第五章 盒馬鮮生的核心武器是系統(tǒng)

1．盒馬鮮生系統(tǒng)優(yōu)勢

盒馬鮮生出現(xiàn)之前，市場上已經有京東到家、社區(qū)001等線上零售模式，還有一些連鎖超市也推出了從實體超市發(fā)貨，送貨到家的服務，為什么他們的訂單都很少，其中一個原因是盒馬鮮生重新開發(fā)了系統(tǒng)，解決了體驗問題，庫存更準，揀貨更快，錯誤率低。

傳統(tǒng)超市ERP系統(tǒng)庫存數(shù)據(jù)不是實時更新，影響庫存的各個模塊（進貨、銷售、報損、分拆等）是異步的，超市ERP系統(tǒng)在每天晚上會日結，此時才會計算實際庫存。

線上APP和實體門店相比，對庫存準確度要求更高，門店可以負庫存銷售商品，庫存數(shù)據(jù)錯誤不會影響顧客購買商品；而APP購物，庫存數(shù)據(jù)十分重要，APP顯示有貨，但實際沒貨，顧客下單后才發(fā)現(xiàn)實際沒貨，這樣的購物體驗難以留住顧客。

筆者也參與過超市O2O項目，也去賣場揀過貨，結果是揀貨一單要15分鐘，而且揀貨錯誤的概率有20-30%。

揀貨慢，是因為超市系統(tǒng)沒有貨位管理功能，沒有揀貨路徑優(yōu)化。一個訂單多個商品，分布在賣場各個位置，要一個一個找到并不容易，一些商品只有規(guī)格和口味不同，外形包裝難以分辨。

門店陳列商品的原則是方便顧客選品，引導顧客動線流動，增加商品曝光機會，好的陳列是能讓貨架對顧客說話（吸引顧客），而倉庫陳列的邏輯是揀貨效率最大化。倉庫會把高頻商品放到一起，超市門店會按品類布局商品，倉庫陳列商品更緊湊，門店陳列要考慮顧客視野和燈光效果，所以這也造成倉庫和門店的揀貨效率不同。

只有把WMS（倉庫管理）系統(tǒng)結合到超市ERP中，定位每個商品的位置。系統(tǒng)給出揀貨路徑（聽說盒馬的揀貨路徑優(yōu)化還在開發(fā)），根據(jù)訂單波次制定揀貨方案，用RF槍確認揀貨商品，才能解決揀貨慢和錯誤率高的問題，而這需要系統(tǒng)重新開發(fā)。

除了“庫存”和“揀貨”外，訂單“合單”、“流轉”、“配送”、“結算”等也需要系統(tǒng)支持。盒馬移動終端FDA上有收貨、退貨、上架、盤點、移庫、打包、復核等功能，接到訂單后，會顯示貨位、名稱、編號、應揀貨數(shù)量、已揀貨數(shù)量、揀貨要掃描揀貨袋編號，可隨時跟蹤訂單。實際上，盒馬鮮生的系統(tǒng)結合了超市ERP、倉庫WMS、APP網(wǎng)店、訂單配送結算等多套系統(tǒng)，沒有過百人的技術團隊，千萬級別的投入，自營賣場，是做不出這套系統(tǒng)的。

阿里CEO逍遙子把曾經淘寶技術負責人優(yōu)曇安排負責盒馬鮮生系統(tǒng)，負責盒馬系統(tǒng)開發(fā)的就是淘寶技術團隊。這個團隊加上侯毅具備的零售、電商、物流經驗，才開發(fā)出合用的系統(tǒng)，才能保障盒馬鮮生線上訂單體驗。

系統(tǒng)是盒馬鮮生成功的重要基礎，也是跟隨者的一大門檻。如果某連鎖超市要做快送上門服務，而且沒有能力開發(fā)類似盒馬的系統(tǒng)怎么辦。筆者建議，可以準備兩套系統(tǒng)，分別獨立，把商品分開，擴大賣場后倉，后倉的商品專門為線上供貨，此商品用另外一套系統(tǒng)管理庫存，和線上APP對接。這個方法，投入最少，能最快開展業(yè)務，也能保障顧客體驗。

