10.渴了、累了慎飲功能性飲料

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1.累了喝功能飲料是誤區

2.正確認識、合理選擇功能飲料

由于電視廣告的宣傳，很多人都會在運動之后選擇一些功能飲料，目的無非想緩解疲勞狀態，希望身體能夠更快地恢復到正常水平。

然而，功能性飲料真的如宣傳的那樣有用嗎？其實不然，據香港《明報》一篇文章報道，營養師通過對市場上熱銷的幾種功能飲料進行分析，結果表明，一些功能飲料并不能真正起到消除疲勞的作用，而且還存在一些健康隱患。很明顯，電視上商家做的一些功能性飲料的廣告，存在著一定的欺騙性，可以說是一種誤導。

那么，什么是功能性飲料呢？所謂“功能飲料”，指的是具有特殊用途的飲料，它們一般是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群的需要。

市場上常見的功能飲料主要有運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料，如營養素水、平衡飲料、電解質補充飲料、纖維飲料、活性維生素水等等。與普通飲料相比，這些飲料的價格要稍高一些，而且在宣傳中，無一例外都打著“消除疲勞”的口號，告訴消費者在“渴了、累了”的時候，可以通過喝功能飲料達到補充體力的目的。

那么，功能性飲料到底對我們有沒有用，我們該如何選擇呢？首先可以說，無論是您運動過后，還是平時感到身體疲乏的時候，其實是身體發出信號，提醒您要注意休息，而不是依靠什么功能飲料來提神。可以說，功能飲料只是把疲倦暫緩，并不能真正消除疲勞，而且過量飲用，可能出現相反的效果。

綜觀目前市場上功能飲料的主要成分，不過是糖分、牛磺酸、咖啡因、維生素及礦物質等，當中只有咖啡因證實有提神功效，其他成分主要是提供熱量及養分，而日常飲食只要合理、健康，已能提供足夠的營養，不需要額外補充養分。

糖分是功能飲料中的主要成分，它主要起到提供熱量的作用。一般來說，飲料中的含糖量在5%～6%之間最好，而現在市場上銷售的功能飲料的糖分通常都在10%以上。糖分太多會造成人體脫水，讓人產生越喝越渴的現象，還會帶來肥胖和蛀牙的危險。

蛋白質分解后成為氨基酸，是肌肉的主要成分，因此，很多功能飲料也號稱添加了牛磺酸、肉毒堿等氨基酸。不過，牛磺酸所起到的作用主要是參與腦神經信息的傳遞，而非消除疲勞；肉毒堿能促進脂肪酸的氧化，消除疲勞，但前提是必須有較高強度且持續的運動，否則就起不到作用。而且，過量攝取氨基酸會增加肝臟負荷，肝臟有問題的人在這方面尤其要注意。

咖啡因提神的原因之一是能加快心臟收縮，增加血液循環，讓腦部得到更多的養分。不過，在運動前進行5～10分鐘的熱身運動，這種效果也是能夠達到的。

功能飲料中的維生素、礦物質等主要起到的是補充營養的作用，在抗疲勞方面沒有明顯的效果。

這樣看來，功能性飲料其實也不過如此。少量飲用可以說是無害于身體的，然而想要依靠它來恢復體力卻是無法實現的。因此千萬不要太過于依賴功能性飲料，多增加休息時間、合理膳食才是恢復體力、緩解疲勞最好的方法。

11.走出夏天飲食的“清淡”誤區

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1.“清淡”并非真的“清淡”

2.入夏時節更應注意營養

營養專家經常說，夏季應該以清淡為主，于是人們為了執行“清淡路線”，原來經常吃的魚肉禽蛋很少吃了，平時每天都喝的牛奶也停了，說是喝了牛奶“火氣”旺，甚至飲食的量也減少了。

然而這樣一來的結果卻使得不少人的體質迅速下降，出現體重減輕，消瘦乏力，抗高溫和疾病的能力下降，工作、學習效率降低等癥狀。

其實，人體在夏季的體能消耗要遠遠大于春、秋、冬三季，加上一般人在夏季的睡眠情況又比較差，就更需要靠增加營養來支撐。一味地走“清淡路線”，少吃甚至不吃多營養食物，減少飲食，其結果必然使熱量入不敷出，導致體質大大下降了。

實際上，專家所提倡的“清淡”飲食主要是指，夏季應以吃一些清淡質軟、易于消化的食物為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。因為清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。

專家們沒有指出不能吃魚吃肉，該吃的時候還是要吃，只是少吃罷了。由于夏季氣溫高，人體代謝速度加快，蛋白質消耗量大增；加之天氣炎熱使人體胃腸道活力變差，易使人食欲不振，食物攝入減少。此時若只注重蔬菜水果，而不及時補充蛋白質，會導致體質大幅下降，會為各種病菌的侵入創造機會。

