)來(lái)劃分章節(jié)，這樣編寫的優(yōu)點(diǎn)是知識(shí)成體系，條理清晰，但理論性太強(qiáng)，缺乏應(yīng)用針對(duì)性，學(xué)生看得懂卻學(xué)不會(huì)，實(shí)際不會(huì)種。比如“花卉的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境”這一章，教材分溫度、光照、水分來(lái)講解環(huán)境因子與花卉的關(guān)系，而企業(yè)工作任務(wù)則是要求掌握花卉播種技術(shù)，做好花卉幼苗期、開花結(jié)果期的管理，每一項(xiàng)工作都是溫度、光照、水分等環(huán)境因子的綜合調(diào)控，這種傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容安排和企業(yè)工作實(shí)際的錯(cuò)位，直接導(dǎo)致大學(xué)畢業(yè)生不適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)的需要，難以獨(dú)力地完成工作任務(wù)。

3．學(xué)校評(píng)價(jià)與行業(yè)評(píng)價(jià)脫節(jié)

“園林花卉學(xué)”課程評(píng)價(jià)傳統(tǒng)上是由平時(shí)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)和期末考試成績(jī)組成。平時(shí)成績(jī)包括出勤率、預(yù)習(xí)、作業(yè)完成度、課堂回答情況等，課堂提問由于大班上課，學(xué)時(shí)緊張，覆蓋面不大，頻率也不高，平時(shí)成績(jī)常以書面作業(yè)形式來(lái)考核；實(shí)驗(yàn)成績(jī)多以小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告來(lái)考核，差異不大；期末成績(jī)則更多的是反映期末階段學(xué)生復(fù)習(xí)的程度以及復(fù)習(xí)方法的有效性，難以真實(shí)地反映學(xué)生知識(shí)和技能的掌握情況，成績(jī)好，不一定技術(shù)好，更與就業(yè)沒有相關(guān)性。

4．個(gè)性化學(xué)習(xí)要求難以滿足

“90后”的大學(xué)生普遍具有個(gè)性，內(nèi)心更有對(duì)個(gè)性化教學(xué)的需求，在“園林花卉學(xué)”課程學(xué)習(xí)中，有的同學(xué)知識(shí)消化慢，有的消化快，有的興趣一般，有的興趣濃烈，而我們把學(xué)生召集到同一個(gè)課堂，在同一種形式下教學(xué)，直接的結(jié)果就是人才培養(yǎng)模式化，猶如工業(yè)化的大生產(chǎn)，限制了個(gè)性化學(xué)習(xí)的發(fā)展。

（二）教學(xué)改革思路

“園林花卉學(xué)”課程教學(xué)與行業(yè)實(shí)際相對(duì)接，產(chǎn)教融合，打破《園林花卉學(xué)》原有的章節(jié)次序，對(duì)照花卉業(yè)實(shí)際工作要求，重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將課堂進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，重新設(shè)計(jì)教學(xué)方法、手段以及評(píng)價(jià)體系。整個(gè)教學(xué)過程營(yíng)造出一種企業(yè)工作任務(wù)氛圍的教學(xué)情境，注重學(xué)生自主合作學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生在任務(wù)化學(xué)習(xí)中自覺解決花卉學(xué)問題，使教學(xué)成為一個(gè)探究的過程，成為一個(gè)解決問題、又不斷發(fā)現(xiàn)問題的過程，使學(xué)生在完成花卉種植管理的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)綜合素質(zhì)的提升。

三、“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）總體設(shè)計(jì)（見圖1）

把學(xué)習(xí)的決定權(quán)還給學(xué)生。根據(jù)花卉業(yè)工作任務(wù)課程化要求，編寫教學(xué)PPT，并錄制教學(xué)視頻。PPT劃定教學(xué)內(nèi)容，視頻主要是知識(shí)點(diǎn)的解讀和創(chuàng)新思維引導(dǎo)，兩者互補(bǔ)。課前上傳教學(xué)計(jì)劃，并要求同學(xué)按照教學(xué)進(jìn)度，以小組形式開展自主合作學(xué)習(xí)；課后開展工作化項(xiàng)目實(shí)踐，通過線上線下師生互動(dòng)交流，解決花卉學(xué)相關(guān)問題，從而獲得更深層次的理解。

課堂上教師不再講授全部知識(shí)點(diǎn)，騰出更多的時(shí)間參與學(xué)生交流，并根據(jù)前期學(xué)生學(xué)習(xí)情況解難釋惑。課后的工作任務(wù)實(shí)踐可以讓學(xué)生通過實(shí)踐獲得更真實(shí)的學(xué)習(xí)，尚有疑惑的同學(xué)可以觀看教學(xué)視頻加深理解或參與在線討論。

（二）教學(xué)設(shè)計(jì)舉例（2學(xué)時(shí)）——以花卉種子播種及管理內(nèi)容為例

（1）根據(jù)花卉種子播種任務(wù)要求編寫教學(xué)PPT，錄制與PPT互補(bǔ)的教學(xué)視頻，包括：種子播種影響因素、種子播種成功的原理、種子播種的前期準(zhǔn)備、種子播種技術(shù)、種子播后管理。

