1.1 飯店的產(chǎn)生與發(fā)展
飯店的產(chǎn)生和發(fā)展過(guò)程源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已經(jīng)有幾千年的歷史。而飯店企業(yè)則是社會(huì)生產(chǎn)力和旅游業(yè)發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物。迪拜酒店是目前飯店中星級(jí)最高的飯店，如圖1-1-1所示。隨著經(jīng)營(yíng)管理日益集團(tuán)化和國(guó)際化，飯店業(yè)出現(xiàn)了明顯的產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)。
圖1-1-1 迪拜酒店
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