其實有些人在夏季倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病，在入秋天氣轉涼時易感冒、咳嗽等，在很大程度上都與夏季蛋白質攝入不足使機體免疫力下降有關。這類人在夏季應該多增加一些蛋白質的攝入量，每日攝入量在70～90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。

此外，人在夏季出現倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等不適還可能與缺鉀有關。因此，可多吃富含鉀的大蔥、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子等新鮮果蔬。

除此之外，專家們所提倡的“清淡”并不單純地指飲食，還指身心的“清”。俗話說：“淡泊以清心，寧靜以致遠。”夏季少些著急上火，也屬于一種清淡。只有做到“清淡”飲食、“清淡”心態，在夏季才不會有健康憂慮。

12.夏季飲料如何喝

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1.夏日炎炎話飲料

2.夏季喝飲料不宜過冷

3.喝飲料千萬不要慢慢抿

盛夏暑天，由于天氣炎熱，人體出的汗明顯增多，機體水分大量喪失，影響胃腸道消化液的分泌，人們常會出現口渴、食欲不振，甚至少尿、無尿等急性腎功能不全等不良癥狀。

其中，大量出汗，可引起體內電解質平衡失調，特別是氯離子大量丟失，會使人體四肢肌肉發生抽搐和痙攣。大量出汗，嚴重的還可出現中樞神經系統癥狀，如昏厥、脈搏細弱等現象。較長時間地出汗，如不及時補充飲料，還會導致體內營養成分缺乏。因此，在夏季，及時給身體補充水分，就顯得十分重要。夏季水分的補充，除白開水外，各種飲料也是身體水分的來源。

飲料進入人體，有吸收熱量、補充水分、消暑解渴、清心醒腦、生津除燥的作用。配方合理的飲料，還有補充維生素、礦物質及其他營養物質的功用，有利于身體健康，因此許多人都選擇飲料來補充水分，以安度盛夏。

那么市面上都有哪些飲料，它們都有什么區別呢？

僅從飲料的所含成分來分，一般可分為含糖類、含糖含鹽類、含鹽類和中草藥類三種。而且多數飲料內都加有香精、果汁，以改善口味，增加營養。

在品種上，含糖類加果汁的最多，而糖鹽混合，或單純含鹽的飲料，適合在高溫環境里勞動強度大的人飲用，以補充鈉鹽，平衡體內電解質。

中草藥飲料，是以中草藥為主要成分制成的，除具有解暑清熱的特點外，根據所含中草藥的不同，可有清心、明目、生津、養肝、益腎、健脾、和胃、利尿、補氣強身等多種功效。現在市場風靡的“涼茶”，就是這一類飲料。

選擇哪種飲料來消夏，主要還是看個人的喜好。其實不論您選擇何種飲料，都能夠達到補充機體水分的作用，然而有一些不當的飲用習慣卻往往會給我們的身體造成傷害。

首先，在夏季大多數人喜歡將飲料冷凍至10℃以下，甚至接近冰點時飲用。這樣飲用雖可帶走體內相當一部分熱量，使人暫時覺得內外涼爽，但這驟冷驟熱的變化，極易使機體內平衡失調，發生病變。切不可貪圖一時的痛快，讓您的身體飽受“冰火兩重天”的待遇。

專家指出：飲料溫度以8℃～14℃為宜。冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般要比胃內溫度低20℃～30℃，大量冷飲進入體內，很容易刺激胃腸道，引起血管收縮、黏膜缺血，從而減弱胃腸消化功能和殺菌力，造成痙攣性疼痛，甚至導致腹痛、腹瀉。

夏天愛運動的人尤其不宜喝冰飲料，因為鍛煉時體內血液大多集中在體表，消化系統暫時處于貧血狀態。冰凍飲料喝下后將對貧血的胃腸產生強烈刺激，使血管收縮而加重貧血。

而對于一些嬰幼兒、中老年人、體弱及慢性病患者來說，夏季應該飲用熱飲料（如熱水、熱茶等），熱飲能增加出汗，加快身體散熱，飲后反而覺得涼爽舒服。

其次，喝飲料千萬不要慢慢地抿。很多人都知道一個常識：雪碧可樂等碳酸飲料會對飲用者的牙齒造成較大傷害。但您可知道，那些非碳酸飲料和運動飲料對牙齒的損害程度更厲害，分別是可樂的3倍和11倍。牙科醫生建議，為了保護牙齒，人們應少喝碳酸和運動飲料，多喝水和低脂牛奶。專家還建議說，如果一定要喝運動飲料，那就盡量快喝，而不要小口抿，或者使用吸管也行，因為這樣可以減少飲料和牙齒接觸的時間。還要記住，喝完后不要立刻刷牙，這樣對牙齒的傷害更大。最好先用清水漱口，半小時后再刷牙。