（2）根據(jù)教學(xué)PPT編寫本節(jié)學(xué)習(xí)要點(diǎn)、評(píng)價(jià)考核要求以及在線學(xué)習(xí)思考題，上傳到SPOC平臺(tái)，主要思考題目有：

①把影響種子播種的內(nèi)因和外因具體化，了解它們影響的機(jī)理。

②種子播種成功的實(shí)質(zhì)是什么？關(guān)鍵因素是什么？因素之間有沒有替補(bǔ)性？

③根據(jù)花卉種子播種成功的原理，你有沒有想到一些改良的播種技術(shù)？家庭DIY時(shí)，怎么樣利用生活廢棄物來(lái)營(yíng)造良好的種子播種環(huán)境？

④打破種子休眠的辦法除了PPT上講的，你有沒有要補(bǔ)充的？

⑤濕巾催芽播種發(fā)的技術(shù)關(guān)鍵是什么？請(qǐng)你搜集一下淘寶網(wǎng)上的種子播種設(shè)備，并分析它們各自的播種原理和優(yōu)缺點(diǎn)。

⑥種子播種期溫度因子如何調(diào)控？

（3）課前要求同學(xué)們以小組學(xué)習(xí)的形式做好預(yù)習(xí)，學(xué)習(xí)PPT，觀看教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)內(nèi)容不僅要看得懂，而且要能解讀，在此基礎(chǔ)上完成本節(jié)思考題，要求學(xué)生參與在線討論，討論的范圍可以適當(dāng)擴(kuò)大。

（4）課堂教學(xué)采用“對(duì)分”形式，第1節(jié)課抽取3~4個(gè)小組交流種子播種這一節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)情況，包括學(xué)習(xí)亮點(diǎn)、學(xué)習(xí)拓展、學(xué)習(xí)困惑，其他同學(xué)參與討論和回答，教師需要及時(shí)做點(diǎn)評(píng)，第2節(jié)課教師根據(jù)第1節(jié)課小組討論式學(xué)習(xí)的情況，結(jié)合SPOC平臺(tái)在線學(xué)習(xí)的問題進(jìn)行引導(dǎo)學(xué)習(xí)，并選擇花卉種子播種的一些案例一起分析，深化學(xué)習(xí)。

（5）課后布置企業(yè)化工作任務(wù)——草本花卉種子播種，開展分層教學(xué)，一般同學(xué)可以選擇易播種花卉種植，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的可以選擇難萌發(fā)種子播種，在實(shí)踐中也可以有不同的學(xué)習(xí)要求。

（6）實(shí)際播種過程中遇到問題可以在線求助或一起討論，也可以觀看一下種子播種一節(jié)的教學(xué)視頻。

（7）種子播種階段性任務(wù)結(jié)束后，根據(jù)課程考核要求，利用SPOC平臺(tái)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)功能和工作任務(wù)完成情況，給小組和小組成員打分，進(jìn)行階段性評(píng)價(jià)。

四、“翻轉(zhuǎn)課堂”具體實(shí)施

（一）教學(xué)內(nèi)容重組

從花卉業(yè)工作任務(wù)出發(fā)，沿著花卉種子的發(fā)育進(jìn)程，講解種子播種、幼苗生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)、開花結(jié)果等各階段的栽培管理要點(diǎn)，把原來(lái)分章節(jié)講授改為分階段講授，把分知識(shí)點(diǎn)講授改為分任務(wù)講授，以花卉生長(zhǎng)發(fā)育為主線，讓課堂教學(xué)真正接軌花卉業(yè)生產(chǎn)實(shí)際。

圖2為“園林花卉學(xué)”課程教學(xué)內(nèi)容重組示例。

（二）“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)

（1）先學(xué)后教：讓學(xué)生根據(jù)PPT提綱自學(xué)章節(jié)內(nèi)容，并圍繞是什么、為什么、做什么來(lái)開展相關(guān)資料的搜集、整理工作，做好學(xué)習(xí)筆記，便于課堂交流，另外在SPOC平臺(tái)開展在線討論學(xué)習(xí)，既可以是教師命題，也可以是學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)遇到的問題。

（2）以學(xué)定教：利用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)提供的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)功能，分析學(xué)生對(duì)花卉階段性工作任務(wù)的完成情況，把崗位工作任務(wù)作為教學(xué)的基本點(diǎn)，把學(xué)生層面的學(xué)習(xí)難點(diǎn)作為課堂教學(xué)的重點(diǎn)。同時(shí)開展差異化、分層式教學(xué)，對(duì)個(gè)別學(xué)習(xí)困難的同學(xué)開展針對(duì)性的輔導(dǎo)，向?qū)W習(xí)興趣濃厚并有學(xué)習(xí)潛能的同學(xué)推介一些花卉種植難題，以此提高課程教學(xué)的有效性和針對(duì)性。

