前言

化工原理實驗是一門基礎性、工程性和實踐性較強的課程，也是化工原理課程教學的一個重要環節。徐州工程學院化學工程與工藝教研室的七位老師在多年從事化工原理實驗教學的基礎上，根據教育部關于普通高等學校化學工程專業實驗教學的基本要求，吸收國內兄弟院校的先進教學經驗，結合本校化學化工最新實驗教學改革成果，編寫了本教材。

本書突出以下特點：在理論與實踐相結合的基礎上，訓練學生的單元操作技能、數據的定量運算以及統計檢驗能力，培養學生的工程理念和安全意識，提升學生發現問題、分析問題、解決問題的能力和創新能力，同時體現“厚基礎、強實踐、突出能力培養和創新”的人才培養理念。通過學習，學生應具備以下三方面能力：一是掌握化工過程中的主要單元操作；二是分析和解決單元操作中的各種問題；三是初步設計、開發相關化工過程。

本書第1章由王欲曉編寫，第2章由王欲曉和王菊編寫，第3章由王欲曉和葛奉娟編寫，第4章和第5章由葛奉娟編寫，第6章由劉玉勝編寫，附錄由王菊和王欲曉編寫。宋明、徐艷和朱文友在資料收集和文件整理方面做了大量工作。

由于編者水平有限，書中難免有疏漏和不妥之處，敬請讀者批評指正。

編　者

2015年8月