在夏季，科學地選擇飲料、科學地飲用飲料，不但能夠消夏，還能夠讓我們的身體更健康，您一定要重視這些小細節才行。

13.不良的飲茶習慣危害身體健康

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1.飯后一杯濃茶，傷身損健康

2.忌反復沖泡與飲用隔夜茶

3.忌喝頭遍茶

4.飲茶忌過濃

5.忌空腹飲茶

6.忌煮茶喝

中國有著幾千年的茶文化，可以這么說，幾乎每個家庭，即便自己不喝，也都要或多或少地準備一些茶葉。為什么呢？喝的人多，親戚朋友來了，沏茶倒水就是禮節。

茶除了關乎文化和禮節之外，還涉及到個人的喜好，而且在中國有這種嗜好的人還不少，應該有幾億人之多。不過這么多人中真正懂得健康飲茶的人卻是少之又少，因此，常喝茶的這些人不但沒有獲得健康，反而喝出一些問題來。那么，喝茶都有哪些禁忌呢？如何才能健康飲茶呢？

其一，飯后一杯茶。有人說飯后來杯香醇、濃郁的茶，不但能夠幫助消化，還是生活中的一大享受，其實這是不正確的，而且還是喝茶的一大禁忌。

飯后喝茶可能為日后埋下貧血的隱患。因為飯后馬上喝這種含咖啡因的飲料，會破壞人體對鐵元素的吸收，長此以往可造成貧血。

如果想要避免貧血癥狀的發生，至少應該在飯后間隔2～3個小時，等胃排空后，再喝茶。平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵元素的食物，日后才能避免貧血癥狀的發生。

飯后飲茶除了會給貧血埋下隱患之外，還很容易造成脂肪肝。有人在吃完大魚大肉之后喜歡馬上喝茶，為的是解解膩，豈不知這種做法也是錯誤的。茶葉中含有的大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

其二，反復沖泡與飲用隔夜茶。一些人茶葉一次放得很多很多，從早到晚反復沖泡。殊不知，茶葉浸泡的時間長了，所含的有益物質（包括維生素C）已大大減少。在氣溫高時，還易受微生物污染，不符合飲食衛生。此外，有的茶葉含鉛量超標，沖泡的時間長了，茶水中含鉛量明顯增加。因此，泡茶時茶葉應少些，沖泡3次后應重新沏泡。

茶中的胺類物質會與亞硝酸鹽產生化學反應而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認的強致癌物質。而這類物質的形成，與隔夜茶有很大關系。

其三，喝頭遍茶。有些人對于喝頭遍茶并沒有過多地關注。這可能是因為這些人還不知道，茶葉在生產、包裝、運輸、存放過程中，很容易受到霉菌的污染。另外，農藥會在粗糙的茶葉表面有殘留。因此，將頭遍茶棄掉，有利于去掉大部分農藥和霉菌等有毒有害的物質，以防對身體健康造成不利。

其四，飲茶過濃。一些上了年紀的人或者經常喝茶的人習慣多放茶葉，目的就是喝茶葉那個濃濃的苦澀味兒。卻不知，茶中的咖啡堿含量較高，對大腦中樞神經的刺激較大，當人的興奮性提高，人的精神活動也就顯得十分活躍。尤其是在睡前喝濃茶，更會影響睡眠，甚至造成失眠。需要特別指出的是，年老體弱者忌喝濃茶，因為茶葉寒涼，侵襲脾胃，時間長了，會逐漸損耗元氣，甚至誘發腸胃病。茶堿能增強胃酸分泌，因此消化性潰瘍病患者忌喝濃茶，否則會加重病情。

其五，空腹飲茶。我們知道，空腹不能喝酒，其實喝茶也是一樣。簡單地說，空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹狀態時吸收率高，致使茶葉中某些不良成分被大量吸收，引起頭暈、心慌、手腳無力、腹中饑餓、心神恍惚等癥狀，這就是所謂的“醉茶”，對健康有害。

其六，煮茶喝。喝茶的人中不乏一些喜歡煮茶喝的人。其實，這是一種不好的飲茶習慣。要知道在高溫作用下，鞣酸過多地溶出，揮發油在煮的過程中散發，維生素C在高溫中被破壞，不僅茶味苦澀，而且大大降低了茶葉的營養價值。因此，最好不要煮茶喝，即使煮茶，水溫也忌過高，以80℃左右為最好。

怎么樣，喝茶的學問大吧？倘若您是個喜歡喝茶的人，就一定多注意那些飲茶禁忌，只有這樣，才能一邊享受飲茶帶來的愜意，一邊還能保持身體健康。