2．盒馬鮮生的發(fā)展規(guī)劃

盒馬金橋店證明，主營生鮮商品，通過門店引流，提供快送服務，能夠在5公里范圍內挖掘規(guī)模化訂單需求，并且能高效履單。盒馬模式是可行的，既然模式可行，那就要快速發(fā)展，用侯毅的話說叫模式成型，舍命奔跑。

在春節(jié)前，盒馬鮮生在上海開出7家門店，分別是虹橋店（金匯四季廣場）、大寧店（大寧音樂廣場）、KING88店（KING88商業(yè)廣場）、寶地店（寶地廣場）、上海灣店（上海灣廣場）、楊高南路店（北艾路1782號）、金橋店（金橋國際商業(yè)廣場1座）。

同時，盒馬鮮生宣布進軍北京和寧波，在11月時已經確認北京3個門店選址，據(jù)說到2017年1月，北京已經確認8家門店選址，北京首家門店計劃在2017年3月開業(yè)，北京盒馬鮮生總經理是資深零售人李江，花名江來，寧波首家門店計劃在1月18日開業(yè)，地址在江東北路東岸里廣場。另外，還有消息顯示，盒馬即將進入深圳。

盒馬鮮生門店大多開在商業(yè)中心，從盒馬新店開業(yè)速度來看，真的稱得上舍命奔跑，如果按照這個速度下去，盒馬鮮生2017年能覆蓋整個上海、寧波和大半個北京，同時還能進入更多城市。據(jù)悉，阿里也在和國內多個零售企業(yè)接觸，估計會復制三江購物的操作方式，快速把盒馬鮮生模式推廣到全國，可能五年內就能覆蓋主要城市。

筆者認為，盒馬這樣的快速選址開店也有風險。

超市門店經營成功有四大要素，分別是模型、選址、運營和供應鏈。其中選址十分重要，從盒馬金橋店來看，盒馬也只是模型上能盈利，門店沒有超額利潤，在盈利能力方面，不比傳統(tǒng)超市有明顯競爭力。所以，盒馬可能在快速開店中，選址出現(xiàn)問題（好位置被傳統(tǒng)超市占據(jù)，新店租金高），造成新開店業(yè)績不佳。盒馬在擴張過程中，要充分考慮速度和質量的平衡，根據(jù)盒馬特性，根據(jù)盒馬與傳統(tǒng)超市的不同，差異化選址。

另外“盒馬鮮生”與“盒馬集市”是否一定是最配合線上業(yè)態(tài)的超市實體，還需要觀察，其中一個不確定因素來自“超級物種”。如果永輝新開的超級物種門店能繼承永輝溫泉店的經營業(yè)績，并且與線上深度結合，它可能成為盒馬鮮生最大競爭對手。

盒馬鮮生快速開店同時，也在迭代盒馬門店模型，2016年12月開業(yè)的盒馬集市就是盒馬新一代門店，關于盒馬集市，會在另外一篇文章專門介紹。

筆者認為，阿里的新零售，主要指手機淘寶APP與實體店融合，提供10分鐘、1小時、2小時、上門購等多種O2O服務，而盒馬鮮生是線下快送上門的破局點。而快速送貨到家未來一定是最主流的購物方式，超市快送需要匹配的實體門店支持，類盒馬的門店是走向未來主流零售的起點。

總之，阿里對盒馬，目前的策略是快速奔跑、快速迭代、模式輸出、用速度甩開跟隨者——所以盒馬目前在媒體上曝光較少，基本不接受媒體采訪。跟隨者是否有機會跟上盒馬，筆者會在本系列另外一篇文章分析解讀。