（3）對(duì)分課堂：一次教學(xué)兩節(jié)課，第一節(jié)課安排學(xué)生相互交流學(xué)習(xí)，以小組為單位分享學(xué)習(xí)心得，提出學(xué)習(xí)問題，通過小組間的課堂互動(dòng)，梳理知識(shí)點(diǎn)，解決部分學(xué)習(xí)困惑；第二節(jié)課教師點(diǎn)評(píng)加啟發(fā)式學(xué)習(xí)提問，教師全程參與小組互動(dòng)學(xué)習(xí)，并對(duì)各小組的學(xué)習(xí)觀點(diǎn)做點(diǎn)評(píng)，在此基礎(chǔ)上，引入一些花卉業(yè)實(shí)際問題，引導(dǎo)學(xué)生做進(jìn)一步思考，通過排除法、假設(shè)法等，教授學(xué)習(xí)方法，掌握學(xué)習(xí)本領(lǐng)。

（4）線上線下互動(dòng)：線下配以第二課堂同步花卉種植實(shí)踐，仿真企業(yè)花卉種植工作任務(wù)，把課堂教學(xué)和課后仿真教學(xué)結(jié)合起來(lái)，實(shí)施以工作任務(wù)為載體的課程教學(xué)，用任務(wù)搭建知識(shí)與能力的橋梁，調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高教學(xué)效果。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)配套

建立動(dòng)態(tài)、靈活、操作性強(qiáng)的“園林花卉學(xué)”課程考核評(píng)價(jià)機(jī)制。實(shí)施以小組為單位的線上線下任務(wù)化教學(xué)，不僅要考核小組，更要考核到每個(gè)學(xué)生個(gè)人，不僅要考核課堂，也要關(guān)注課后花卉種植工作任務(wù)完成情況以及SPOC平臺(tái)學(xué)習(xí)，不僅要考核花卉學(xué)知識(shí)的掌握、能力的擁有，還要考核花卉栽培創(chuàng)新思想的培養(yǎng)。

“園林花卉學(xué)”課程考核的成績(jī)由四部分組成：平時(shí)成績(jī)占20%，工作任務(wù)成績(jī)占20%，SPOC平臺(tái)學(xué)習(xí)成績(jī)占20%，期末成績(jī)占40%。平時(shí)成績(jī)主要由出勤率、課堂學(xué)習(xí)情況組成；工作任務(wù)成績(jī)由工作過程考核、最終完成情況以及工作任務(wù)總結(jié)匯報(bào)組成；SPOC平臺(tái)學(xué)習(xí)成績(jī)由在線學(xué)習(xí)情況、作業(yè)完成情況、在線互動(dòng)討論參與程度等組成；期末考試的內(nèi)容從學(xué)生最熟悉的花卉種植工作任務(wù)中提取素材，讓考試真正發(fā)揮作用。

五、取得成效分析與體會(huì)

（一）“翻轉(zhuǎn)課堂”翻轉(zhuǎn)了師生關(guān)系

從教師講到學(xué)生講、教師引導(dǎo)點(diǎn)評(píng)，突出了學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位，讓學(xué)生學(xué)習(xí)有了更大的主動(dòng)權(quán)，能照顧到全體同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。從實(shí)踐結(jié)果看，學(xué)習(xí)風(fēng)氣明顯改善，課堂抬頭率明顯提高，對(duì)專業(yè)要解決的問題有了較好的了解，學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，花卉種植管理的實(shí)踐能力水平達(dá)到企業(yè)要求，頂崗實(shí)習(xí)受到好評(píng)。

（二）“翻轉(zhuǎn)課堂”翻轉(zhuǎn)了學(xué)習(xí)模式

以小組為單位，分工負(fù)責(zé)找資料，先自學(xué)，再討論式學(xué)習(xí)，然后由教師根據(jù)學(xué)生情況進(jìn)行學(xué)習(xí)點(diǎn)評(píng)和學(xué)習(xí)引導(dǎo)，最后布置工作任務(wù)進(jìn)行實(shí)踐，符合人類的認(rèn)知規(guī)律。學(xué)生可在課外輕松地觀看教學(xué)視頻，不必?fù)?dān)心教學(xué)節(jié)奏的快慢，如遇到不理解的問題還可以實(shí)時(shí)在線尋求幫助。

（三）“翻轉(zhuǎn)課堂”亟待翻轉(zhuǎn)管理制度

比如學(xué)生的學(xué)習(xí)考核制度、課堂日常教學(xué)管理制度、教師的考核獎(jiǎng)勵(lì)制度等都有待同步完善。好的教學(xué)方法需要有好的制度做保障，才可以促進(jìn)教師教學(xué)能力的提高，才能完成既定的教學(xué)任務(wù)，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

作者簡(jiǎn)介

王國(guó)夫，男，副教授，主講“園林花卉學(xué)”“園林樹木學(xué)”等課程，從事園林植物分子和生理研究，近年來(lái)在核心期刊以上發(fā)表論文10余篇，主持科技部、浙江省、紹興市科技項(xiàng)目累計(jì)5項(xiàng)，主持浙江省課堂教學(xué)改革項(xiàng)目、浙江省高等教育學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)室工作研究項(xiàng)目、紹興市精品課程和紹興市重點(diǎn)建設(shè)教材等多個(gè)項(xiàng)目。